Кайенский Перец — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Кайенский перец славится своим острым вкусом и полезными свойствами для здоровья, такими как улучшение кровообращения. Узнайте, как использовать кайенский перец для улучшения блюд и как правильно его хранить, чтобы сохранить его эффективность.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 318 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	57	20.73%
Клетчатка	27	96.43%
Сахара	10	20%
Гликемический индекс	50	-
Белок	12	24%
Натрий	30	1.3%
Общий жир	17	21.79%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте кайенский перец в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы подчеркнуть вкус других ингредиентов.

😋

Кайенский перец может ускорить обмен веществ и помочь уменьшить чувство голода.

📦

Храните молотый кайенский перец в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. Он может сохранять свой оптимальный вкус в течение шести месяцев до года.

Польза для здоровья

Узнайте, как кайенский перец может добавить остроты вашим блюдам, одновременно ускоряя обмен веществ и способствуя жизненной энергии.

Ускоряет метаболизм благодаря содержанию капсаицина, который может увеличить сжигание калорий и снизить аппетит.
Содержит антиоксиданты, такие как витамин A и витамин C, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и поддерживают иммунную функцию.
Поддерживает здоровье пищеварительной системы, стимулируя выработку пищеварительных ферментов и улучшая моторику кишечника.
Может уменьшать боль благодаря содержанию капсаицина, который может действовать как естественное обезболивающее, десенсибилизируя болевые рецепторы.
Способствует сердечно-сосудистому здоровью, улучшая кровообращение и снижая риск образования тромбов.

Риски для здоровья

Узнайте о возможных рисках для здоровья и проблемах, связанных с кайенским перцем.

Потенциальное раздражение пищеварительной системы, вызывающее изжогу, боли в животе или диарею, особенно у людей, чувствительных к острой пище.
Риск аллергических реакций у некоторых людей, проявляющийся такими симптомами, как зуд, отеки или затрудненное дыхание.
Возможное взаимодействие с лекарствами, особенно с теми, которые влияют на свертываемость крови или артериальное давление, так как кайенский перец может оказывать влияние на эти функции.
Раздражение кожи и глаз при контакте кайенского перца с чувствительными участками, что может вызвать жжение или воспаление.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Порошок кайенского перца должен иметь яркий, однородный красный цвет. У него должен быть острый, но не подавляющий аромат. Текстура должна быть мелкой и без комков, что гарантирует его свежесть и правильное хранение.

Не покупайте кайенский перец, который выглядит тускло или содержит видимые комки, так как это может указывать на воздействие влаги. Качественный кайенский перец будет иметь ощутимую остроту, которая заметна даже в небольших количествах.

Как хранить кайенский перец

Кайенский перец следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. Шкаф с приправами вдали от тепла и света поможет сохранить его силу. При правильном хранении кайенский перец может сохранять свои свойства до двух лет

Тепло и влажность могут привести к потере вкуса и цвета кайенского перца. Избегайте хранения его рядом с плитой или в других теплых местах. Убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы избежать попадания влаги и сохранить его остроту

✅ Интересный факт

Для длительного сохранения свежести рекомендуется хранить кайенский перец в морозильной камере, особенно если вы не используете его часто; это помогает сохранить его цвет и остроту.

Как долго хранится?

Кайенский перец может храниться 3-4 года, если его держать в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. Молотый кайенский перец дольше сохраняет свой вкус, если его защищать от тепла, влаги и света.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся кайенский перец можно использовать по-разному в кулинарии и не только. В приготовлении он добавляет остроту и вкус блюдам, таким как супы, рагу, соусы и маринады. Небольшое количество кайенского перца может улучшить вкус всего, от яиц до запеченных овощей, и он является ключевым ингредиентом во многих смесях специй.

Кроме кулинарии, кайенский перец имеет несколько некулинарных применений. Его можно использовать как натуральное средство для отпугивания вредителей; посыпая кайенским перцем вокруг вашего сада, вы можете помочь удержать таких животных, как белки и кролики, подальше от ваших растений. Кайенский перец также известен своими лечебными свойствами; его можно смешивать с теплой водой и медом, чтобы создать успокаивающий напиток для больного горла, или использовать в массажном креме, чтобы помочь облегчить боль и воспаление. Кроме того, кайенский перец можно добавлять в корм для птиц, чтобы отпугнуть белок, не беспокоя при этом птиц, так как они не реагируют на эту специю.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.