Длиннозерный Рис — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Длиннозерный рис, известный своей плотной и пушистой текстурой после приготовления, является универсальным продуктом во многих кухнях мира. Узнайте о его питательных свойствах, научитесь правильно его готовить, чтобы сохранить уникальную текстуру, и откройте для себя разнообразные блюда, которые подчеркивают его мягкий вкус — от пловов до гарниров.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 130 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	29	10.55%
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	64	-
Белок	3	6%
Натрий	1	0.04%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Длиннозерный рис остается рассыпчатым и воздушным после приготовления, что делает его идеальным для пловов и жареных блюд.

😋

Длиннозерный рис, такой как басмати и жасмин, известен своим ярким ароматом и текстурой.

📦

Храните сырой длиннозерный рис в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте до одного года. Приготовленный рис следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере и использовать в течение трех-пяти дней. Для более длительного хранения заморозьте приготовленный рис в герметичном контейнере на срок до шести месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как длиннозерный рис может стать универсальным и питательным продуктом, который поддерживает сбалансированный и здоровый образ жизни.

Обеспечивает длительную энергию благодаря сложным углеводам, что делает его отличным источником топлива для организма и мозга.
Низкое содержание жира, что делает его полезным для сердца дополнением к блюдам.
Без глютена, что делает его подходящим для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
Универсальный и легко усваиваемый, что делает его подходящим вариантом для различных диетических потребностей и предпочтений.

Риски для здоровья

Признайте озабоченности, связанные с длиннозерным рисом.

Высокое содержание углеводов, что может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови, особенно это важно для диабетиков или людей, придерживающихся низкоуглеводной диеты.
Низкая питательная плотность по сравнению с цельнозерновыми продуктами, так как длиннозерный рис часто подвергается рафинации, что приводит к меньшему количеству питательных веществ и клетчатки.
Потенциал для переедания из-за его приятного вкуса, что может привести к избыточному потреблению калорий, если не следить за размерами порций.
Риск загрязнения мышьяком, так как рис может поглощать мышьяк из почвы, что может представлять опасность для здоровья при длительном потреблении в больших количествах.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Длиннозерный рис должен выглядеть стройным и однородным, с гладкой текстурой и перламутровым белым цветом. При приготовлении зерна должны легко отделяться друг от друга и не быть липкими. Зерна должны сохранять свою целостность, удерживая форму без разрушения.

Избегайте длиннозерного риса с затхлым запахом или сероватым оттенком, что может указывать на плохие условия хранения. Хорошо приготовленный длиннозерный рис должен быть пушистым и ароматным, дополняя разнообразные кулинарные блюда своим тонким, ореховым вкусом.

Как хранить длиннозерный рис

Длиннозерный рис следует хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Идеальным вариантом является кладовая или шкаф, чтобы сохранить его свежесть. При правильном хранении сырой рис может храниться несколько лет.

Влажность и воздействие воздуха могут привести к порче длиннозерного риса или заражению вредителями. Избегайте хранения риса в открытых контейнерах или пластиковых пакетах без надлежащей герметизации. Убедитесь, что место хранения сухое и защищено от прямых солнечных лучей, чтобы сохранить его качество.

✅ Интересный факт

Чтобы дополнительно защитить длиннозерный рис от вредителей, можно добавить лавровый лист в контейнер; его запах естественным образом отпугивает насекомых, что помогает сохранить рис свежим.

Как долго хранится?

Длиннозерный рис может храниться в течение 1-2 лет, если его хранить в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. Приготовленный длиннозерный рис следует употребить в течение 4-6 дней, если он хранится в холодильнике. Для более длительного хранения приготовленный рис можно заморозить на срок до 6 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Остатки длиннозерного риса можно использовать в различных соленых и сладких блюдах. Разогрейте его и подайте в качестве гарнира к жареным овощам, карри или гриль-меню, или смешайте с жареным рисом с овощами, яйцами и вашим выбором белка. Длиннозерный рис также отлично подходит для добавления в суп или рагу, где он помогает загустить бульон и придает текстуру.

Используйте длиннозерный рис в зерновом салате с нарезанными овощами, зеленью и кислым винегретом, или смешайте его в рисовом пудинге с молоком, сахаром и специями для уютного десерта. Если у вас много длиннозерного риса, подумайте о том, чтобы приготовить фаршированные перцы, наполнив их смесью риса, мяса и сыра, а затем запеките до мягкости. Рис также можно использовать в качестве основы для зерновой тарелки с запеченными овощами и белком на ваш выбор, или добавить в запеканки для дополнительной текстуры и вкуса. Для быстрого перекуса попробуйте сделать рисовые шарики с начинкой из сыра, мяса или овощей.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.