Черника — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам
Написано командой Listonic
Последнее обновление 3 декабря 2024 г.
Питательные вещества
Пищевая ценность
Количество на 100 g
Калории
🔥 57 kcal
Питательные вещества на: 100 g | Value | % Суточная норма* |
---|---|---|
Углеводы | 15 | 5.45% |
Клетчатка | 2 | 7.14% |
Сахара | 10 | 20% |
Гликемический индекс | 53 | - |
Белок | 1 | 2% |
Натрий | 1 | 0.04% |
Общий жир | 0 | - |
*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.
Факты и советы
Польза для здоровья
- Богат антиоксидантами, особенно антоцианами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и снижают риск хронических заболеваний.
- Поддерживает здоровье мозга, улучшая память и когнитивные функции благодаря высокому содержанию антиоксидантов.
- Способствует сердечно-сосудистому здоровью, улучшая кровообращение и снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний.
- Содержит витами��ы и минералы, такие как витамин C, витамин K и марганец, которые необходимы для общего здоровья и благополучия.
Риски для здоровья
- Воздействие пестицидов из-за того, что обычная черника может содержать остатки пестицидов, использованных при выращивании, что со временем может представлять угрозу для здоровья.
- Аллергические реакции в редких случаях, когда у людей могут возникать симптомы, такие как зуд, отек или затрудненное дыхание после употребления черники.
- Дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, включая вздутие, газообразование или диарею, если употреблять в больших количествах, особенно для тех, кто чувствителен к продуктам с высоким содержанием клетчатки.
- Влияние на уровень сахара в крови, поскольку черника содержит натуральные сахара, что может требовать контроля у людей с диабетом или другими заболеваниями, связанными с уровнем сахара в крови.
Как выбрать?
При выборе американской черники обращайте внимание на ягоды, которые плотные и упругие, с однородным глубоким синим цветом, слегка блестящими — такой окрас является хорошим признаком свежести и правильного обращения. Ягоды должны быть сухими, что помогает сохранить их вкус и долговечность.
Избегайте черники, которая выглядит мягкой или имеет признаки плесени, так как такие условия часто указывают на перезрелость или порчу. Чернику, которая сморщилась или имеет конденсат в упаковке, также следует обходить стороной, чтобы выбрать максимально свежую продукцию.
Как хранить чернику
Для оптимальной свежести храните американскую чернику в холодильнике в неглубокой емкости. Не мойте их до тех пор, пока не будете готовы их съесть, чтобы избежать попадания влаги, которая ускоряет порчу. При правильном хранении черника может сохранять свежесть до недели
Влага — враг свежей черники, поэтому мыть ее перед хранением не следует. Избегайте использования герметичных контейнеров, так как черника нуждается в циркуляции воздуха. Кроме того, храните чернику подальше от продуктов с сильным запахом, чтобы предотвратить впитывание нежелательных ароматов
✅ Интересный факт
Как долго хранится?
Американская черника может храниться в холодильнике от 1 до 2 недель, в зависимости от свежести при покупке. При замораживании она сохраняет свои качества до 10-12 месяцев, что делает её отличным вариантом для длительного хранения. Для лучшего сохранения чернику следует хранить в герметичном контейнере или пластиковом пакете. Мыть её лучше перед употреблением, а не перед хранением, чтобы избежать порчи.
Что делать с остатками еды?
Оставшиеся американские черники можно использовать различными способами. Добавьте их в смузи для яркого вкуса или смешайте с утренней овсянкой или йогуртом. Они идеально подходят для выпечки маффинов, блинов или сконов, придавая им естественную сладость и влажность.
Для пикантного акцента смешайте чернику в салате со шпинатом, козьим сыром и грецкими орехами. Вы также можете приготовить соус из черники, который можно полить на блины, вафли или мороженое. Если у вас много черники, попробуйте сделать домашнее варенье из черники или заморозить их для дальнейшего использования. Немного перезрелые черники отлично подходят для выпечки в пироги или коблеры, где их натуральные сахара проявляются в полной мере.
👨⚕️️ Медицинский отказ от ответственности
Откройте продукты из других категорий
Команда Listonic
проверено фактами
Получите лучшее приложение для списка покупок на вашем телефоне!