Миндалы — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Миндаля обладает значительными преимуществами для здоровья благодаря высокому содержанию белка, клетчатки и полезных жиров. Они могут помочь в контроле веса и снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний. Узнайте, как выбрать свежий и качественный миндаль, а также лучшие методы его хранения, чтобы сохранить питательную ценность и хрустящую текстуру.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 579 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	22	8%
Клетчатка	13	46.43%
Сахара	4	8%
Гликемический индекс	0	-
Белок	21	42%
Натрий	1	0.04%
Общий жир	50	64.1%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте миндаль, который кажется тяжелым для своего размера и не имеет трещин и дырок.

😋

Миндаля больше кальция, чем в любом другом орехе, и он является отличным источником железа, рибофлавина и витамина Е, при этом более 60% его жировой составляющей составляют мононенасыщенные жиры.

📦

Храните миндалы в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте, чтобы они не прогоркли. Для длительного хранения лучше поместить их в холодильник или заморозить.

Польза для здоровья

Узнайте, как миндалы могут поддержать здоровый образ жизни и способствовать улучшению самочувствия.

Богаты антиоксидантами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и снижают риск хронических заболеваний.
Поддерживают здоровье сердца, улучшая уровень холестерина и снижая риск сердечно-сосудистых заболеваний благодаря высокому содержанию полезных жиров.
Способствуют насыщению и контролю веса благодаря высокому содержанию клетчатки и белка, которые помогают дольше сохранять чувство сытости.
Содержат необходимые витамины и минералы, такие как витамин E, магний и кальций, которые важны для общего здоровья и благополучия.

Риски для здоровья

Будьте внимательны к потенциальным проблемам со здоровьем и рискам, связанным с миндалем.

Высокая калорийность, что может способствовать набору веса при употреблении в больших количествах без учета общего калоража.
Риск образования камней в почках из-за оксалатов, содержащихся в миндале, что может привести к образованию камней у предрасположенных людей.
Потенциальные аллергии на орехи, вызывающие симптомы от легкого зуда и отека до тяжелой анафилаксии у людей, имеющих аллергию на орехи.
Проблемы с пищеварением, такие как вздутие и запоры при чрезмерном употреблении, из-за высокого содержания клетчатки в миндале.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Выбирайте миндалы, которые имеют однородный цвет и размер, ощущаются тяжелыми для своего размера — это признак того, что они полны натуральных масел и вкусов. Гладкие, без дефектов поверхности — идеальны, так как шершавая или морщинистая кожица часто указывает на старение или плохие условия хранения.

Избегайте миндаля с любыми признаками обесцвечивания, плесени или неприятного запаха, которые являются явными признаками порчи или неправильного обращения. Миндаль с горьким вкусом или слишком твердый также может указывать на то, что он не свежий и его следует обойти стороной.

Как хранить миндалы

Чтобы миндаль оставался свежим, храните его в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Рекомендуется хранить в холодильнике, чтобы продлить срок годности, особенно если вы живете в теплом климате. Миндаль может храниться до шести месяцев в холодильнике и даже дольше в морозильной камере.

Влажность и прямые солнечные лучи могут привести к прогорклости миндаля. Избегайте использования открытых или плохо закрытых контейнеров, так как контакт с воздухом может вызвать потерю свежести и аромата. Кроме того, не храните миндаль рядом с продуктами с сильным запахом, так как он может впитывать ароматы и изменять свой вкус.

✅ Интересный факт

Если вы используете вакуумный пакет, вы сможете эффективно предотвратить обморожение и сохранить вкус и текстуру миндаля на долгое время.

Как долго хранится?

Миндаля имеет длительный срок хранения при правильном хранении. Сырые миндалы могут храниться до 2 лет, если их держать в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Жареные миндалы обычно сохраняют свои свойства около 1 года при тех же условиях. Если хранить в холодильнике, сырые миндалы могут оставаться свежими даже дольше, до 2-3 лет. Правильное хранение имеет решающее значение; избегание тепла, влаги и света помогает сохранить их свежесть и питательную ценность. Замораживание миндаля также может значительно продлить срок его хранения.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся миндалы можно превратить в разнообразные вкусные угощения. Обжарьте их с щепоткой соли или любимыми специями для соленого перекуса. Миндалы также можно добавлять в гранолу, смесь для походов или салаты для удовлетворительного хруста. Используйте их для приготовления миндального масла, которое можно намазывать на тосты, добавлять в смузи или использовать как соус для фруктов и овощей.

Измельчите миндалы и добавьте их в выпечку, такую как печенье, брауни или хлеб, для дополнительной текстуры и вкуса. Их также можно измельчить в миндальную муку для безглютеновой выпечки. Если у вас есть большое количество миндаля, подумайте о приготовлении домашнего миндального молока. Для сладкого угощения можно засахарить оставшиеся миндалы с сахаром и корицей или покрыть их шоколадом для изысканного перекуса. Добавляйте миндалы в соленые блюда, такие как плов, жаркое или используйте их в качестве корки для запеченной рыбы или курицы.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.