Какао — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Какао-порошок, получаемый из какао-бобов, славится своим насыщенным вкусом и антиоксидантными свойствами. Узнайте, как выбрать качественное какао, его пользу для здоровья, включая улучшение работы сердца, а также разнообразные способы его использования в выпечке и горячих напитках.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 228 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	58	21.09%
Клетчатка	33	117.86%
Сахара	2	4%
Гликемический индекс	20	-
Белок	20	40%
Натрий	21	0.91%
Общий жир	14	17.95%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте несладкий, чистый порошок какао для выпечки и напитков. Натуральное какао не содержит добавленных сахаров.

😋

Какао-порошок изготавливается путем измельчения какао-бобов и удаления какао-масла.

📦

Храните какао-порошок в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. При правильном хранении он может сохранять свои свойства до двух лет.

Польза для здоровья

Узнайте, как какао, богатое антиоксидантами, может поднять ваше настроение и улучшить здоровье сердца, способствуя сбалансированному образу жизни.

Богат антиоксидантами, особенно флавоноидами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает здоровье сердца, улучшая кровообращение и снижая кровяное давление благодаря содержанию флавоноидов.
Улучшает настроение, стимулируя выработку эндорфинов и серотонина.
Содержит важные минералы, такие как магний, железо и калий, которые способствуют общему здоровью и благополучию.

Риски для здоровья

Узнайте о возможных рисках для здоровья и проблемах, связанных с какао.

Потенциальные побочные эффекты от кофеина, такие как учащенное сердцебиение, бессонница или тревожность, особенно при употреблении в больших количествах.
Риск аллергических реакций у людей, чувствительных к какао, что может проявляться в виде зуда, отеков или затрудненного дыхания.
Высокая калорийность сладких продуктов на основе какао, что может способствовать набору веса при частом употреблении.
Наличие тяжелых металлов в некоторых продуктах какао, что может представлять опасность для здоровья при чрезмерном потреблении.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Качественный какао-порошок должен иметь насыщенный, глубокий шоколадный цвет и мелкую, шелковистую текстуру. Он не должен слипаться. Понюхайте какао, чтобы убедиться, что у него сильный шоколадный аромат, что является признаком его свежести и качества.

Избегайте какао с затхлым запахом или блеклым цветом, так как оно вряд ли обеспечит насыщенный шоколадный вкус, необходимый для выпечки. Хороший какао-порошок имеет решающее значение для создания насыщенных и ароматных шоколадных десертов.

Как хранить какао

Какао-порошок следует хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Шкаф или кладовая, вдали от тепла и света, помогут сохранить его вкус. Правильно хранящееся какао может сохраняться до двух лет

Воздействие влаги может привести к слипанию и порче какао-порошка. Избегайте хранения его рядом с плитой или в условиях повышенной влажности. Убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы защитить от воздуха и влаги, сохраняя его насыщенный шоколадный вкус

✅ Интересный факт

Для дополнительной защиты от влаги рекомендуется положить маленький пакетик с силикагелем в контейнер с какао, чтобы впитать избыточную влажность и предотвратить слипание.

Как долго хранится?

Какао-порошок может храниться 2-3 года, если его держать в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. Правильное хранение помогает сохранить его качество и вкус.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся порошок какао можно использовать множеством вкусных и креативных способов. На кухне он является ключевым ингредиентом для выпечки пирогов, брауни, печенья и горячего шоколада. Порошок какао также можно добавлять в смузи, овсянку или домашний гранолу, чтобы придать им шоколадный вкус.

Помимо кулинарии, порошок какао имеет интересные применения вне кухни. Его можно использовать в домашних косметических процедурах; например, смешивание порошка какао с медом и йогуртом создает питательную маску для лица, которая может помочь улучшить текстуру кожи. Порошок какао также можно использовать как натуральный краситель для тканей, придавая им насыщенный коричневый цвет. Кроме того, порошок какао можно добавлять в домашние свечи или мыло для приятного шоколадного аромата. Некоторые люди даже используют порошок какао как натуральный бронзатор в домашних рецептах макияжа благодаря его насыщенному цвету.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.