Молодой Шпинат — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Молодой шпинат — это питательный зеленый овощ, идеально подходящий для салатов, смузи и многого другого. Мы рассмотрим его полезные свойства, как правильно выбирать и хранить молодой шпинат для максимальной свежести, а также причины, по которым стоит включить его в свой рацион для повышения питательной ценности.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 23 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	4	1.45%
Клетчатка	2	7.14%
Сахара	0	-
Гликемический индекс	15	-
Белок	3	6%
Натрий	79	3.43%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте яркие, темно-зеленые листья без признаков увядания или пожелтения.

😋

Листья молодого шпината собирают раньше, благодаря чему они становятся более нежными и мягкими по вкусу, чем зрелый шпинат.

📦

Храните молодой шпинат в холодильнике, в оригинальной упаковке или в пластиковом пакете, и используйте в течение пяти-семи дней. Промойте перед использованием.

Польза для здоровья

Узнайте о пользе молодого шпината для поддержания здорового образа жизни и улучшения общего самочувствия.

Богат витаминами и минералами, такими как витамин A, витамин C, витамин K, железо и фолат, которые необходимы для общего здоровья и благополучия.
Поддерживает здоровье глаз благодаря высокому содержанию бета-каротина и лютеина, которые помогают защитить от возрастной макулярной дегенерации.
Способствует здоровью сердца благодаря высокому уровню калия и нитратов, которые помогают поддерживать нормальное кровяное давление и улучшают кровообращение.
Содержит антиоксиданты, такие как флавоноиды и каротиноиды, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и снижают риск хронических заболеваний.
Поддерживает здоровье костей благодаря высокому содержанию витамина K, который необходим для плотности и прочности костей.

Риски для здоровья

Узнайте о потенциальных рисках для здоровья и проблемах, связанных с молодым шпинатом.

Высокое содержание оксалатов, что может способствовать образованию камней в почках у предрасположенных людей.
Потенциальное загрязнение вредными бактериями, такими как E. coli или Salmonella, особенно если продукт не был должным образом вымыт или хранится неправильно.
Аллергические реакции у некоторых людей, проявляющиеся такими симптомами, как зуд, отёк или затруднённое дыхание.
Взаимодействие с антикоагулянтами из-за высокого содержания витамина K, что может повлиять на свертываемость крови.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Ищите листья молодого шпината яркого и насыщенного зеленого цвета, без признаков пожелтения или увядания. Листья должны быть нежными, но хрустящими, что свидетельствует о их свежести и правильном обращении.

Избегайте молодого шпината с слизистыми листьями или затхлым запахом, так как это указывает на то, что шпинат уже не свежий. Упаковки, содержащие много влаги, также могут привести к быстрому порче и снижению качества.

Как хранить молодой шпинат

Свежий молодой шпинат лучше всего хранить в холодильнике. Держите его в перфорированном пластиковом пакете или в герметичном контейнере, выстланном бумажными полотенцами для впитывания лишней влаги. Этот способ помогает сохранить свежесть до недели.

Избыточная влага может привести к порче и увяданию, поэтому важно держать листья как можно более сухими. Не мойте шпинат перед хранением, так как остаточная вода может ускорить его порчу. Избегайте размещения рядом с фруктами, выделяющими этилен, такими как яблоки, которые могут ускорить процесс порчи.

✅ Интересный факт

Если вы заметили, что молодой шпинат начинает вянуть, быстро промойте его и тщательно высушите перед тем, как снова убрать в холодильник, чтобы вернуть ему хрусткость.

Как долго хранится?

Молодой шпинат может храниться в холодильнике 5-7 дней. Чтобы он оставался свежим, храните его в пластиковом пакете или контейнере с бумажным полотенцем для впитывания лишней влаги. Лучше всего держать его в ящике для овощей, чтобы сохранить свежесть.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся молодой шпинат можно добавлять в множество блюд, чтобы повысить их питательную ценность и вкус. Добавьте его в салаты или используйте в смузи, чтобы начать день с полезного завтрака. Молодой шпинат также отлично подходит для блюд с пастой, где он быстро увядает и гармонично сочетается с другими ингредиентами.

Используйте молодой шпинат в качестве основы для песто, смешав его с орехами, пармезаном и оливковым маслом. Его также можно добавлять в яичницу, омлеты или фриттаты для здорового завтрака. Если у вас много шпината, попробуйте обжарить его с чесноком и лимоном в качестве простого гарнира. Молодой шпинат можно также использовать в супах, рагу или как начинку для пиццы и лепешек. Это универсальный зеленый ингредиент, который хорошо сочетается с различными вкусами.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.