Мясо — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Мясо, как основной источник белка, играет важную роль во многих диетах. Узнайте о разнообразии видов мяса, поймите преимущества и потенциальные проблемы со здоровьем, связанные с его потреблением, а также изучите лучшие практики выбора, приготовления и хранения, чтобы максимально раскрыть вкус и обеспечить безопасность.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Доступно БЕСПЛАТНО в приложении Listonic

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 null kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Мясо является основным источником белка и присутствует в рационе человека с доисторических времен.

📦

Храните свежее мясо в холодильнике и используйте в течение трех-четырех дней. Для более длительного хранения заморозьте его в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до шести месяцев. Приготовленное мясо можно хранить в холодильнике до четырех дней.

Польза для здоровья

Изучите, как постное мясо, являясь богатым источником белка и необходимых питательных веществ, может стать ключевым элементом сбалансированного рациона, способствующего более здоровому образу жизни и общему благополучию.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Богато необходимыми витаминами и минералами, такими как витамины группы B (B12, ниацин, рибофлавин), железо, цинк и селен, которые поддерживают обмен веществ, иммунную функцию и общее здоровье.
Обеспечивает здоровые жиры (в зависимости от части мяса), которые дают энергию и поддерживают работу клеток.
Содержит все необходимые аминокислоты, что делает его полноценным источником белка, необходимым для различных функций организма.
Поддерживает когнитивные функции благодаря высокому содержанию B12, который важен для здоровья и функционирования мозга.

Риски для здоровья

Признавайте потенциальные риски и проблемы, связанные с мясом.

Высокое содержание жира особенно в красном и переработанном мясе, что может повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Высокое содержание натрия в переработанном мясе, что может способствовать гипертонии и увеличению сердечно-сосудистых рисков.
Наличие нитратов и нитритов в копченом мясе, что связано с повышенным риском рака, особенно колоректального рака.
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как сальмонелла или E. coli, особенно если мясо не приготовлено до безопасной внутренней температуры.

Список покупок с 1000+ руководствами по продуктам

Как выбрать?

Мясо, будь то говядина, свинина или птица, должно иметь яркий, естественный цвет и упругую, влажную текстуру. Поверхность должна быть гладкой и без избыточной влаги, что может свидетельствовать о плохом обращении или хранении.

Избегайте мяса с тусклым цветом или слизистой текстурой, так как это признаки старости или порчи. Качественное мясо должно иметь свежий запах и текстуру, соответствующую его типу, что делает его вкусным и питательным дополнением к блюдам.

Как хранить мясо

Сырое мясо следует хранить в самой холодной части холодильника, обычно на нижней полке. Плотно заверните его в пленку или храните в герметичном контейнере, чтобы избежать загрязнения. При правильном хранении свежее мясо может сохраняться до пяти дней

Воздействие воздуха может быстро испортить мясо. Избегайте хранения сырого мяса рядом с готовыми к употреблению продуктами, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение. Всегда готовьте мясо в рекомендованные сроки и используйте отдельные разделочные доски для сырого и приготовленного мяса

✅ Интересный факт

Для дополнительной безопасности храните сырое мясо на подносе или в мелкой тарелке, чтобы собрать возможные капли и предотвратить перекрестное загрязнение в вашем холодильнике.

Как долго хранится?

Мясо может храниться в холодильнике в течение 3-5 дней. Для более длительного хранения мясо можно заморозить на срок до 6-12 месяцев. Правильная упаковка, такая как вакуумная упаковка, помогает сохранить его качество на протяжении более длительного времени.

Что делать с остатками еды?

Доступно БЕСПЛАТНО в приложении Listonic

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.