Говядина (часть Silverside) — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Говядина (часть silverside) — это нежирный кусок мяса, который часто используется для запекания или в блюдах, приготовленных на медленном огне. Узнайте о пользе для здоровья, которую приносит включение нежирной говядины в ваш рацион, и как правильно хранить silverside, чтобы сохранить его качество и вкус.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 191 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	31	62%
Натрий	50	2.17%
Общий жир	7	8.97%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Часть говядины, известная как silverside, получила свое название от серебристой стенки соединительной ткани, которая проходит вдоль боковой части куска мяса.

📦

Храните свежую говядину (часть silverside) в холодильнике и используйте в течение трех- пяти дней. Для более длительного хранения заморозьте ее в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до шести-двенадцати месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как говядина (часть silverside) может улучшить ваше общее здоровье и благополучие.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Богато необходимыми витаминами и минералами, такими как железо, цинк и витамины группы B, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Низкое содержание жира по сравнению с другими частями говядины, что делает его более диетическим вариантом для тех, кто следит за потреблением жиров.
Обеспечивает длительную энергию благодаря сочетанию белка и железа, что помогает транспортировать кислород в крови.

Риски для здоровья

Признавайте потенциальные проблемы, связанные с говядиной (часть silverside).

Высокое содержание натрия, так как говядина (часть silverside) часто консервируется с солью, что может способствовать гипертонии и увеличению сердечно-сосудистых рисков при частом употреблении.
Высокое содержание жира, особенно в жирных кусках, что может повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Наличие нитратов и нитритов, используемых для консервирования говядины (часть silverside), которые связаны с повышенным риском рака, особенно колоректального рака.
Потенциально высокая калорийность, что может способствовать увеличению веса при частом или большом употреблении, особенно в сочетании с калорийными гарнирами или соусами.
Риск загрязнения вредными бактериями, если говядина (часть silverside) не приготовлена или не хранится должным образом, что может привести к пищевым отравлениям.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Говядина (часть silverside) должна иметь однородный красный цвет с четким мраморным рисунком жира, что свидетельствует о хорошем качестве и том, что мясо будет нежным и ароматным в приготовлении. Мясо должно быть упругим на ощупь и влажным, без избыточной жидкости.

Избегайте говядины, которая имеет неестественный цвет или неприятный запах, так как это признаки того, что мясо может быть не свежим. Также следует избегать упаковки, которая порвана или протекает, так как это может повлиять на качество и безопасность мяса во время приготовления.

Как хранить говядину (часть silverside)

Говядину (часть silverside) следует хранить в холодильнике, плотно завернутой в пленку или butcher paper. Правильное хранение в холодильнике позволяет сохранить её свежесть до трех дней. Для более длительного хранения лучше заморозить.

Воздействие воздуха может быстро испортить говядину. Избегайте хранения без упаковки и всегда размораживайте замороженную говядину в холодильнике. Правильное обращение и хранение предотвращают рост бактерий и сохраняют качество.

✅ Интересный факт

Для улучшения вкуса и сохранения влаги замаринуйте говядину (часть silverside) перед замораживанием, убедившись, что она плотно упакована, чтобы избежать обморожения.

Как долго хранится?

Говядина (часть silverside) может храниться в холодильнике в течение 1-2 дней. Для более длительного хранения ее можно заморозить на срок до 6-12 месяцев. Правильная упаковка, такая как вакуумная упаковка, помогает сохранить качество и вкус, обеспечивая свежесть, когда она вам понадобится.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся кусок говядины (часть silverside) можно использовать в различных вкусных и сытных блюдах. Нарежьте его тонкими ломтиками и добавьте в бутерброды, обертывания или салаты для быстрого перекуса, или нарежьте и смешайте с овощами и любимым соусом в жареном блюде. Говядина также отлично подходит в качестве начинки для тако, буррито или кесадильи.

Используйте говядину в запеканке с картофелем, овощами и сыром, или добавьте в блюдо с пастой с кремовым или томатным соусом. Если у вас много говядины, подумайте о том, чтобы приготовить хэш из говядины, нарезав мясо и смешав его с картофелем, луком и специями. Говядину также можно нарезать и добавить в пиццу или лепешку, или использовать в качестве начинки для зерновых чаш с киноа, фарро или кус-кусом. Для быстрого перекуса наслаждайтесь говядиной с соусом для макания, таким как горчица или хрен, или смешайте ее в салате со свежими овощами и пикантной винегретной заправкой.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.