Концентрированное Молоко — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Сгущенное молоко — это коровье молоко, из которого удалена вода и добавлен сахар, в результате чего получается густой и сладкий продукт, используемый в выпечке и десертах. Узнайте о его применении, питательной ценности и советах по хранению, чтобы максимально использовать его срок годности и сладость.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 321 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	54	19.64%
Клетчатка	0	-
Сахара	54	108%
Гликемический индекс	61	-
Белок	8	16%
Натрий	127	5.52%
Общий жир	9	11.54%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте полножирные или обезжиренные версии в зависимости от ваших диетических потребностей. Идеально подходит для десертов и кофе.

😋

Концентрированное молоко - это коровье молоко, из которого удалена вода, и часто оно подслащивается.

📦

Храните неоткрытые банки концентрированного молока в прохладном и сухом месте. После открытия переложите в герметичный контейнер, уберите в холодильник и используйте в течение пяти-семи дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как концентрированное молоко, при умеренном использовании, может добавить насыщенности и сладости вашим десертам, принося удовольствие в рамках сбалансированного питания и образа жизни.

Богато кальцием, что поддерживает крепость костей и зубов.
Обеспечивает быструю энергию благодаря высокому содержанию сахара, что делает его быстрым источником энергии.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как витамин D, рибофлавин и калий, поддерживая общее здоровье.
Улучшает вкус десертов и напитков, добавляя кремовость и сладость.

Риски для здоровья

Изучите потенциальные риски для здоровья и проблемы, связанные с концентрированным молоком.

Высокое содержание сахара, что может способствовать набору веса, кариесу и увеличению риска диабета при частом употреблении.
Высокая калорийность, что может привести к набору веса при частом или большом потреблении, особенно в десертах и сладких блюдах.
Высокое содержание насыщенных жиров, особенно в полномасштабных версиях, что может способствовать повышению уровня холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Потенциальные симптомы непереносимости лактозы, такие как вздутие, газообразование или диарея у людей, чувствительных к молочным продуктам.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Выбирайте концентрированное молоко, которое густое и кремовое с бледно-слоновой костью. Оно должно легко выливаться из банки без комков. Понюхайте и попробуйте продукт; он должен быть сладким и молочным, без привкуса вареного или подгорелого.

Избегайте концентрированного молока с желтоватым цветом или зернистой текстурой, что может указывать на его перегрев во время обработки. Хорошее концентрированное молоко должно легко смешиваться с напитками и десертами, добавляя насыщенность, не перебивая другие вкусы.

Как хранить сгущенное молоко

Концентрированное молоко следует хранить в прохладном темном месте до открытия. После открытия переложите его в герметичный контейнер и уберите в холодильник. При правильном хранении открытое концентрированное молоко может сохраняться до двух недель.

Воздействие воздуха может привести к загустению и порче концентрированного молока. Лучше избегать хранения в оригинальной банке после открытия, так как это может повлиять на вкус. Убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы сохранить его гладкую текстуру и сладость.

✅ Интересный факт

Если вы не планируете использовать всё концентрированное молоко сразу, подумайте о том, чтобы заморозить порции в формах для льда для удобного использования в будущем, а затем храните кубики в герметичном контейнере.

Как долго хранится?

Концентрированное молоко может храниться 1-2 года в закрытой упаковке при хранении в прохладном и темном месте. После открытия его следует хранить в холодильнике и использовать в течение 5-7 дней. Для более длительного хранения концентрированное молоко можно заморозить на срок до 3 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшееся концентрированное молоко можно использовать в различных сладких рецептах. Добавьте его в кофе или чай для насыщенного сладкого вкуса, или используйте его в выпечке в качестве замены сахара и молока в тортах, печеньях или маффинах. Концентрированное молоко также отлично подходит для фаджа, придавая ему кремовую текстуру.

Используйте концентрированное молоко для приготовления карамельного соуса, варя его до загустения и потемнения — идеально подходит для поливки десертов. Если у вас много концентрированного молока, подумайте о том, чтобы сделать партию домашнего мороженого или использовать его в торте tres leches для насыщенного, влажного десерта. Концентрированное молоко также можно добавлять в смузи или молочные коктейли для дополнительной кремовости, или использовать в кокосовых макаронах в качестве связывающего ингредиента. Для быстрого десерта попробуйте смешать концентрированное молоко с какао-порошком для простого шоколадного соуса без варки.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.