Кефир — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам
![кефир](https://listonic.com/phimageproxy/listonic/products/kefir.webp)
Написано командой Listonic
Последнее обновление 3 декабря 2024 г.
Питательные вещества
Пищевая ценность
Количество на 100 g
Калории
🔥 55 kcal
Питательные вещества на: 100 g | Value | % Суточная норма* |
---|---|---|
Углеводы | 5 | 1.82% |
Клетчатка | 0 | - |
Сахара | 5 | 10% |
Гликемический индекс | 15 | - |
Белок | 3 | 6% |
Натрий | 50 | 2.17% |
Общий жир | 2 | 2.56% |
*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.
Факты и советы
Польза для здоровья
- Богат пробиотиками, поддерживающими здоровье кишечника и способствующими сбалансированному составу кишечной флоры.
- Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстано��ления и общего функционирования организма.
- Содержит важные витамины и минералы, такие как кальций, витамин D и витамины группы B, которые поддерживают здоровье костей, иммунную функцию и общее благополучие.
- Может улучшить переваривание лактозы благодаря наличию полезных бактерий, которые помогают расщеплять лактозу.
Риски для здоровья
- Потенциальные симптомы непереносимости лактозы, такие как вздутие живота, газообразование или диарея у людей, чувствительных к молочным продуктам, хотя кефир часто содержит меньше лактозы, чем обычное молоко.
- Высокое содержание калорий, особенно в ароматизированных или подслащенных вариантах, что может способствовать набору веса при потреблении в больших количествах.
- Потенциальные аллергические реакции у людей с аллергией на молочные продукты или определенные штаммы бактерий, используемых в ферментации кефира, вызывающие такие симптомы, как зуд, отек или затрудненное дыхание.
- Риск загрязнения вредными бактериями, если кефир неправильно хранится или если он приготовлен в антисанитарных условиях.
Как выбрать?
Кефир должен быть кремовым с легкой кислинкой, характерной для ферментированных молочных продуктов. Он должен быть гладким и легко литься. Консистенция должна быть однородной, без отделения.
Не используйте кефир с неприятным запахом или зернистой текстурой, так как это может указывать на то, что он уже не свежий. Качественный кефир предлагает пробиотический, освежающий напиток, который помогает пищеварению и улучшает общее состояние здоровья.
![Как выбрать?](https://listonic.com/phimageproxy/spp_details/dairy_and_eggs.webp)
Как хранить кефир
Кефир необходимо хранить в холодильнике, чтобы сохранить его пробиотические свойства. Хранение в оригинальной упаковке или в герметичной бутылке помогает сохранить его свежесть и кислинку. Правильное хранение позволяет кефиру оставаться полезным и освежающим напитком
Воздействие теплых температур может привести к избыточной ферментации кефира, изменяя его вкус и текстуру. Важно держать его подальше от источников тепла. Обеспечение постоянного хранения в холодильнике помогает сохранить его полезные свойства и вкус, что делает его безопасным для употребления
✅ Интересный факт
Как долго хранится?
Кефир может храниться в холодильнике в течение 1-2 недель. Всегда проверяйте срок годности на упаковке для обеспечения наилучшего качества. Для более длительного хранения кефир можно заморозить на срок до 1-2 месяцев.
Что делать с остатками еды?
👨⚕️️ Медицинский отказ от ответственности
Откройте продукты из других категорий
Команда Listonic
проверено фактами
Получите лучшее приложение для списка покупок на вашем телефоне!