Кукурузная Мука — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Кукурузная мука — это основа для выпечки без глютена, которую можно использовать в различных рецептах. Узнайте, как выбрать кукурузную муку высокого качества, исследуйте ее применение в кулинарии и выпечке, а также научитесь правильно ее хранить, чтобы избежать порчи.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 361 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	77	28%
Клетчатка	7	25%
Сахара	1	2%
Гликемический индекс	70	-
Белок	7	14%
Натрий	2	0.09%
Общий жир	4	5.13%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте кукурузную муку в выпечке, для панировки и в качестве загустителя в соусах, чтобы добавить легкую текстуру и вкус.

😋

Кукурузная мука - это мелко измельчённая кукуруза, обычно используемая для выпечки и панировки.

📦

Храните кукурузную муку в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте не более шести месяцев. Для более длительного хранения рекомендуется помещать ее в холодильник или морозильник, чтобы сохранить свежесть.

Польза для здоровья

Узнайте, как кукурузная мука может помочь вам достичь ваших питательных целей.

Обеспечивает длительную энергию благодаря содержанию углеводов, что делает его хорошим источником топлива для организма и мозга.
Безглютеновый, что делает его подходящей альтернативой злакам для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как витамин B6, магний и железо, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Богат клетчаткой, если изготовлен из цельной кукурузы, что способствует здоровью пищеварительной системы и регулярному стулу.

Риски для здоровья

Обратите внимание на возможные проблемы, связанные с кукурузной мукой.

Высокое содержание углеводов, что может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови, особенно это вызывает беспокойство у диабетиков при употреблении в больших количествах.
Низкая питательная ценность, так как рафинированная кукурузная мука содержит ограниченное количество витаминов и минералов по сравнению с цельнозерновыми продуктами.
Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как вздутие или газообразование при употреблении в больших количествах, особенно если используется в качестве основного ингредиента в блюдах.
Риск загрязнения пестицидами или генетически модифицированными организмами (ГМО), если кукуруза не закупается у органических или не ГМО поставщиков.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Кукурузная мука должна быть мелко измельченной и иметь однородный, светло-желтый цвет, что свидетельствует о высоком качестве кукурузы. Текстура должна быть порошкообразной и свободной от комков или мусора.

Избегайте кукурузной муки с затхлым запахом или признаками влаги, так как это может привести к росту плесени. Также следует избегать упаковок, которые открыты или повреждены, так как мука может быть загрязнена вредителями или другими примесями.

Как хранить кукурузную муку

Кукурузную муку следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Правильное хранение помогает сохранить её качество и продлить срок годности до года. Идеальным вариантом является хранение в кладовой

Попадание влаги может привести к тому, что кукурузная мука будет слипаться и портиться. Избегайте хранения рядом с продуктами с сильным запахом, так как она может впитывать ароматы. Убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы предотвратить загрязнение и сохранить свежесть

✅ Интересный факт

Для более длительного хранения кукурузную муку можно держать в холодильнике или морозильной камере, чтобы защитить её от влаги и вредителей.

Как долго хранится?

Кукурузная мука может храниться до 1 года, если она хранится в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. Правильное хранение помогает сохранить ее качество и эффективность.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся кукурузная мука, также известная как кукурузная крупа, может быть использована в различных кулинарных и некулинарных целях. На кухне кукурузная мука незаменима для приготовления кукурузного хлеба, тортильяс, теста и выпечки. Она также используется в качестве панировки для жарки, придавая хрустящую текстуру таким блюдам, как жареная курица или рыба.

Помимо кулинарии, кукурузная мука имеет несколько практических применений. Ее можно использовать в домашних косметических процедурах, например, смешав с водой, чтобы создать успокаивающую маску для лица, которая помогает впитывать излишки масла. Кукурузная мука также может служить натуральным сухим шампунем, помогая впитывать жир с кожи головы и освежать волосы. Кроме того, кукурузная мука может использоваться в рукоделии для создания домашнего пластилина или смешивания с водой для получения неньютоновской жидкости для веселых научных экспериментов с детьми. Кукурузная мука также может быть использована как натуральное средство для успокоения кожных раздражений или сыпи, если нанести ее в виде пасты.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.