Крабовые Клешни — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Крабовые клешни, деликатес, который часто подают в качестве закуски, содержат нежное мясо, находящееся в клешнях крабов. Узнайте, как выбрать самые свежие крабовые клешни, изучите лучшие способы их приготовления, чтобы сохранить их тонкий вкус, и получите идеи для соусов для макания, которые подчеркивают их естественную сладость.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 83 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	18	36%
Натрий	293	12.74%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте крабовые клешни в салатах, закусках и горячих блюдах, чтобы добавить изысканный вкус и текстуру.

😋

Крабовые клешни - это деликатес, который часто хвалят за его сладкое и нежное мясо.

📦

Храните свежие крабовые клешни в холодильнике и используйте в течение одного-двух дней. Для более длительного хранения заморозьте их в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до трех месяцев. Приготовленные крабовые клешни можно хранить в холодильнике до трех дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как крабовые клешни могут стать источником нежирного белка и необходимых питательных веществ, способствуя здоровью мышц и общей жизненной энергии.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Богаты омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, уменьшают воспаление и улучшают работу мозга.
Содержат необходимые витамины и минералы, такие как витамин B12, цинк и селен, которые способствуют обмену энергии, иммунной функции и общему здоровью.
Низкое содержание жиров и калорий, что делает их питательным и полезным морепродуктом.
Могут поддерживать здоровье костей благодаря высокому содержанию кальция.

Риски для здоровья

Узнайте о возможных рисках для здоровья и проблемах, связанных с крабовыми клешнями.

Риск загрязнения вредными бактериями или токсинами, особенно если крабовые клешни неправильно хранятся, обрабатываются или не доведены до безопасной внутренней температуры при приготовлении.
Высокое содержание холестерина, что может способствовать повышению уровня холестерина при частом употреблении, особенно у людей, чувствительных к диетическому холестерину.
Потенциальные аллергические реакции у людей с аллергией на моллюсков, проявляющиеся такими симптомами, как зуд, отеки или анафилаксия.
Экологические проблемы, так как чрезмерный вылов или неустойчивая добыча крабов могут негативно сказаться на морских экосистемах и популяциях видов.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Крабовые клешни, деликатес во многих морепродуктовых блюдах, должны быть свежими и иметь сладковатый запах океана. Мясо должно быть плотным и заполнять раковину. Обратите внимание на яркий цвет раковины, обычно это насыщенный оранжевый или красный, когда они приготовлены.

Избегайте крабовых клешней с аммиачным запахом или вялых, так как это признаки порчи. Хорошие крабовые клешни должны иметь чистый, сладкий вкус, отражающий их свежесть.

Как хранить крабовые клешни

Свежие крабовые клешни следует хранить в холодильнике и употребить в течение одного-двух дней. Храните их в герметичном контейнере, чтобы сохранить свежесть. Заморозка возможна для более длительного хранения, до трех месяцев.

Неправильное хранение может привести к порче и потере вкуса. Важно держать крабовые клешни в холоде и избегать их воздействия на воздух. Не повторно замораживайте размороженные крабовые клешни, чтобы сохранить их текстуру и вкус. Всегда используйте чистые приборы для их обработки.

✅ Интересный факт

Для оптимальной свежести храните свежие крабовые клешни на подушке из дробленого льда в холодильнике, меняя лед по мере его таяния. Этот способ помогает сохранить их холодными и предотвращает порчу из-за контакта с водой.

Как долго хранится?

Крабовые клешни могут храниться в холодильнике в герметичном контейнере до 1-2 дней. Для более длительного хранения их можно заморозить на срок до 2-3 месяцев. Убедитесь, что они плотно завернуты, чтобы избежать обморожения.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся крабовые клешни можно использовать в различных морепродуктовых блюдах. Смешайте их с маслом, чесноком и травами для простого и элегантного закуски, или добавьте в салат с зеленью, авокадо и цитрусовой заправкой. Крабовые клешни также отлично подходят для пасты, придавая блюду насыщенный и сладковатый вкус.

Используйте крабовые клешни в морепродуктовом рагу или супе, где они добавят глубину вкуса и текстуры. Если у вас много крабовых клешней, подумайте о том, чтобы приготовить крабовые котлеты, смешав мясо краба с панировочными сухарями, яйцами и специями, а затем обжарив до золотистой корочки. Крабовые клешни также можно использовать как начинку для пиццы или лепешек, сочетая их с такими ингредиентами, как сливочный сыр, каперсы и укроп. Для быстрого перекуса подавайте крабовые клешни с соусом для макания, например, айоли или коктейльным соусом, или добавьте их в ризотто с морепродуктами для роскошного блюда.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.