Глазурь — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Глазурь — это завершающий штрих, который улучшает внешний вид и вкус тортов, печенья и кондитерских изделий. Узнайте о различных типах глазури, таких как масляная, королевская и глазурь, а также о техниках достижения гладкой, легко намазываемой консистенции и ярких цветов для декорирования.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 389 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	100	36.36%
Клетчатка	0	-
Сахара	100	200%
Гликемический индекс	80	-
Белок	0	-
Натрий	3	0.13%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте глазурь на основе настоящего масла или сливок для более насыщенного вкуса.

😋

Глазурь - это не просто сладкое покрытие, она придаёт десертам уникальный вкус и текстуру. Хотя глазурь часто ассоциируется с тортами и пирожными, её можно использовать в различных кулинарных творениях, добавляя яркие цвета и насыщенные ароматы.

📦

Храните незакрытую глазурь в прохладном, сухом месте. После открытия или приготовления храните её в герметичном контейнере в холодильнике и используйте в течение недели. Для более длительного хранения заморозьте глазурь в герметичном контейнере на срок до трех месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как глазурь можно использовать в умеренных количествах, чтобы добавить сладость к угощениям, сохраняя баланс между удовольствием и заботой о здоровье.

Улучшает вкус и внешний вид выпечки, делая десерты более приятными и привлекательными.
Обеспечивает быструю энергию благодаря сахарам, становясь источником мгновенного топлива.
Стимулирует креативность в выпечке и декорировании, позволяя использовать разнообразные вкусы и дизайны.
Может содержать дополнительные питательные вещества, если приготовлена с такими ингредиентами, как крем-сыр, йогурт или фруктовые пюре.

Риски для здоровья

Учитывайте проблемы, связанные с глазурью.

Высокое содержание сахара, которое может способствовать набору веса, кариесу и повышенному риску диабета при частом употреблении.
Высокое содержание жиров, особенно в глазури на основе масляного крема или сливочного сыра, что может повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Высокая калорийность, которая может способствовать набору веса при частом или большом употреблении, особенно в сочетании с калорийными десертами.
Потенциальное наличие искусственных добавок, таких как красители или ароматизаторы в некоторых коммерческих глазурях, которые могут вызывать негативные реакции у чувствительных людей.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Глазурь должна быть гладкой и легко намазываемой, с однородным цветом, который подчеркивает визуальную привлекательность выпечки. Текстура должна быть достаточно плотной, чтобы сохранять форму при нанесении.

Не используйте глазурь, которая комковатая или слишком жесткая, так как с ней будет трудно работать, и она может повредить нежные торты. Качественная глазурь будет иметь бархатистую текстуру и сладкий, насыщенный вкус, который дополняет разнообразные десерты.

Как хранить глазурь

Глазурь следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Хранение в холоде помогает сохранить её текстуру и удобство нанесения. Правильно хранящаяся глазурь готова для украшения тортов и кондитерских изделий.

Воздействие тепла может привести к тому, что глазурь растает или затвердеет неправильно. Лучше избегать хранения рядом с источниками тепла или в теплых местах. Хранение в холодильнике поддерживает её консистенцию и предотвращает излишнюю текучесть или затвердевание.

✅ Интересный факт

Если ваша глазурь стала слишком густой после охлаждения, дайте ей постоять при комнатной температуре несколько минут, а затем снова взбейте, чтобы вернуть ей гладкую, удобную для нанесения консистенцию.

Как долго хранится?

Глазурь может храниться при комнатной температуре в герметичном контейнере в течение 2-3 дней. Если ее поставить в холодильник, срок хранения увеличивается до 5-7 дней. Для более длительного хранения глазурь можно заморозить на срок до 3 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшуюся глазурь можно использовать в самых разных сладких и креативных рецептах. Намажьте её на печенье, кексы или брауни, чтобы добавить дополнительную сладость, или используйте как начинку для песочного печенья, сочетая её с вашими любимыми вкусами печенья. Глазурь также отлично подходит для добавления во тесто для тортов или тесто, придавая выпечке влажность и вкус.

Используйте глазурь как топпинг для булочек с корицей, маффинов или сконов, добавляя сладкое завершение вашим утренним угощениям. Если у вас много глазури, подумайте о том, чтобы сделать партию попсов из тортов, смешав её с крошками торта и сформировав шарики, а затем обмакнув их в шоколад или посыпку. Глазурь также можно полить на фрукты, мороженое или блины для быстрого и легкого десерта, или использовать как глазурь для пончиков или сладкого хлеба. Для веселого акцента попробуйте раскрасить глазурь и использовать её для украшения печенья, тортов или пряничных домиков.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.