Маца — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Маца является неотъемлемой частью еврейских праздников. Этот хрустящий пресный хлеб символизирует простоту и смирение. Узнайте, как использовать мацу в традиционных и современных рецептах, а также о её значении во время Пасхи и её питательных свойствах.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 375 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	79	28.73%
Клетчатка	3	10.71%
Сахара	0	-
Гликемический индекс	70	-
Белок	10	20%
Натрий	10	0.43%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте мацу с минимальным количеством ингредиентов, обычно только из муки и воды.

😋

Маца, также известная как матцо или маца, является основным продуктом еврейской кухни. Традиционно её едят во время Пасхи, чтобы символизировать смирение и свободу.

📦

Храните мацу в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Она может сохранять свежесть до шести месяцев. После открытия держите её плотно закрытой, чтобы сохранить свежесть.

Польза для здоровья

Изучите, как маца, простой и низкокалорийный продукт, может стать частью сбалансированного рациона, способствующего здоровому образу жизни и благополучию.

Обеспечивает углеводами, которые являются основным источником энергии для организма и мозга.
Низкое содержание жира, что делает его полезным для сердца при умеренном потреблении.
Подходит для определенных диетических ограничений, особенно во время Песаха для соблюдающих еврейские законы питания.
Универсален и легко хранится, что делает его удобным основным продуктом питания.

Риски для здоровья

Признайте потенциальные риски и проблемы, связанные с мацей.

Высокое содержание углеводов, так как маца изготовлена из рафинированной муки, что может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови, особенно это важно для диабетиков.
Низкая питательная ценность, поскольку маца обычно производится из рафинированной муки, предлагая меньше питательных веществ и клетчатки по сравнению с цельнозерновыми продуктами.
Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как запоры или вздутие, особенно при употреблении в больших количествах из-за низкого содержания клетчатки.
Содержание глютена, что делает ее неприемлемой для людей с целиакией или чувствительностью к глютену, что может привести к дискомфорту в пищеварении и другим проблемам со здоровьем.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Маца должна быть хрустящей и легкой, с равномерным золотисто-коричневым цветом по всей поверхности. Текстура должна быть сухой и ломкой, легко ломаясь при разламывании.

Избегайте мацы, которая мягкая, жевательная или имеет затхлый запах, что указывает на то, что она впитала влагу и больше не свежая. Качественная маца должна иметь легкий поджаренный вкус, что делает её подходящей основой для различных пасхальных блюд.

Как хранить мацу

Мацу следует хранить в прохладном, сухом месте в оригинальной упаковке или в герметичном контейнере. Держите ее подальше от влаги, чтобы она оставалась хрустящей и свежей. Правильно хранящаяся маца может сохранять свои качества в течение нескольких месяцев

Воздействие влаги может сделать мацу мягкой и несвежей. Избегайте хранения рядом с продуктами с сильным запахом, так как она может впитывать ароматы. Всегда убедитесь, что контейнер для хранения плотно закрыт, чтобы сохранить текстуру и вкус

✅ Интересный факт

Чтобы маца оставалась хрустящей еще дольше, храните её с пакетом силикагеля в герметичном контейнере, который поможет впитать остаточную влагу.

Как долго хранится?

Маца может храниться от 6 до 12 месяцев, если её хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Правильное хранение помогает сохранить её хрусткость и вкус.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся маца может быть использована в кулинарии для создания новых блюд. В кухне мацу можно крошить и использовать как основу для панировочных сухарей, супа с мацой или как начинку для запеканок. Также ее можно использовать для приготовления маца брай, традиционного блюда, где маца замачивается в воде или молоке, а затем жарится с яйцами.

Помимо кулинарии, мацу можно креативно использовать в рукоделии. Ее можно декорировать и использовать в праздничных оформлениях, особенно во время Пасхи. Маца также может быть использована в образовательных активностях с детьми, например, для создания мацовых домиков (аналогично пряничным домикам) или как холст для съедобного искусства. Хотя маца в первую очередь является кулинарным продуктом, ее универсальность позволяет использовать ее в творческих проектах и образовательных мероприятиях, особенно во время культурных или религиозных праздников.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.