Окунь — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Окунь — это пресноводная рыба с мягким, сладковатым вкусом. Узнайте, как выбрать самый свежий окунь на местном рынке, откройте для себя его полезные свойства и получите советы по правильному хранению, чтобы сохранить его качество.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 91 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	20	40%
Натрий	90	3.91%
Общий жир	1	1.28%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте свежий окунь, который плотный и имеет легкий запах.

😋

Окунь - это общее название для различных видов рыб, известных своим нежным и сладким вкусом.

📦

Храните свежий окунь в холодильнике и используйте в течение одного-двух дней. Для более длительного хранения заморозьте его в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до шести месяцев. Приготовленный окунь можно хранить в холодильнике до трех дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как окунь, нежирная и богатая белком рыба, может стать питательным дополнением к вашему рациону, поддерживая здоровье сердца и способствуя более здоровому образу жизни.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и общего функционирования организма.
Богат омега-3 жирными кислотами, которые поддерживают здоровье сердца, уменьшают воспаление и улучшают работу мозга.
Содержит важные витамины и минералы, такие как витамин B12, витамин D, селен и фосфор, которые способствуют общему здоровью и благополучию.
Низкое содержание жира и калорий, что делает его полезным для сердца морепродуктом.
Поддерживает здоровье глаз благодаря высокому содержанию омега-3 жирных кислот, которые важны для поддержания хорошего зрения.
Укрепляет иммунную систему благодаря высокому содержанию необходимых питательных веществ.

Риски для здоровья

Понимайте связанные с окунем риски и потенциальные проблемы.

Потенциальный риск загрязнения ртутью, так как окунь, как и другая рыба, может содержать ртуть, что представляет опасность для здоровья, особенно для беременных женщин и маленьких детей при употреблении в больших количествах.
Риск аллергических реакций у людей с аллергией на рыбу, вызывающий такие симптомы, как зуд, отечность или анафилаксия.
Риск загрязнения вредными бактериями или паразитами, особенно в сыром или недоваренном окуне, что может привести к пищевым отравлениям.
Экологические проблемы, связанные с чрезмерным выловом рыбы или неустойчивыми методами рыболовства, которые могут негативно сказаться на морских экосистемах и популяциях видов.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Свежий окунь должен иметь яркие, прозрачные глаза и упругую, блестящую кожу. Мясо должно быстро восстанавливаться при нажатии, что свидетельствует о его свежести. Жабры должны быть красными или розовыми, что также является признаком свежести.

Избегайте окуня с рыбным запахом или слизистой кожей, так как это явные признаки того, что рыба не свежая. Рыбу с тусклыми глазами или мягкой текстурой также следует избегать, так как она может быть небезопасной для употребления.

Как хранить окуня

Свежий окунь следует хранить в холодильнике, лучше всего в герметичном контейнере на льду. Хранение в холодильнике сохраняет его свежесть и предотвращает порчу в течение двух дней. Для более длительного хранения можно заморозить рыбу.

Оставление окуня при комнатной температуре может привести к быстрому размножению бактерий. Избегайте хранения в пластиковых пакетах без должной вентиляции, так как это может привести к накоплению влаги и порче. Всегда тщательно очищайте рыбу перед хранением.

✅ Интересный факт

Для оптимальной свежести храните окуня на льду в холодильнике и регулярно сливайте растаявшую воду, чтобы рыба не находилась в жидкости, что может ухудшить её качество.

Как долго хранится?

Окунь может храниться в холодильнике в течение 1-2 дней, если он помещён в герметичный контейнер. Для более длительного хранения окуня можно заморозить на срок до 6-8 месяцев. Правильная упаковка, такая как вакуумная упаковка, помогает сохранить его качество на протяжении более длительного времени.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся окунь можно использовать в различных вкусных блюдах. Разделите рыбу на кусочки и добавьте в салаты, сэндвичи или обертывания для легкого и ароматного источника белка, или смешайте с пастой в лимонно-масляном соусе. Окунь также отлично подходит для рыбных такос, где его мягкий вкус прекрасно сочетается с свежей сальсой и авокадо.

Используйте окунь в морепродуктовом рагу или супе, где его нежное мясо добавляет насыщенности и вкуса, или запеките в рыбном пироге с овощами и кремовым соусом. Если у вас много окуня, подумайте о том, чтобы приготовить партию рыбных котлет, смешав разделанную рыбу с панировочными сухарями, яйцами и специями, а затем обжарьте до золотистой корочки. Окуня также можно приготовить на гриле и подать с фруктовой сальсой или использовать в качестве начинки для пиццы или лепешек. Для быстрого блюда подавайте окуня на подушке из зелени с легким винегретом или смешайте с салатом из киноа с овощами.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.