Гребешки Сан-жак — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Гребешки Сан-Жак — это деликатес среди морепродуктов, известный своим сладким и нежным мясом. Узнайте, как выбрать качественные гребешки, откройте для себя их полезные свойства, особенно высокое содержание белка, и получите советы по правильному хранению, чтобы сохранить их тонкий вкус.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 111 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	5	1.82%
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	21	42%
Натрий	667	29%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте гребешки Сан-Жак, которые плотные, влажные и имеют сладковатый, легкий морской запах. Они должны быть однородного цвета.

😋

Гребешки Сан-Жак - это не просто морепродукты, это настоящий деликатес, который способен удивить даже самых искушенных гурманов. Их нежное мясо обладает уникальным вкусом, который идеально сочетается с различными соусами и гарнирами. Приготовленные на гриле или запеченные, гребешки Сан-Жак становятся настоящим украшением любого стола.

📦

Храните свежие гребешки Сан-Жак в холодильнике и используйте в течение одного-двух дней. Для более длительного хранения заморозьте их в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до трех месяцев. Приготовленные гребешки можно хранить в холодильнике до трех дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как гребешки Сан-Жак, славящиеся своей нежной текстурой, могут стать полезным и вкусным выбором для ваших морепродуктов.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, восстановления и нормального функционирования организма.
Низкое содержание жира, что делает их полезным для сердца морепродуктом.
Богаты необходимыми витаминами и минералами, такими как витамин B12, магний, селен и цинк, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Содержат омега-3 жирные кислоты, которые способствуют здоровью сердца, уменьшают воспаление и улучшают работу мозга.
Поддерживают иммунную функцию благодаря высокому содержанию цинка и селена.

Риски для здоровья

Ознакомьтесь с рисками, связанными с гребешками Сан-Жак.

Потенциальный риск загрязнения ртутью, хотя обычно он ниже, чем у крупных рыб, гребешки Сан-Жак могут содержать следовые количества ртути, что может представлять опасность для здоровья при частом употреблении, особенно для беременных женщин и маленьких детей.
Риск аллергических реакций у людей с аллергией на моллюсков, вызывая такие симптомы, как зуд, отеки или анафилаксия.
Высокое содержание холестерина в гребешках Сан-Жак, что может быть проблемой для людей, контролирующих уровень холестерина при частом употреблении.
Потенциальное загрязнение вредными бактериями или паразитами, особенно в сырых или недоваренных гребешках Сан-Жак, что может привести к пищевым отравлениям.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Гребешки Сан-Жак должны иметь кремово-белый цвет с плотной, влажной текстурой и сладковатым, мягким морским ароматом. Края должны быть целыми и не поврежденными, что указывает на их свежесть и аккуратное обращение.

Избегайте гребешков, которые выглядят сухими, имеют неестественный цвет или сильный рыбный запах, так как это признаки старения или неправильного хранения. Гребешки, которые выглядят липкими или начали распускаться по краям, также следует избегать.

Как хранить гребешки Сан-Жак

Свежие гребешки Сан-Жак следует хранить в холодильнике, лучше всего на льду в герметичном контейнере. Сохранение их в холоде обеспечивает свежесть до двух дней. Замораживание гребешков подходит для более длительного хранения

Выставление гребешков на воздух может привести к их быстрому порче. Избегайте оставлять их при комнатной температуре, так как это способствует росту бактерий. Всегда размораживайте замороженные гребешки в холодильнике и используйте их сразу, чтобы сохранить качество

✅ Интересный факт

Для добавления вкуса замаринуйте гребешки Сан-Жак перед замораживанием; это поможет им впитать аромат и упростит их приготовление позже.

Как долго хранится?

Гребешки Сан-Жак могут храниться в холодильнике 1-2 дня, если они помещены в герметичный контейнер. Для более длительного хранения гребешки можно заморозить на срок до 3-6 месяцев. Правильная упаковка, например, вакуумная, помогает сохранить их качество на протяжении более длительного времени.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся гребешки Сан-Жак можно использовать в различных изысканных и вкусных блюдах. Нарежьте их и добавьте в салаты, пасту или жаркое для нежного, сладковатого вкуса, или смешайте с морепродуктовым супом или биском для дополнительной насыщенности. Гребешки также отлично подходят в качестве начинки для пиццы или лепешек, в сочетании с такими ингредиентами, как чеснок, лимон и травы.

Используйте гребешки в ризотто с пармезаном и свежими травами, где их нежная текстура прекрасно дополняет кремовый рис. Если у вас много гребешков, подумайте о том, чтобы приготовить порцию севиче из гребешков, замариновав их в сока лайма, кинзе и перцах чили — это идеальная закуска. Гребешки также можно завернуть в бекон и поджарить на гриле для пикантного укуса или подать на подушке из поленты или картофельного пюре с масляным соусом. Для быстрого перекуса разогрейте гребешки и подайте с каплей лимона и щепоткой свежих трав, или смешайте их с простым салатом для легкого обеда.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.