брускетта — Питательные вещества, польза для здоровья и советы по покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Брускетта, обычно представляющая собой поджаренный хлеб с помидорами и травами, является классической итальянской закуской. Погрузитесь в простой, но насыщенный вкусами мир брускетты, узнайте о ее питательных начинках и получите советы по приготовлению и подаче этого блюда, чтобы передать подлинные итальянские ароматы.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Доступно БЕСПЛАТНО в приложении Listonic

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 214 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	26	9.45%
Клетчатка	2	7.14%
Сахара	3	6%
Гликемический индекс	72	-
Белок	6	12%
Натрий	424	18.43%
Общий жир	10	12.82%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте брускетту в закусках, салатах и на праздничном столе, чтобы добавить яркий вкус и разнообразие.

📦

Храните приготовленную брускетту в холодильнике и употребите в течение двух-трех дней. Если топпинги и хлеб хранятся отдельно, хлеб можно держать при комнатной температуре в герметичном контейнере до двух дней, а топпинги - в холодильнике в герметичном контейнере до трех дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как брускетта, приготовленная из свежих ингредиентов, может стать вкусным дополнением к здоровому питанию и поддержать ваше общее здоровье.

Богат антиоксидантами из помидоров, такими как ликопин, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает здоровье сердца благодаря таким ингредиентам, как оливковое масло, содержащее полезные мононенасыщенные жиры, которые помогают снижать уровень плохого холестерина.
Обеспечивает витаминами и минералами из помидоров и чеснока, такими как витамин C, витамин K и марганец, которые необходимы для общего здоровья и благополучия.
Низкокалорийная и насыщенная вкусом, что делает её здоровой и вкусной закуской или аппетайзером.
Содержит клетчатку из цельнозернового хлеба, если используется, что поддерживает здоровье пищеварительной системы и способствует насыщению.

Риски для здоровья

Учитывайте возможные проблемы со здоровьем и риски, связанные с брускеттой.

Высокое содержание натрия, особенно если брускетта подается с такими ингредиентами, как соленые помидоры, сыр или мясные деликатесы, что может способствовать гипертонии и увеличению сердечно-сосудистых рисков.
Высокая калорийность, особенно когда используется большое количество оливкового масла, сыра или других калорийных добавок, что может привести к набору веса.
Потенциал для переедания из-за своей аппетитной природы, что может привести к чрезмерному потреблению калорий, если размеры порций не контролируются.
Содержание глютена в хлебной основе, что делает его неподходящим для людей с целиакией или чувствительностью к глютену, потенциально вызывая дискомфорт в пищеварении и другие проблемы со здоровьем.

1000+ БЕСПЛАТНЫХ гайдов в приложении

Как выбрать?

Брускетта должна состоять из свежих и ярких ингредиентов. Помидоры должны быть спелыми и сочными, а хлеб — хрустящим и слегка поджаренным. Убедитесь, что базилик ярко-зеленый и ароматный.

Избегайте брускетты, где хлеб размокший, а помидоры слишком мягкие, так как это портит текстуру блюда. Также избегайте любых начинок, которые не отличаются свежестью или ярким цветом, что необходимо для лучшего вкуса.

Как хранить брускетту

Начинки для брускетты следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере. Для лучшего вкуса используйте их в течение нескольких дней. Подсушенные ломтики хлеба для брускетты можно хранить при комнатной температуре в запечатанном пакете.

Воздействие воздуха может привести к тому, что хлеб станет черствым, а начинки испортятся. Не храните ломтики хлеба в холодильнике, так как это может сделать их влажными. Приготовление брускетты непосредственно перед подачей гарантирует наилучшую текстуру и вкус.

✅ Интересный факт

Чтобы сохранить хрустящую текстуру поджаренных ломтиков хлеба, перед подачей на стол рекомендуется немного разогреть их в духовке; это освежит их текстуру и улучшит общее впечатление от брускетты.

Как долго хранится?

Брускетту, после приготовления, следует употребить в течение 1-2 дней, если она хранится в холодильнике. Для наилучшего вкуса рекомендуется подавать её свежей.

Что делать с остатками еды?

Доступно БЕСПЛАТНО в приложении Listonic

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.