Сыр Mascarpone — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Сыр маскарпоне — это основа итальянских десертов, таких как тирамису. Этот кремовый и насыщенный сыр известен своей гладкой текстурой и мягким вкусом. Узнайте, как использовать этот восхитительный сыр как в сладких, так и в соленых блюдах, изучите его питательную ценность и получите советы по выбору самого свежего маскарпоне в вашем местном магазине.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 429 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	4	1.45%
Клетчатка	0	-
Сахара	4	8%
Гликемический индекс	60	-
Белок	6	12%
Натрий	40	1.74%
Общий жир	42	53.85%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте сыр маскарпоне в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не затмить вкус других ингредиентов.

😋

Маскарпоне — это итальянский сливочный сыр, известный своей гладкой текстурой и мягким, сладковатым вкусом.

📦

Храните сыр mascarpone в холодильнике и используйте до истечения срока годности, указанного на упаковке, обычно в течение недели после открытия.

Польза для здоровья

Узнайте, как сыр mascarpone, при умеренном использовании, может добавить кремовую насыщенность вашим блюдам, оставаясь при этом частью сбалансированного и здорового образа жизни.

Богат здоровыми жирами, которые являются источником энергии и поддерживают функции клеток.
Высокое содержание кальция, который способствует укреплению костей и зубов, а также снижает риск остеопороза.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как витамин A и рибофлавин, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Улучшает вкус и текстуру блюд, делая прием пищи более приятным и удовлетворяющим.

Риски для здоровья

Признайте потенциальные риски и проблемы, связанные с сыром маскарпоне.

Высокое содержание жиров, особенно насыщенных, что может привести к повышению уровня холестерина и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Высокая калорийность, что может способствовать набору веса, если употреблять в больших количествах или как часть калорийных десертов, таких как тирамису.
Потенциальные симптомы непереносимости лактозы, такие как вздутие, газообразование или диарея у людей, чувствительных к молочным продуктам.
Риск загрязнения вредными бактериями, если сыр маскарпоне неправильно хранится или изготовлен из непастеризованного молока.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Сыр маскарпоне должен иметь кремовую, гладкую текстуру и чисто белый цвет, что свидетельствует о его свежести и высоком качестве. Консистенция должна быть густой и намазываемой, похожей на богатые сливки.

Избегайте маскарпоне, который выглядит желтоватым или имеет жидкую разделенность, так как это может указывать на порчу или низкое качество. Качественный маскарпоне должен иметь слегка сладковатый и свежий вкус, идеально подходящий как для соленых блюд, так и для десертов.

Как хранить сыр маскарпоне

Сыр мас��арпоне следует хранить в холодильнике при температуре от 1 до 4°C. Храните его в оригинальной упаковке или переложите в герметичный контейнер после открытия. Правильное хранение помогает сохранить его кремовую текстуру до недели.

Воздействие воздуха и колебания температуры могут быстро испортить маскарпоне. Избегайте длительного хранения при комнатной температуре, так как это может привести к росту бактерий. Всегда используйте чистый инструмент для извлечения сыра, чтобы избежать загрязнения.

✅ Интересный факт

Для продления свежести рекомендуется накрыть поверхность сыра маскарпоне кусочком пленки перед закрытием контейнера; это помогает уменьшить контакт с воздухом и предотвращает высыхание.

Как долго хранится?

Сыр маскарпоне может храниться в холодильнике 1-2 недели после открытия. В закрытом виде он сохраняет свои свойства 1-2 месяца. Для более длительного хранения сыр маскарпоне можно заморозить на срок до 2 месяцев, однако его текстура может измениться после размораживания.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся сыр mascarpone можно использовать в различных сладких и соленых блюдах. Добавьте его в соус для пасты, чтобы придать ему кремовую и насыщенную текстуру, или используйте как основу для тирамису, где его гладкость прекрасно сочетается с пропитанными кофе бисквитами. Сыр mascarpone также отлично подходит для десертов, таких как чизкейки, кремы или фруктовые тарталетки.

Используйте сыр mascarpone как намазку на тосты или крекеры, добавив мед, орехи или свежие фрукты для быстрого перекуса. Если у вас много сыра mascarpone, подумайте о приготовлении порции мороженого из mascarpone или использовании его в кремовом ризотто с пармезаном и травами. Сыр mascarpone также можно смешать в соус с травами и чесноком для овощей или чипсов, или использовать в качестве начинки для фаршированной пасты, такой как равиоли или каннеллони. Для быстрого десерта смешайте сыр mascarpone с ягодами и немного сахара, или используйте его для подачи на блины или вафли.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.