Арборио — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Рис арборио, известный своей ролью в ризотто, содержит немного белка и железа. Узнайте, как выбрать качественный рис арборио с перламутровым блеском и минимальным количеством повреждений. Ознакомьтесь с лучшими способами хранения, чтобы сохранить его текстуру и питательные свойства.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 356 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	79	28.73%
Клетчатка	1	3.57%
Сахара	0	-
Гликемический индекс	69	-
Белок	7	14%
Натрий	2	0.09%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

При покупке риса арборио убедитесь, что он правильно маркирован, чтобы получить нужную текстуру для ризотто.

😋

Рис арборио - это особый вид риса, который славится своим использованием в ризотто благодаря кремовой текстуре после приготовления.

📦

Храните рис арборио в прохладном, сухом месте в герметичном контейнере, чтобы сохранить свежесть и предотвратить заражение.

Польза для здоровья

Узнайте, как добавление риса арборио в ваш рацион может способствовать более здоровому образу жизни и улучшению самочувствия.

Обеспечивает энергию благодаря высокому содержанию углеводов, что делает его хорошим источником быстрой энергии.
Поддерживает здоровье пищеварительной системы, так как легко усваивается, что делает его подходящим для людей с проблемами пищеварения.
Содержит необходимые питательные вещества, такие как витамины B и E, которые способствуют общему здоровью и благополучию.
Способствует восстановлению мышц благодаря содержанию углеводов, что помогает восполнить запасы гликогена после тренировки.

Риски для здоровья

Признайте возможные риски для здоровья и проблемы, связанные с рисом арборио.

Высокий гликемический индекс, который может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови, что особенно опасно для диабетиков.
Низкая питательная ценность по сравнению с цельнозерновыми продуктами, так как в нем отсутствуют клетчатка и некоторые важные питательные вещества.
Потенциал для переедания, что может привести к избыточному потреблению калорий и набору веса.
Содержание мышьяка, что может быть проблемой для риса, потенциально приводя к долгосрочным проблемам со здоровьем при чрезмерном потреблении.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

При выборе риса арборио, который необходим для кремовых ризотто, отдавайте предпочтение зернам, которые имеют однородный перламутровый белый цвет и кажутся тяжелыми на ощупь. Зерна должны быть короткими и толстыми, с характерной меловой текстурой, что гарантирует их способность выделять достаточное количество крахмала во время приготовления.

Избегайте упаковок, содержащих битые зерна или мусор, так как это может повлиять на текстуру вашего ризотто. Также разумно избегать риса, который выглядит пыльным или старым, так как он мог потерять часть своей естественной кремовости.

Как хранить рис арборио

Для риса арборио храните его в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Хорошо подойдет кладовая или кухонный шкаф, чтобы защитить его от света и влаги. При правильном хранении рис арборио может сохранять свое качество до года

Воздействие влаги может привести к порче риса, поэтому лучше этого избегать. Не рекомендуется хранить в местах, подверженных колебаниям температуры, так как это может повлиять на текстуру и кулинарные свойства. Также полезно держать рис подальше от сильных запахов, которые он может легко впитать

✅ Интересный факт

Добавьте несколько лавровых листьев в контейнер с рисом, чтобы отпугнуть насекомых и сохранить рис свежим.

Как долго хранится?

Рис арборио может храниться 1-2 года, если его держать в прохладном темном месте в герметичной упаковке. Чтобы продлить срок хранения, его можно помещать в холодильник или морозильник, где он может храниться неограниченное время. Правильное хранение имеет важное значение для предотвращения воздействия влаги и вредителей.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся рис арборио идеально подходит для приготовления кремовых блюд. Используйте его для приготовления рисотто-кексов, смешав рис с яйцами, сыром и панировочными сухарями, а затем обжарьте до золотистой корочки. Его также можно добавить в суп для более насыщенной текстуры или использовать в рисовом пудинге для сладкого десерта.

Если у вас много риса арборио, подумайте о приготовлении аранчини — это фаршированные рисовые шарики, которые обваливаются в панировке и обжариваются. Вы также можете использовать его в пикантной рисовой запеканке или смешать с овощами и бульоном для быстрого ризотто. Рис арборио можно использовать как основу для зернового салата или смешивать с фаршированными овощами, такими как болгарский перец или кабачки.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.