Буженина — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Популярный выбор для праздничных обедов и семейных ужинов, буженина вкусна и питательна, если правильно выбрать и приготовить ее. Узнайте, как выбрать качественную буженину, разберитесь в ее питательном составе и откройте для себя лучшие способы хранения, чтобы сохранить ее вкус и безопасность.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 145 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	2	0.73%
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	22	44%
Натрий	1300	56.52%
Общий жир	5	6.41%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте буженину, которая хорошо засолена и имеет баланс между жиром и постным мясом. Буженина с спиральной нарезкой удобна в использовании.

😋

Буженина - это не просто мясное блюдо, а настоящая кулинарная находка, которая сочетает в себе нежность и насыщенный вкус. Приготовленная из свинины, она часто подается на праздничных столах и идеально подходит для закусок. Буженина может быть как горячей, так и холодной, что делает её универсальным выбором для любого застолья.

📦

Храните буженину в холодильнике, плотно завернутой, и используйте в течение трех- пяти дней. Для более длительного хранения заморозьте ее в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до двух месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как буженина, приготовленная здоровыми способами, может стать вкусным источником белка, поддерживающим ваш сбалансированный рацион.

Высокое содержание белка, способствующего росту мышц, их восстановлению и общей функции организма.
Богат витаминами группы B, такими как B6 и B12, поддерживающими обмен веществ и здоровье мозга.
Содержит важные минералы, такие как цинк и железо, которые поддерживают иммунную систему и общее здоровье.

Риски для здоровья

Признайте потенциальные проблемы, связанные с бужениной.

Высокое содержание натрия особенно в обработанной или предварительно упакованной буженине, что может способствовать гипертонии и увеличению сердечно-сосудистых рисков.
Высокое содержание жира особенно в жирных кусках, что может повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как листерия или сальмонелла, если буженина не была правильно приготовлена, хранится или обрабатывается.
Потенциальное содержание нитратов и нитритов в продуктах из буженины, что связано с повышенным риском рака, особенно колоректального рака.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Запечённая буженина должна иметь насыщенный розовый цвет и быть покрыта равномерным слоем хорошо прожаренного жира, что способствует её сочности и вкусу. Внешняя сторона должна быть карамелизирована и не слишком подгорела.

Избегайте запечённой буженины, которая выглядит сухой или имеет кожистую корку, так как это указывает на её переваривание. Также следует избегать буженины с чрезмерно солёным или химическим запахом, так как это свидетельствует о наличии избыточных консервантов или неправильных методов приготовления.

Как хранить буженину

Запечённую буженину следует хранить в холодильнике, плотно завернув в алюминиевую фольгу или пищевую пленку. Хранение в герметичном контейнере помогает сохранить её влажность и вкус до недели.

Воздействие воздуха может привести к высыханию буженину и потере её качества. Избегайте хранения без покрытия или использования грязной посуды, что может привести к появлению бактерий. Всегда нарезайте только то количество, которое вам нужно, чтобы сохранить свежесть оставшейся буженину.

✅ Интересный факт

Если у вас осталась запеченная буженина, подумайте о том, чтобы нарезать её и заморозить порциями; так будет проще размораживать только то, что вам нужно, не подвергая остальное воздействию воздуха.

Как долго хранится?

Запечённая буженина может храниться в холодильнике 3-5 дней. Для более длительного хранения её можно заморозить на срок до 1-2 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Остатки запечённой буженины можно использовать в различных сытных блюдах. Нарежьте её тонкими ломтиками и добавьте в бутерброды, обёртки или салаты для получения вкусного источника белка, или нарежьте и смешайте с овощами и рисом в жареном блюде. Запечённая буженина также отлично подходит для омлетов, кишей или фриттат, где её копчёный вкус прекрасно сочетается с яйцами и сыром.

Используйте запечённую буженину в запеканке с картофелем, сыром и овощами, или добавьте её в блюдо с пастой с кремовым или томатным соусом. Если у вас много запечённой буженины, подумайте о том, чтобы приготовить мини-бургеры с бужениной и сыром с горчицей и солёными огурцами, или используйте её в качестве начинки для пиццы или лепёшек. Запечённая буженина также может быть добавлена в суп или рагу для придания насыщенности и вкуса. Для быстрого перекуса разогрейте ломтики запечённой буженины и подавайте с соусом для макания или на подушке из зелени.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.