Кролик — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Мясо кролика — это постный и низкокалорийный источник белка, который можно использовать в различных кулинарных блюдах. Узнайте, как выбрать качественное мясо кролика, познакомьтесь с его полезными свойствами для здоровья и откройте для себя лучшие способы хранения, чтобы сохранить его нежный вкус.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 173 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	25	50%
Натрий	44	1.91%
Общий жир	8	10.26%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте кролика в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов.

😋

Мясо кролика на протяжении веков считается деликатесом в Европе и известно своим высоким содержанием белка.

📦

Храните свежее мясо кролика в холодильнике и используйте в течение одного-двух дней. Для более длительного хранения заморозьте его в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до шести месяцев. Приготовленное мясо кролика можно хранить в холодильнике до трех дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как кролик, нежирный источник высококачественного белка и необходимых питательных веществ, может стать полезным дополнением к вашим блюдам, поддерживая здоровье мышц и способствуя сбалансированному образу жизни.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Низкое содержание жира и холестерина, что делает его полезным для сердца по сравнению с другими видами мяса.
Содержит важные витамины и минералы, такие как витамин B12, витамин B3 (ниацин), фосфор и селен, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Богат омега-3 жирными кислотами, которые способствуют здоровью сердца, уменьшают воспаление и улучшают работу мозга.
Способствует контролю веса благодаря низкой калорийности и высокому содержанию белка.

Риски для здоровья

Обратите внимание на возможные проблемы, связанные с кроликом.

Высокое содержание холестерина в мясе кролика, что может быть проблемой для людей, следящих за уровнем холестерина при частом употреблении.
Риск заражения вредными бактериями или паразитами, особенно если кролик не приготовлен до безопасной внутренней температуры.
Потенциальный риск белковой интоксикации, известной как "кроличья голодание", если кролик употребляется как единственный источник белка в течение длительного времени из-за очень низкого содержания жира.
Экологические проблемы, связанные с устойчивостью кролиководства и его влиянием на экосистемы, если не управлять им ответственно.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

При выборе мяса кролика отдавайте предпочтение бледно-розовому цвету с плотной текстурой и минимальным количеством жира. Мясо должно иметь свежий запах и не содержать резких диких ароматов.

Не покупайте мясо кролика, если оно темное или имеет слизистую текстуру, так как это признаки неправильного хранения или старости. Избегайте мяса с неприятным запахом, так как оно, вероятно, не свежее.

Как хранить кролика

Свежее мясо кролика следует хранить в холодильнике, плотно завернув его в пленку или butcher paper. Держите его в самой холодной части холодильника, чтобы сохранить свежесть до двух дней. Для более длительного хранения рекомендуется замораживание.

Оставление мяса кролика на воздухе может привести к быстрому порче и росту бактерий. Избегайте хранения его рядом с готовыми к употреблению продуктами, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение. Всегда размораживайте замороженного кролика в холодильнике и используйте его сразу, чтобы обеспечить лучший вкус и безопасность.

✅ Интересный факт

Для добавления вкуса рекомендуется замариновать мясо кролика перед замораживанием; маринад пропитает мясо во время хранения и упростит его приготовление после размораживания.

Как долго хранится?

Кролик может храниться в холодильнике до 1-2 дней. Для более длительного хранения кролика можно заморозить на срок до 6-9 месяцев. Правильная упаковка, такая как вакуумная упаковка, помогает сохранить его качество на протяжении более длительного времени.

Что делать с остатками еды?

Оставшееся мясо кролика можно использовать в различных вкусных блюдах. Нарежьте мясо и добавьте его в рагу или запеканки для сытного и насыщенного обеда, или смешайте с пастой в сливочном соусе. Мясо кролика также отлично подходит в качестве начинки для пирогов или пирожков, где его нежное мясо прекрасно сочетается с овощами и соусом.

Используйте мясо кролика в ризотто с свежими травами и пармезаном, или добавьте его в жаркое с овощами и рисом. Если у вас много кролика, подумайте о том, чтобы сделать риле из кролика, нарезав мясо и смешав его с жиром и специями, а затем подавайте как намазку на тостах или крекерах. Кролика также можно использовать в кише или фриттате с яйцами и сыром, или добавить в пирог с картошкой и корнеплодами. Для быстрого ужина подавайте кролика с картофельным пюре или полентой с насыщенным соусом.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.