Хрен — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Известный своим острым вкусом, хрен — это пикантный корнеплод, который используется как специя и приправа. Узнайте о его полезных свойствах и кулинарных применениях, особенно в соусах и как дополнение к мясным блюдам.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 48 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	11	4%
Клетчатка	3	10.71%
Сахара	7	14%
Гликемический индекс	0	-
Белок	1	2%
Натрий	420	18.26%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов.

😋

Хрен используется более 3000 лет благодаря своему остроумному вкусу и целебным свойствам.

📦

Храните неоткрытый хрен в прохладном, сухом месте. После открытия храните в холодильнике и используйте в течение трех-четырех месяцев для наилучшего вкуса.

Польза для здоровья

Узнайте, как хрен может добавить пикантности вашим блюдам и принести пользу для здоровья, улучшая ваш образ жизни.

Богат антиоксидантами, такими как глюкозинолаты, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает здоровье пищеварительной системы, стимулируя выработку пищеварительных ферментов и уменьшая симптомы несварения.
Обладает антимикробными свойствами, что может помочь в борьбе с инфекциями.
Низкокалорийный, что делает его вкусным дополнением к блюдам без значительного увеличения калорийности.

Риски для здоровья

Понимайте потенциальные риски, связанные с хреном.

Потенциальное раздражение пищеварительной системы, вызывающее такие симптомы, как изжога, боли в животе или диарея, особенно при употреблении в больших количествах или у людей с чувствительным желудком.
Риск аллергических реакций у некоторых людей, проявляющийся такими симптомами, как зуд, отечность или затрудненное дыхание.
Потенциальное раздражение дыхательных путей, так как резкие пары хрена могут вызывать жжение в носу и горле, особенно при свежем тертом виде.
Потенциальное взаимодействие с лекарствами, особенно с теми, которые влияют на кислотность желудка или свертываемость крови, так как хрен может оказывать влияние на эти состояния.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Хрен должен быть плотным и хорошо сформированным, с чистым, острым ароматом, который яркий и резкий. Внешняя поверхность должна быть твердой, с текстурой, которая легко натирается в мелкую пасту.

Избегайте хрена, который мягкий, сморщенный или имеет темные пятна, что указывает на гниение. Свежий хрен должен добавлять насыщенный, острый вкус к соусам и блюдам.

Как хранить хрен

Хрен следует хранить в холодильнике. Держите его в герметичном контейнере, чтобы сохранить его остроту и свежесть. При правильном хранении хрен сохраняет свой сильный, пряный вкус

Неправильное хранение может привести к потере его силы. Важно избегать воздействия воздуха и света. Обеспечение его холодной температуры и запечатанности помогает сохранить его интенсивный вкус, что делает его идеальным для кулинарного использования

✅ Интересный факт

Для максимального сохранения аромата хрена рекомендуется тереть его непосредственно перед использованием, а не хранить заранее натертым, так как это помогает сохранить его остроту.

Как долго хранится?

Хрен может храниться в холодильнике 3-4 месяца после открытия. Неоткрытый хрен сохраняет свои свойства 6-8 месяцев, если его хранить в прохладном и темном месте. Перед использованием всегда проверяйте на наличие признаков порчи.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся хрен можно использовать в самых разных кулинарных и некулинарных целях. На кухне хрен придаёт острый, резкий вкус таким блюдам, как жареная говядина, морепродукты, сэндвичи и соусы. Его можно смешать со сливками или майонезом, чтобы создать пикантный соус, или добавить в картофельное пюре или фаршированные яйца для дополнительного остроты.

Помимо кулинарии, хрен имеет несколько традиционных применений. Его используют в народной медицине для облегчения синусовой заложенности; вдыхание паров свеженатертого хрена или пара с хреном может помочь очистить носовые проходы. Хрен также обладает антибактериальными свойствами и использовался в домашних компрессах для облегчения мышечных болей или суставной боли, хотя это следует делать осторожно, чтобы избежать раздражения кожи. Кроме того, хрен можно использовать как натуральное средство от насекомых в саду; его сильный запах может помочь отпугнуть вредителей, если его посадить или рассыпать остатки хрена вокруг грядки.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.