Оливки Зеленые — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Зеленые оливки собирают до полного созревания, что придаёт им более плотную текстуру и горьковатый вкус по сравнению с черными оливками. Узнайте о различных видах зеленых оливок, их кулинарных применениях, а также получите советы по выбору и хранению, чтобы улучшить ваши блюда.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 145 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	4	1.45%
Клетчатка	3	10.71%
Сахара	0	-
Гликемический индекс	15	-
Белок	1	2%
Натрий	1556	67.65%
Общий жир	15	19.23%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Зеленые оливки собирают до полного созревания, и они, как правило, более твердые и кислые, чем черные оливки.

📦

Храните неоткрытые банки или банки с зелеными оливками в прохладном, сухом месте. После открытия переложите в герметичный контейнер, залейте рассолом и уберите в холодильник. Используйте в течение одной-двух недель.

Польза для здоровья

Узнайте о преимуществах зеленых оливок как ароматного ингредиента, способствующего общему благополучию.

Богаты здоровыми жирами, особенно мононенасыщенными, которые поддерживают здоровье сердца и обеспечивают энергией.
Содержат антиоксиданты, такие как витамин E, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживают здоровье пищеварительной системы, способствуя выработке пищеварительных ферментов и уменьшая симптомы несварения.
Богаты витаминами и минералами, такими как витамин A, железо и кальций, которые способствуют общему здоровью и благополучию.

Риски для здоровья

Понимайте влияние на здоровье, связанное с потреблением зеленых оливок.

Высокое содержание натрия из-за процесса засолки, что может способствовать гипертонии и повышенным рискам сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Высокое содержание жиров, хотя в основном это полезные жиры, чрезмерное потребление может привести к увеличению калорийности рациона и набору веса.
Потенциальные аллергические реакции у некоторых людей, чувствительных к оливкам или продуктам из оливок, вызывая такие симптомы, как зуд, отеки или затрудненное дыхание.
Риск загрязнения вредными бактериями, если оливки неправильно обработаны или хранятся.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Зеленые оливки должны быть плотными и упругими, с блестящей поверхностью. Они должны быть одинакового размера и маринованными или солеными в соответствии со своим стилем. Попробуйте несколько, чтобы убедиться, что у них сбалансированный соленый и горький вкус.

Избегайте оливок, которые выглядят сморщенными или имеют обесцвеченные пятна. Качественные зеленые оливки должны обогащать блюда и тапенады своим насыщенным, пикантным профилем.

Как хранить оливки зеленые

Зеленые оливки следует хранить в холодильнике после открытия. Сохранение их в оригинальном рассоле имеет решающее значение для поддержания их упругости и вкуса. При правильном хранении открытые оливки могут храниться несколько месяцев

Неправильное закрытие банки может привести к потере текстуры и вкуса оливок. Убедитесь, что банка плотно закрыта, чтобы предотвратить их высыхание. Погружение оливок в рассол помогает сохранить их уникальный вкус и упругость, что делает их идеальными для перекусов или приготовления блюд

✅ Интересный факт

Если ваши оливки зеленые начинают терять вкус, вы можете замариновать их с травами, чесноком и оливковым маслом, чтобы восстановить и усилить их аромат.

Как долго хранится?

Зеленые оливки могут храниться 1-2 года в закрытой упаковке при хранении в прохладном темном месте. После открытия их следует хранить в холодильнике и употребить в течение 1-2 месяцев. Для наилучшего качества убедитесь, что они находятся в своей рассоле.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся зеленые оливки можно использовать в различных пикантных блюдах. Измельчите их и добавьте в салаты, сэндвичи или обертывания для острого, соленого вкуса, или смешайте с пастой с помидорами, чесноком и оливковым маслом. Зеленые оливки также отлично подходят для тапас или антипасто с мясом, сырами и хлебом.

Используйте зеленые оливки в тапенаде, смешав их с каперсами, чесноком и оливковым маслом, идеально подходит для намазывания на хлеб или крекеры. Если у вас много зеленых оливок, подумайте о приготовлении фаршированных оливок с сыром, орехами или анчоусами, а затем подайте их как закуску. Зеленые оливки также можно нарезать и добавлять в пиццы или лепешки, или смешивать в зерновом салате с кус-кусом или киноа для дополнительного вкуса. Для быстрого перекуса наслаждайтесь зелеными оливками самостоятельно, в сочетании с сыром и крекерами.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.