Батат — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Богатые витаминами, минералами и клетчаткой, бататы являются питательным корнеплодом. Узнайте, как выбрать свежие бататы, откройте для себя их полезные свойства и найдите эффективные методы хранения, чтобы сохранить их текстуру и питательную ценность.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 118 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	28	10.18%
Клетчатка	4	14.29%
Сахара	1	2%
Гликемический индекс	54	-
Белок	2	4%
Натрий	9	0.39%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте батат, который твердый и без повреждений.

📦

Храните батат в прохладном, темном и хорошо проветриваемом месте, например, в кладовой. Избегайте хранения в холодильнике, так как это может изменить его вкус. Используйте в течение двух-трех недель.

📌

Храните батат в прохладном, темном и хорошо проветриваемом месте, например, в кладовке. Избегайте хранения в холодильнике, так как это может изменить их вкус. Используйте в течение двух-трех недель. Добавьте анчоусную пасту в покупную заправку для цезаря, чтобы придать ей вкус итальянского ресторана.

Польза для здоровья

Узнайте, как добавление батата в ваш рацион может улучшить здоровье и повысить общую жизненную энергию.

Богат витаминами и минералами, такими как витамин C, витамин B6, калий и марганец, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Высокое содержание клетчатки, что способствует здоровью пищеварительной системы, регулярной работе кишечника и поддержанию здорового микробиома.
Обеспечивает устойчивую энергию благодаря сложным углеводам, что делает его хорошим источником топлива для организма и мозга.
Содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает здоровье сердца, помогая снижать кровяное давление и уменьшая риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря высокому содержанию калия.
Может поддерживать контроль уровня сахара в крови, что делает его полезным для людей с диабетом или инсулинорезистентностью.

Риски для здоровья

Обратите внимание на проблемы, связанные с бататом.

Высокое содержание углеводов, что может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови, особенно это вызывает беспокойство у диабетиков при употреблении в больших количествах.
Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как вздутие или газообразование при употреблении в больших количествах, особенно из-за высокого содержания клетчатки.
Риск аллергических реакций у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен на батат или родственные клубни, что может проявляться симптомами, такими как зуд, отек или затрудненное дыхание.
Потенциальное наличие остатков пестицидов на традиционно выращенном батате, что может представлять опасность для здоровья, если он не был должным образом вымыт или не приобретен у органических поставщиков.
Низкая питательная плотность по сравнению с другими овощами, особенно если батат готовится с добавлением сахаров или жиров, что может снизить его общую пользу для здоровья.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Батат должен быть твердым и иметь гладкую кожу без порезов и синяков. Мякоть должна быть плотной, а кожа — однородного цвета, что свидетельствует о свежести и правильном хранении.

Избегайте батата, который мягкий или имеет темные пятна, так как это признаки начала порчи. Батат с морщинистой текстурой или который кажется легче, чем выглядит, также следует избегать, так как он может не готовиться равномерно или не иметь лучшего вкуса.

Как хранить батат

Батат следует хранить в прохладном, темном месте с хорошей вентиляцией. Правильное хранение сохраняет их свежесть и упругость до двух недель. Важно, чтобы они оставались сухими.

Влага может быстро привести к порче батата. Избегайте хранения в пластиковых пакетах, так как они могут удерживать влагу. Использование бумажного пакета или хорошо вентилируемой корзины поможет сохранить их свежими и готовыми к приготовлению, сохраняя текстуру и вкус.

✅ Интересный факт

Если вы хотите хранить батат дольше, сначала его приготовьте, а затем заморозьте в герметичном контейнере.

Как долго хранится?

Батат может храниться в прохладном темном месте в течение 2-3 недель. После приготовления батат следует употребить в течение 3-5 дней, если он хранится в холодильнике. Правильное хранение помогает сохранить его свежесть и вкус, что делает его универсальным ингредиентом для различных блюд. Перед употреблением всегда проверяйте на признаки порчи.

Что делать с остатками еды?

Остатки батата можно использовать в различных соленых и сладких блюдах. Запеките их с оливковым маслом, чесноком и травами для простого гарнира, или сделайте пюре с маслом и сливками для уютного пюре из батата. Батат также отлично подходит для приготовления запеканки с бататом с маршмеллоу, коричневым сахаром и пеканом.

Используйте батат в супе из батата, варив его с бульоном, луком и специями, а затем смешайте до однородной консистенции. Если у вас много батата, подумайте о том, чтобы сделать фри из батата, нарезав его на палочки, обваляв в масле и специях, и запеките до хрустящей корочки. Батат также можно нарезать и запечь в батате с запеченным сыром с слоями сыра и сливок или использовать в качестве начинки для пирога пастуха с фаршем и овощами. Для быстрого перекуса наслаждайтесь бататом с посыпкой корицы и коричневого сахара или обваляйте его в оливковом масле и запеките для хрустящего угощения.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.