Горчица Дижонская — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Дижонская горчица, известная своей кремовой текстурой и острым вкусом, является популярной приправой, происходящей из Дижона, Франция. Исследуйте ее кулинарные применения — от заправок и маринадов до улучшения соусов, и узнайте, как выбрать горчицу наилучшего качества для ваших блюд.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 66 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	6	2.18%
Клетчатка	3	10.71%
Сахара	3	6%
Гликемический индекс	35	-
Белок	4	8%
Натрий	1200	52.17%
Общий жир	4	5.13%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов.

😋

Дижонская горчица происходит из города Дижон во Франции, известного своим уникальным острым и кисловатым вкусом.

📦

Храните неоткрытую горчицу дижонскую в прохладном, сухом месте. После открытия храните в холодильнике и используйте в течение шести месяцев до года.

Польза для здоровья

Узнайте, как горчица дижонская с её ярким вкусом и низким содержанием калорий может добавить изюминку вашим блюдам, поддерживая при этом здоровый образ жизни.

Низкокалорийный, что делает его вкусным дополнением к блюдам без значительного увеличения калорийности.
Содержит антиоксиданты из семян горчицы, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает здоровье пищеварительной системы, стимулируя выработку пищеварительных ферментов и желчи, что способствует перевариванию жиров и белков.
Богат минералами, такими как селен и магний, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Улучшает вкус блюд, делая прием пищи более приятным и аппетитным.

Риски для здоровья

Узнайте о возможных рисках для здоровья и проблемах, связанных с горчицей дижонской.

Высокое содержание натрия, что может способствовать гипертонии и увеличению сердечно-сосудистых рисков при употреблении в больших количествах или часто.
Потенциальные аллергические реакции у людей, чувствительных к семенам горчицы или другим ингредиентам горчицы дижонской, вызывающие такие симптомы, как зуд, отеки или затрудненное дыхание.
Дискомфорт в пищеварительной системе, такой как раздражение желудка или изжога у чувствительных людей, особенно из-за остроты горчицы.
Вероятность наличия искусственных добавок в некоторых коммерческих вариантах, таких как консерванты или красители, которые могут вызывать негативные реакции у чувствительных людей.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Дижонская горчица лучше всего узнаваема благодаря своей гладкой текстуре и кремообразной консистенции. Она должна иметь ярко-желтый цвет и резкий, пикантный запах. Попробуйте небольшое количество, чтобы убедиться, что у нее острый, но изысканный вкус.

Избегайте дижонской горчицы, которая расслаивается в банке или имеет тусклый цвет. Настоящая дижонская горчица придаст блюдам свойственный ей изысканный вкус.

Как хранить горчицу дижонскую

Горчица дижонская должна храниться в холодильнике после открытия. Держите её в оригинальной банке или в другом герметичном контейнере. При правильном хранении горчица дижонская может сохранять свои качества до года

Воздействие воздуха может привести к высыханию горчицы и потере её остроты. Важно всегда плотно закрывать крышку. Хорошо закрытый контейнер поможет сохранить её вкус и предотвратить порчу

✅ Интересный факт

Храните дижонскую горчицу в дверце холодильника, где температура немного выше, чтобы она не становилась слишком холодной и густой.

Как долго хранится?

Горчица дижонская может храниться 2-3 года в закрытом виде при хранении в прохладном, темном месте. После открытия ее следует хранить в холодильнике и использовать в течение 6-12 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся горчица дижонская может быть использована в самых разных кулинарных и некулинарных целях. На кухне она придаёт острый и пикантный вкус множеству блюд, что делает её идеальной для заправок для салатов, маринадов и соусов. Горчица дижонская также отлично подходит в качестве намазки для бутербродов, обёрток или бургеров, а также может быть добавлена в картофельное пюре или фаршированные яйца для дополнительного вкуса.

Помимо кулинарии, горчица дижонская может быть использована в некоторых неожиданных некулинарных целях. Её можно наносить на кожу в рамках домашнего косметического ухода; например, смешивание с мёдом создаёт успокаивающую и очищающую маску для лица. Горчица дижонская также известна своими свойствами борьбы с пятнами; нанесение небольшого количества непосредственно на жирные или масляные пятна на ткани перед стиркой может помочь удалить пятно. Кроме того, горчица дижонская может помочь при незначительных ожогах или раздражениях кожи, если нанести тонкий слой на поражённый участок, хотя это больше традиционное средство и следует использовать с осторожностью.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.