Любисток — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Любисток — это трава с вкусом, напоминающим сельдерей, которая часто используется для улучшения супов, салатов и рагу. Узнайте о пользе любистка для здоровья, включая его применение в качестве средства для улучшения пищеварения, и откройте для себя, как добавить эту ароматную траву в свои блюда, чтобы придать им насыщенный и землистый вкус.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 64 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	13	4.73%
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	5	-
Белок	4	8%
Натрий	65	2.83%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте любисток в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов.

😋

Любисток — это трава, которая используется в кулинарии и медицине с древних времен.

📦

Храните свежий любисток в холодильнике, завернутым во влажное бумажное полотенце и помещенным в пластиковый пакет, и используйте в течение недели. Сушеный любисток следует хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте и использовать в течение шести месяцев до года.

Польза для здоровья

Узнайте, как любисток, ароматная трава, может добавить уникальный вкус вашим блюдам и способствовать общему благополучию.

Богат витаминами и минералами, такими как витамин C, витамин A и калий, которые поддерживают иммунную функцию, здоровье кожи и общее благополучие.
Содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает здоровье пищеварительной системы, стимулируя выработку пищеварительных ферментов и уменьшая симптомы несварения и вздутия.
Обладает диуретическими свойствами, что может помочь уменьшить задержку воды и поддерживать здоровье почек.

Риски для здоровья

Учитывайте потенциальные проблемы, связанные с любистоком.

Потенциальная аллергическая реакция у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен к растениям семейства зонтичных, что может вызывать такие симптомы, как зуд, отек или затрудненное дыхание.
Риск пищевого дискомфорта, такого как газообразование или вздутие живота при употреблении в больших количествах, особенно у людей, чувствительных к продуктам с высоким содержанием клетчатки.
Потенциальные взаимодействия с медикаментами, особенно с диуретиками или антикоагулянтами, так как любисток может обладать диуретическими и легкими антикоагулянтными свойствами.
Риск загрязнения пестицидами или вредными бактериями, если продукт не был должным образом вымыт или получен от ненадежного поставщика.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Листья любистка должны быть ярко-зелеными, с чистым, слегка острым и земляным ароматом, напоминающим сельдерей. Листья должны быть хрустящими, а не вялыми или потемневшими, что гарантирует их свежесть и силу.

Избегайте любистка с вялыми, обесцвеченными листьями, так как это указывает на то, что трава уже не свежая. Свежий любисток должен обогащать блюда своим смелым, уникальным вкусом, который похож на сельдерей, но обладает более глубоким и интенсивным оттенком.

Как хранить любисток

Свежий любисток можно хранить в холодильнике, завернув его во влажное бумажное полотенце и поместив в пластиковый пакет. Хранение в холодильнике помогает сохранить его свежесть до недели. В качестве альтернативы, любисток можно высушить и хранить в герметичном контейнере.

Не оставляйте свежий любисток при комнатной температуре на длительное время, так как он завянет и потеряет вкус. Избегайте мытья любистка перед хранением, так как избыточная влага может привести к плесени. Мойте и готовьте его непосредственно перед использованием, чтобы обеспечить наилучшее качество.

✅ Интересный факт

Для длительного хранения рассмотрите возможность заморозки любистка в формах для льда с небольшим количеством воды или бульона; этот метод сохраняет его вкус и облегчает использование в супах и рагу.

Как долго хранится?

Любисток может храниться в холодильнике в течение 1-2 недель, если его положить в пластиковый пакет с бумажным полотенцем для впитывания избыточной влаги. Для более длительного хранения любисток можно высушить и хранить до 6 месяцев в герметичном контейнере.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся любисток можно использовать в самых разных кулинарных и некулинарных целях. На кухне любисток придаёт блюдам вкус, похожий на сельдерей, и отлично подходит для супов, рагу, салатов и соусов. Его листья, семена и стебли можно использовать свежими или сушеными, чтобы улучшить вкус бульонов или в качестве приправы для запечённых овощей и мяса.

Помимо кулинарии, любисток имеет несколько традиционных применений. Его можно заваривать в чае, который, как считается, помогает улучшить пищеварение и облегчить вздутие. Любисток также можно использовать в домашних травяных средствах, например, для приготовления компресса, который успокаивает укусы насекомых или незначительные раздражения кожи. Кроме того, любисток можно использовать в садоводстве как сопутствующее растение; его сильный аромат помогает отпугивать вредителей и привлекает полезных насекомых, таких как опылители. Любисток также можно добавить в домашний саше для создания свежего травяного аромата в доме.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.