Кокосовая Стружка — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Кокосовая стружка, мелко натертое и высушенное кокосовое мясо, часто используется в выпечке и кулинарии благодаря своей текстуре и вкусу. Ознакомьтесь с различными формами, доступными на рынке, от подслащенной до несладкой, и узнайте, как она может улучшить десерты, карри и даже блюда на завтрак.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 660 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	24	8.73%
Клетчатка	16	57.14%
Сахара	7	14%
Гликемический индекс	42	-
Белок	7	14%
Натрий	37	1.61%
Общий жир	65	83.33%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте кокосовую стружку в выпечке, десертах и коктейлях, чтобы добавить экзотический вкус и текстуру.

😋

Кокосовая стружка - это сушеная и измельченная мякоть кокоса, которая часто используется в выпечке и кулинарии.

📦

Храните кокосовую стружку в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте до шести месяцев. Для более длительного хранения рекомендуется помещать её в холодильник или морозильник, чтобы сохранить свежесть, и использовать в течение года.

Польза для здоровья

Узнайте, как кокосовая стружка, богатая полезными жирами и клетчаткой, может добавить текстуру и питательные вещества в ваши блюда, поддерживая сбалансированное питание и общее благополучие.

Богат здоровыми жирами, особенно среднецепочечными триглицеридами (MCT), которые обеспечивают быстрый источник энергии и могут поддерживать обмен веществ.
Высокое содержание клетчатки, способствующей здоровью пищеварительной системы, регулярной работе кишечника и здоровой микробиоте.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как железо, цинк и медь, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Поддерживает иммунную функцию благодаря своим антимикробным свойствам, помогая бороться с инфекциями.
Универсален и удобен, добавляя текстуру и вкус в различные блюда и выпечку.

Риски для здоровья

Изучите потенциальные риски для здоровья и проблемы, связанные с кокосовой стружкой.

Высокое содержание насыщенных жиров, что может способствовать повышению уровня холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении в больших количествах.
Высокая калорийность, что может привести к набору веса, если не соблюдать умеренность, особенно при добавлении в калорийные продукты или десерты.
Потенциальные аллергические реакции у людей с аллергией на кокос, вызывающие симптомы, такие как зуд, отеки или затрудненное дыхание.
Риск пищевого дискомфорта, такого как вздутие живота или диарея при употреблении в больших количествах, особенно у тех, кто не привык к продуктам с высоким содержанием клетчатки.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Свежесть кокосовой стружки определяется белым цветом и легким сладким ароматом кокоса. Она должна быть сухой на ощупь и выглядеть мелко натертой, без слипаний. Храните ее в прохладном и сухом месте, чтобы сохранить текстуру.

Избегайте кокосовой стружки с затхлым запахом или желтоватым оттенком. Правильно высушенный кокос придаст легкий, сладкий вкус блюдам, не перебивая их вкус.

Как хранить кокосовую стружку

Сушеный кокос следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Идеально подойдет кладовая или кухонный шкаф для сохранения его свежести. При правильном хранении он может сохранять свои качества до шести месяцев

Влага может привести к слипанию кокосовой стружки и потере качества. Важно держать её подальше от источников тепла. Убедитесь, что контейнер хорошо закрыт, это поможет сохранить текстуру и предотвратить порчу

✅ Интересный факт

Чтобы предотвратить слипание, храните кокосовую стружку с небольшим пакетиком силикагеля для поглощения избыточной влаги.

Как долго хранится?

Сушеный кокос может храниться от 6 месяцев до 1 года, если его держать в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Для более длительного хранения его можно заморозить, и он сохранится до 2 лет.

Что делать с остатками еды?

Остатки кокосовой стружки можно использовать в различных сладких и соленых блюдах. Посыпьте ею йогурт, овсянку или смузи для добавления текстуры и вкуса, или используйте в выпечке, чтобы придать тропический оттенок печенью, тортам или маффинам. Кокосовая стружка также отлично подходит для гранолы или смеси для похода, где она добавляет жевательную текстуру.

Используйте кокосовую стружку для приготовления домашних кокосовых макарун или добавьте ее в карри для легкого кокосового аромата. Если у вас много кокосовой стружки, подумайте о том, чтобы использовать ее в качестве панировки для жареных креветок или курицы, чтобы получить хрустящую тропическую нотку. Кокосовую стружку также можно смешать в кокосовое масло для намазывания на тосты или добавления в рецепты, или использовать в качестве топпинга для мороженого и других десертов. Для уникального акцента попробуйте использовать кокосовую стружку в пикантном жареном блюде с овощами и вашим выбором белка.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.