Хумус — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Хумус, происходящий с Ближнего Востока, представляет собой кремообразную намазку, приготовленную из нута, тахини, лимона и чеснока. Он обладает питательными свойствами и универсальностью, идеально подходит как для закусок, так и для намазки на бутерброды с различными вкусами и добавками.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 166 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	14	5.09%
Клетчатка	6	21.43%
Сахара	0	-
Гликемический индекс	6	-
Белок	8	16%
Натрий	426	18.52%
Общий жир	10	12.82%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте хумус, приготовленный из настоящего нута, тахини и с минимальным количеством добавок.

😋

Хумус - это восточное блюдо, приготовленное из нутов, которое богато белком и клетчаткой.

📦

Храните неоткрытый хумус в холодильнике и используйте до истечения срока годности, указанного на упаковке. После открытия храните его плотно закрытым и употребите в течение пяти-семи дней.

📌

Добавьте оливковое масло первого отжима и лимонный сок в покупной хумус, чтобы улучшить его вкус. Добавьте анчоусную пасту в покупную заправку для цезаря, чтобы придать ей вкус итальянского ресторана.

Польза для здоровья

Узнайте, как хумус может стать питательным соусом, способствующим здоровому питанию и общему благополучию.

Высокое содержание белка из нута и тахини, что необходимо для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Богат клетчаткой, способствующей здоровью пищеварительной системы, регулярной работе кишечника и поддержанию здоровой микрофлоры.
Содержит полезные жиры из оливкового масла и тахини, которые поддерживают здоровье сердца и обеспечивают энергией.
Богат важными витаминами и минералами, такими как железо, фолиевая кислота, витамин B6 и магний, которые способствуют общему здоровью и благополучию.
Универсален и питателен, что делает его полезным дополнением к закускам и блюдам.

Риски для здоровья

Понимайте связанные с хумусом проблемы и опасения.

Высокое содержание жира, особенно в хумусе, приготовленном с большим количеством тахини (пасты из кунжута), что может привести к увеличению калорийности и потенциальному набору веса при употреблении в больших количествах.
Высокое содержание натрия в некоторых коммерческих вариантах хумуса, что может способствовать гипертонии и повышенным рискам сердечно-сосудистых заболеваний.
Потенциальные аллергические реакции у людей, аллергичных на кунжут, нут или другие ингредиенты, часто используемые в хумусе, вызывая такие симптомы, как зуд, отеки или затрудненное дыхание.
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как сальмонелла или листерия, особенно если хумус неправильно хранится или обрабатывается.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Хумус должен быть гладким и кремовым, а не зернистым или слишком густым. Он должен иметь светло-бежевый цвет и свежий, лимонный аромат. Консистенция должна быть насыщенной и легко намазываемой, идеально подходящей для макания или намазывания.

Избегайте хумуса, который имеет неестественный цвет или кислый вкус, так как это признаки несвежести. Качественный хумус должен иметь ореховый и кисленький вкус, с приятным чесночным ароматом, который не слишком навязчивый.

Как хранить хумус

Хумус следует хранить в холодильнике. Держите его в герметичном контейнере, чтобы сохранить его кремовую текстуру и вкус. Правильно хранящийся хумус остается свежим и вкусным для перекусов или блюд

Оставление хумуса на длительное время может привести к его порче. Важно избегать воздействия тепла. Обеспечение его холодной температуры сохраняет его вкус и питательную ценность, делая его здоровым и вкусным вариантом

✅ Интересный факт

Чтобы продлить срок хранения хумуса, перед закрытием контейнера полейте его тонким слоем оливкового масла; это поможет сохранить его кремовую текстуру и добавит дополнительный вкус.

Как долго хранится?

Хумус может храниться в холодильнике в течение 4-7 дней после открытия. Всегда проверяйте на наличие признаков порчи перед употреблением. Для более длительного хранения хумус можно заморозить на срок до 4 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся хумус можно использовать множеством креативных способов. Намажьте его на бутерброды или лаваши в качестве вкусной альтернативы майонезу, или используйте его как основу для соусов для салатов, разбавив оливковым маслом и лимонным соком. Хумус также отлично подходит в качестве топпинга для грильованных мясных блюд или овощей, придавая им кремовую текстуру и пикантный вкус.

Используйте хумус в качестве начинки для фаршированных овощей, таких как перцы или грибы, или добавьте его в соус для пасты для получения кремового варианта без молочных продуктов. Если у вас много хумуса, подумайте о том, чтобы сделать пиццу с хумусом, украсив ее свежими овощами, оливками и фетой. Хумус также можно добавить в блюдо с крупами с киноа или кускусом, или подавать как дип для пита, сырых овощей или крекеров. Для быстрого перекуса намажьте хумус на тост и добавьте авокадо, нарезанные помидоры или посыпьте семенами.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.