Чиабатта — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Чиабатта — это итальянский хлеб, известный своей жевательной текстурой и воздушной мякотью. Узнайте о происхождении чиабатты, как испечь ее дома и лучших способах подачи и наслаждения этим деревенским хлебом.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 271 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	53	19.27%
Клетчатка	3	10.71%
Сахара	1	2%
Гликемический индекс	72	-
Белок	9	18%
Натрий	488	21.22%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте чиабатту для приготовления бутербродов, закусок и тостов, чтобы добавить интересный вкус и текстуру.

😋

Хлеб чиабатта, родом из Италии, славится своим деревенским видом и жевательной текстурой.

📦

Храните чиабатту в бумажном пакете при комнатной температуре не более двух дней. Для более длительного хранения заморозьте её в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до трёх месяцев.

📌

Если вы хотите «освежить» черствую чиабатту, промойте её под холодной проточной водой, а затем поместите в разогретую духовку или разогрейте в микроволновке. Добавьте анчоусную пасту в покупную заправку для цезаря, чтобы придать ей вкус итальянского ресторана.

Польза для здоровья

Узнайте, как чиабатта может стать отличным выбором хлеба, который дополнит сбалансированное питание и улучшит ваши впечатления от еды.

Обеспечивает длительную энергию благодаря сложным углеводам, что делает его отличным источником топлива для организма и мозга.
Универсален и удобен, служит основой для различных полезных начинок и топпингов.
Содержит необходимые витамины и минералы, если приготовлен из обогащенной муки, обеспечивая такие питательные вещества, как витамины группы B и железо.
Низкое содержание жира, что делает его подходящим вариантом для тех, кто хочет сократить потребление жиров.

Риски для здоровья

Узнайте о потенциальных рисках для здоровья и проблемах, связанных с чиабаттой.

Высокое содержание углеводов, что может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови, особенно это касается диабетиков и людей на низкоуглеводной диете.
Низкая питательная ценность, так как чиабатта обычно изготавливается из рафинированной белой муки, что приводит к недостатку необходимых питательных веществ и клетчатки по сравнению с цельнозерновыми вариантами.
Высокая калорийность, что может способствовать набору веса при употреблении в больших количествах, особенно в сочетании с калорийными намазками или начинками.
Содержание глютена, что делает ее неподходящей для людей с целиакией или чувствительностью к глютену, что может вызвать дискомфорт в пищеварении и другие проблемы со здоровьем.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Хорошо приготовленная чиабатта имеет хрустящую корку и мягкую, пористую внутренность, идеально подходящую для впитывания оливкового масла и уксуса. Постучите по дну буханки; звук должен быть глухим, что свидетельствует о правильной выпечке.

Не соглашайтесь на чиабатту, которая кажется тяжелой или плотной, так как эти качества часто указывают на недостаточную ферментацию или недопеченность. Настоящая чиабатта должна быть легкой и воздушной внутри, с прочной, жевательной коркой.

Как хранить чиабатту

Чиабатту лучше хранить при комнатной температуре в бумажном пакете, чтобы корочка оставалась хрустящей. Если вам нужно хранить её дольше, заморозка — хороший вариант. Правильно хранимая чиабатта может сохраняться до двух дней при комнатной температуре.

Влажность может сделать чиабатту мягкой, поэтому важно хранить её в сухом месте. Избегайте хранения в пластиковых пакетах, так как они могут удерживать влагу. Разогревайте замороженную чиабатту в духовке, чтобы восстановить её хрустящую текстуру. Убедитесь, что она полностью остыла перед заморозкой, чтобы избежать образования ледяных кристаллов.

✅ Интересный факт

Чтобы сохранить свежесть чиабатты, рекомендуется положить кусочек пергаментной бумаги между хлебом и бумажным пакетом; это поможет впитать лишнюю влагу и сохранить хрустящую корочку.

Как долго хранится?

Чиабатта может храниться при комнатной температуре в бумажном пакете в течение 1-2 дней. Для более длительного хранения чиабатту можно заморозить на срок до 3 месяцев. Разогрейте ее в духовке, чтобы вернуть хрустящую корочку.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся чиабатта может быть использована по-разному. Нарежьте её и поджарьте для брускетты, украсив помидорами, чесноком и базиликом, или используйте как основу для панини с вашими любимыми начинками. Чиабатта также отлично подходит, когда её нарезают и поджаривают в виде гренок для салатов или супов.

Используйте чиабатту для приготовления французского тоста, замочив её в яичной смеси и обжарив до золотистой корочки, или превратите её в пудинг из хлеба для сладкого или солёного блюда. Если у вас много чиабатты, подумайте о том, чтобы сделать чесночный хлеб, намазав ломтики маслом и чесноком, а затем поджарив до хрустящей корочки. Чиабатту также можно использовать как основу для открытых сэндвичей или украсить сыром и запечь для быстрого перекуса. Для простого закуски попробуйте подать ломтики поджаренной чиабатты с каплей оливкового масла и щепоткой морской соли.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.