Гусь — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Гусь — это вкусная птица с насыщенным темным мясом. Ознакомьтесь с традиционными методами приготовления гуся, включая техники запекания, которые обеспечивают хрустящую корочку и сочное мясо, а также узнайте о питательных свойствах этой птицы.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 305 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	25	50%
Натрий	70	3.04%
Общий жир	22	28.21%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте гусь в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов.

😋

Гусь является традиционным праздничным блюдом во многих культурах благодаря своему насыщенному и жирному мясу.

📦

Храните свежего гуся в холодильнике и используйте в течение одного-двух дней. Для более длительного хранения заморозьте его в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до шести месяцев. Приготовленного гуся можно хранить в холодильнике до четырех дней.

Польза для здоровья

Узнайте о преимуществах включения гуся в ваш рацион для более здорового образа жизни.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Богат здоровыми жирами, особенно моно- и полиненасыщенными, которые поддерживают здоровье сердца и обеспечивают энергией.
Содержит важные витамины и минералы, такие как витамины B6, B12, железо и цинк, которые способствуют обмену энергии, поддерживают иммунную систему и общее здоровье.
Поддерживает здоровье мозга благодаря содержанию витамина B12 и омега-3 жирных кислот, которые важны для когнитивных функций и здоровья нервной системы.

Риски для здоровья

Понимайте последствия для здоровья, связанные с употреблением гуся.

Высокое содержание жира, особенно в коже, что может способствовать повышению уровня холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Высокая калорийность, что может привести к набору веса при употреблении в больших количествах или как часть калорийной пищи.
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как сальмонелла или кампилобактер, если гусь не приготовлен до безопасной внутренней температуры.
Потенциально высокое содержание натрия, особенно в готовых или переработанных продуктах из гуся, что может способствовать гипертензии и повышенным сердечно-сосудистым рискам.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

При выборе гуся кожа должна быть плотной, а слой жира — толстым, что обеспечит сочность во время приготовления. Мясо должно иметь насыщенный, полный вкус. Убедитесь, что мясо упругое при нажатии, что свидетельствует о свежести.

Избегайте гусей с рыхлой или чрезмерно жирной кожей, так как это может привести к слишком жирному готовому блюду. Хорошее гусиное мясо должно быть плотным и ароматным, идеально подходящим для запекания или тушения.

Как хранить гуся

Свежего гуся следует хранить в холодильнике и использовать в течение двух дней. Храните его в оригинальной упаковке или переложите в герметичный контейнер. Для более длительного хранения рекомендуется заморозка.

Оставление гуся на воздухе может привести к его высыханию и порче. Избегайте повторной заморозки после разморозки, так как это может повлиять на текстуру и вкус. Убедитесь, что он остается холодным и правильно запечатан, чтобы сохранить качество и безопасность.

✅ Интересный факт

Перед замораживанием подумайте о том, чтобы нарезать гуся на более мелкие куски, чтобы размораживание и приготовление было проще и эффективнее.

Как долго хранится?

Гусь может храниться в холодильнике до 1-2 дней. Для более длительного хранения гусь можно заморозить на срок до 6-9 месяцев. Правильная упаковка, такая как вакуумная упаковка, помогает сохранить его качество на протяжении более длительного времени.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся гусь можно использовать в различных насыщенных и ароматных блюдах. Мясо можно нарезать и добавить в салаты, обертывания или сэндвичи для пикантного вкуса, или смешать с овощами и рисом в жареном блюде. Гусь также отлично подходит для супов или рагу, где его нежное мясо придаёт глубину и насыщенность.

Используйте гуся в блюде с пастой с кремовым или томатным соусом, или добавьте его в конфи из гуся с картофелем и травами. Если у вас осталось много гуся, подумайте о приготовлении такос с гусем с капустным салатом и пикантным соусом, или используйте мясо в ризотто с гусем с пармезаном и горошком. Гусь также можно добавить в пиццу или лепёшку с такими ингредиентами, как козий сыр, инжир и рукола. Для быстрого перекуса разогрейте гуся и подайте его с соусом для макания, или используйте его в качестве начинки для весенних рулетов.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.