Картофельное Пюре — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Картофельное пюре — это универсальное и уютное блюдо, которое прекрасно сочетается с различными основными блюдами. Узнайте секреты приготовления воздушного и кремового картофельного пюре, какие сорта картофеля лучше всего подходят для этого, а также как добавить в него интересные вкусовые нотки.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 83 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	19	6.91%
Клетчатка	2	7.14%
Сахара	2	4%
Гликемический индекс	70	-
Белок	2	4%
Натрий	42	1.83%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Картофельное пюре является основным блюдом во многих кухнях и может быть приправлено маслом, сливками, чесноком и травами.

📦

Храните картофельное пюре в герметичном контейнере в холодильнике и используйте в течение трех- пяти дней. Для более длительного хранения заморозьте его в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до двух месяцев.

📌

Используйте оставшееся картофельное пюре для приготовления картофельных оладий или норвежского картофельного лефсе. Добавьте анчоусную пасту в покупную заправку для цезаря, чтобы придать ей вкус итальянского ресторана.

Польза для здоровья

Узнайте, как картофельное пюре, приготовленное из полезных ингредиентов, может стать питательным и уютным гарниром, способствующим общему благополучию.

Богат углеводами, обеспечивая хороший источник энергии для тела и мозга.
Высокое содержание калия, который поддерживает здоровье сердца, нормальную работу мышц и помогает регулировать кровяное давление.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как витамин C, витамин B6 и железо, которые способствуют общему здоровью и благополучию.
Высокое содержание клетчатки (если приготовлено с кожурой), что способствует здоровью пищеварительной системы, регулярному стулу и здоровой микробиоте кишечника.
Комфортная еда, которая может способствовать эмоциональному благополучию и удовлетворению при умеренном потреблении.

Риски для здоровья

Будьте внимательны к возможным проблемам, связанным с картофельным пюре.

Высокое содержание калорий, особенно если готовить с маслом, сливками или сыром, что может привести к набору веса при чрезмерном употреблении.
Высокое содержание углеводов, что может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови, особенно это важно для диабетиков или тех, кто придерживается низкоуглеводной диеты.
Потенциально высокое содержание натрия в некоторых рецептах, особенно если блюдо сильно приправлено или подается с соусом, что может способствовать гипертонии и увеличению сердечно-сосудистых рисков.
Низкая питательная ценность, особенно если использовать очищенный картофель, что лишает многих волокон и питательных веществ, содержащихся в кожуре картофеля.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Картофельное пюре должно быть кремовым и гладким, без комочков. Текстура должна быть бархатистой, а цвет — однородным светло-белым, без признаков потемнения или высыхания.

Не выбирайте картофельное пюре, которое выглядит как клейкое или водянистое, так как это может свидетельствовать о чрезмерной обработке или плохом приготовлении. Хорошо приготовленное картофельное пюре должно иметь маслянистый, насыщенный вкус, дополненный правильным количеством молока и масла.

Как хранить картофельное пюре

Остатки картофельного пюре следует хранить в герметичном контейнере в холодильнике. Уберите в холодильник в течение двух часов после приготовления, чтобы сохранить их свежесть и безопасность. При правильном хранении они могут храниться до трех дней.

Не оставляйте картофельное пюре при комнатной температуре надолго, так как это может способствовать росту бактерий. Избегайте хранения в металлических контейнерах, так как это может привести к появлению неприятного привкуса. Для наилучшего результата разогревайте только те порции, которые вам нужны, чтобы сохранить их качество.

✅ Интересный факт

Чтобы сохранить кремовую текстуру при разогреве картофельного пюре, добавьте немного молока или сливок и хорошо перемешайте, чтобы вернуть оригинальную консистенцию.

Как долго хранится?

Картофельное пюре может храниться в холодильнике до 3-5 дней, если оно помещено в герметичный контейнер. Для более длительного хранения картофельное пюре можно заморозить на срок до 2 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Остатки картофельного пюре можно использовать в различных сытных и уютных блюдах. Разогрейте их как гарнир к мясу, овощам или рагу, или используйте в качестве начинки для пирога пастуха с фаршем и овощами. Картофельное пюре также отлично подходит для приготовления картофельных оладий или крокетов, смешивая его с яйцами, мукой и специями, а затем обжаривая до золотистой корочки.

Используйте картофельное пюре в качестве начинки для фаршированных овощей, таких как болгарский перец или грибы, или смешайте его в запеканке с сыром и беконом. Если у вас много картофельного пюре, подумайте о приготовлении няньки, смешав его с мукой и яйцами, затем раскатав в тесто и отварив. Картофельное пюре также можно использовать для загущения супов или соусов, или намазать на мясной хлеб для уютного ужина. Для быстрого перекуса разогрейте картофельное пюре и подайте с подливкой или расплавленным сыром.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.