Мускатный Орех — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Мускатный орех — это специя, известная своим теплым, ореховым вкусом, которая используется в небольших количествах для улучшения различных блюд. Она содержит соединения, которые могут быть полезны для здоровья мозга и пищеварения. Узнайте, как натереть свежий мускатный орех для достижения наилучшего вкуса и как правильно его хранить, чтобы сохранить эфирные масла.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 525 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	49	17.82%
Клетчатка	21	75%
Сахара	29	58%
Гликемический индекс	80	-
Белок	6	12%
Натрий	16	0.7%
Общий жир	36	46.15%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте в выпечке, напитках и соусах, чтобы добавить теплый и пряный вкус.

😋

Мускатный орех - это семя плода, который растет на вечнозеленом дереве, родом из Индонезии.

📦

Храните мускатный орех в цельном виде или в молотом состоянии в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. Целый мускатный орех можно хранить до двух лет, а молотый мускатный орех лучше использовать в течение шести месяцев до года для достижения наилучшего вкуса.

Польза для здоровья

Узнайте, как мускатный орех с его теплым вкусом и потенциальными полезными свойствами может улучшить ваши блюда и поддержать здоровый образ жизни.

Содержит антиоксиданты, такие как фенольные соединения, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает здоровье пищеварительной системы, стимулируя выработку пищеварительных ферментов.
Может обладать противовоспалительными и обезболивающими свойствами, помогая уменьшить симптомы артрита и других воспалительных заболеваний.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как витамин B6, марганец и медь.

Риски для здоровья

Будьте внимательны к возможным проблемам, связанным с мускатным орехом.

Потенциальная токсичность при употреблении в больших количествах, мускатный орех может вызывать галлюцинации, тошноту, головокружение и другие серьезные симптомы из-за таких соединений, как миристицин.
Риск аллергических реакций у некоторых людей, проявляющийся в виде зуда, отека или затрудненного дыхания.
Риск дискомфорта в пищеварительной системе, такого как боли в животе или диарея при употреблении в больших количествах.
Потенциальные взаимодействия с лекарственными средствами, особенно с теми, которые влияют на нервную систему, так как мускатный орех может иметь психоактивные эффекты.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Выбирайте мускатный орех, который плотный и тяжелый для своего размера, что свидетельствует о том, что он целый и не высох. Внешняя поверхность должна быть без морщин и ароматной при легком поцарапывании.

Избегайте мускатного ореха, который выглядит сморщенным или легким, так как эти характеристики обычно указывают на возраст и возможную потерю эфирных масел. Мускатный орех с тусклым, выцветшим цветом или затхлым запахом следует избегать, так как он, вероятно, не даст желаемого пряного вкуса.

Как хранить мускатный орех

Целый мускатный орех следует хранить в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Идеально подходит кладовая или полка со специями, вдали от прямых солнечных лучей. При правильном хранении целый мускатный орех может сохранять свой вкус до четырех лет.

Молотый мускатный орех теряет свою силу быстрее и должен использоваться в течение года. Избегайте хранения мускатного ореха во влажной среде, так как это может привести к его слеживанию и порче. Всегда убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы сохранить его ароматические качества.

✅ Интересный факт

Для наилучшего вкуса натирайте мускатный орех непосредственно перед использованием, а оставшийся натертый орех храните в герметичном контейнере, чтобы сохранить его аромат.

Как долго хранится?

Мускатный орех может сохранять свои свойства в течение 2-3 лет, если хранится в герметичном контейнере в прохладном и темном месте. Молотый мускатный орех теряет свою силу быстрее и его следует использовать в течение 1 года.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся мускатный орех можно использовать в различных кулинарных и некулинарных целях. На кухне мускатный орех придаёт блюдам тёплый, сладковатый вкус, например, пирогам, печенью, кремам и пряным смесям. Его также часто добавляют в savoury блюда, такие как соус бешамель, супы и рагу, чтобы добавить глубину и сложность.

Помимо кулинарии, мускатный орех имеет несколько практических применений. Его можно использовать в домашних косметических процедурах, смешивая с мёдом или йогуртом для создания тёплой маски для лица, которая помогает отшелушивать и омолаживать кожу. Считается, что мускатный орех обладает успокаивающими свойствами, и щепотку его можно добавить в тёплое молоко перед сном для расслабления. Кроме того, мускатный орех можно использовать в самодельных освежителях воздуха или в саше, чтобы добавить тёплый, пряный аромат в ваш дом. Некоторые люди также используют мускатный орех в натуральных средствах для облегчения боли или проблем с пищеварением, хотя его следует использовать умеренно из-за его силы.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.