Красный Перец — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Наполненные витаминами A и C, красные перцы придают сладость и яркий цвет любому блюду. Узнайте, как выбрать лучшие красные перцы на рынке, откройте для себя их полезные свойства и узнайте, как правильно их хранить, чтобы сохранить свежесть и насыщенный цвет.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 31 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	6	2.18%
Клетчатка	2	7.14%
Сахара	4	8%
Гликемический индекс	40	-
Белок	1	2%
Натрий	4	0.17%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов.

😋

Красный перец — это полностью созревший зеленый перец, который отличается сладким вкусом и высоким содержанием питательных веществ.

📦

Храните хлопья красного перца или молотый красный перец в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. Используйте в течение шести месяцев до года для достижения наилучшего вкуса.

Польза для здоровья

Узнайте, как красный перец, богатый витаминами A и C, может добавить вкус и питательную ценность вашим блюдам.

Богат витаминами и минералами, такими как витамин C, витамин A, витамин B6 и фолат, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Высокое содержание антиоксидантов, таких как бета-каротин и капсантины, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Низкокалорийный, что делает его питательным вариантом для контроля веса и общего здоровья.
Поддерживает здоровье глаз благодаря высокому содержанию лютеина и зеаксантина.

Риски для здоровья

Обратите внимание на возможные проблемы, связанные с красным перцем.

Потенциальное раздражение пищеварительной системы, такое как вздутие или изжога, особенно у людей, чувствительных к пасленовым или склонных к рефлюксу.
Риск аллергических реакций у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен к овощам семейства пасленовых, что может вызывать такие симптомы, как зуд, отек или затрудненное дыхание.
Потенциальное наличие остатков пестицидов на традиционно выращенных красных перцах, что может представлять опасность для здоровья, если их не промыть должным образом или не приобрести у органических поставщиков.
Высокое содержание углеводов по сравнению с другими овощами, что может вызывать скачки уровня сахара в крови, особенно это важно для диабетиков при употреблении в больших количествах.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Красные перцы должны быть яркими и блестящими, с плотной кожицей, натянутой по всей поверхности. Перец должен быть тяжелым для своего размера, что указывает на его спелость и сочность.

Избегайте красных перцев с мягкими пятнами или морщинами, так как это свидетельствует о том, что они уже не свежие. Перцы с вдавленными участками или признаками плесени также следует избегать, так как они не обеспечат наилучший вкус и текстуру в блюдах.

Как хранить красный перец

Красный перец следует хранить в холодильнике, лучше всего в ящике для овощей. Сохраните их в перфорированном пластиковом пакете, чтобы они оставались свежими и хрустящими до недели.

Влажность может привести к тому, что красный перец станет мягким и испортится. Избегайте хранения рядом с фруктами, выделяющими этилен, такими как яблоки и бананы, так как это может ускорить созревание. Всегда убедитесь, что перцы сухие перед хранением, чтобы предотвратить рост плесени.

✅ Интересный факт

Для быстрого перекуса можно нарезать и заморозить красный перец; он сохраняет свой вкус и легко добавляется в блюда прямо из морозильника.

Как долго хранится?

Красный перец может храниться в холодильнике 1-2 недели. Чтобы сохранить его свежесть, держите его в ящике для овощей.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся красный перец можно использовать в различных пикантных и свежих блюдах. Нарежьте его и добавьте в салаты, сэндвичи или обертывания для хрустящего и сладкого вкуса, или смешайте с овощами и вашим выбором белка в жареном блюде. Красный перец также отлично подходит для запекания и добавления в паста-блюда, где его сладость прекрасно дополняет насыщенные соусы.

Используйте красный перец в сальсе или соусе с помидорами, луком и кинзой, идеально подходящем для подачи с жареным мясом или рыбой. Если у вас много красного перца, подумайте о том, чтобы приготовить порцию супа из запеченного красного перца, смешав перцы с бульоном, сливками и специями. Красный перец также можно фаршировать смесью злаков, мяса и сыра для сытного блюда или использовать в качестве топпинга для пиццы или лепешек. Для быстрого перекуса наслаждайтесь ломтиками красного перца с хумусом, гуакамоле или вашим любимым соусом, или добавьте их в зерновой салат с киноа, фарро или кускусом.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.