Паприка — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Паприка — это специя, получаемая из молотых сладких или острых перцев, и она может быть как сладкой, так и копченой. Узнайте о ее полезных свойствах, включая богатое содержание антиоксидантов, а также получите советы по хранению и использованию паприки для улучшения ваших блюд.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 40 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	9	3.27%
Клетчатка	3	10.71%
Сахара	5	10%
Гликемический индекс	0	-
Белок	2	4%
Натрий	9	0.39%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не заглушить вкус других ингредиентов.

😋

Паприка изготавливается из молотых сушеных красных перцев и имеет разные вкусы и остроту в зависимости от используемых перцев. Попробуйте добавить копченую паприку, когда вам нужно усилить умами во вегетарианских блюдах, особенно в тех, что приготовлены с грибами.

📦

Храните паприку в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. Она может сохранять свой оптимальный вкус в течение шести месяцев до года.

Польза для здоровья

Узнайте, как паприка может улучшить ваше общее здоровье и благополучие.

Богат антиоксидантами, включая витамины A и E, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает здоровье глаз благодаря высокому содержанию каротиноидов, таких как лютеин и зеаксантин, которые могут защитить от возрастной макулярной дегенерации.
Улучшает вкус в различных блюдах, делая здоровую пищу более приятной и аппетитной.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как витамин C, витамин B6 и железо, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.

Риски для здоровья

Учитывайте возможные проблемы со здоровьем, связанные с употреблением паприки.

Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как изжога или раздражение желудка при употреблении в больших количествах, особенно у людей, чувствительных к острой пище или растениям семейства пасленовых.
Риск аллергических реакций у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен на перцы или родственные растения, что может вызывать симптомы, такие как зуд, отек или затрудненное дыхание.
Потенциальное загрязнение пестицидами или тяжелыми металлами, если паприка не закупается у надежных поставщиков.
Потенциальные взаимодействия с лекарственными средствами, особенно с антикоагулянтами, так как паприка может иметь легкие антикоагулянтные свойства при употреблении в больших количествах.
Низкая питательная ценность, так как паприка обычно используется в небольших количествах как приправа, предлагая ограниченное количество витаминов или минералов.

Доступ к 1000+ экспертным руководствам бесплатно и навсегда

Как выбрать?

Паприка должна иметь яркий красный цвет и мелкую текстуру, что свидетельствует о правильном помоле и хорошем хранении. Специя должна быть ароматной, излучая сладковатый и слегка острый запах, характерный для свежей паприки.

Избегайте паприки, которая выглядит выцветшей или имеет затхлый запах, так как это указывает на потерю вкуса и цветовых свойств. Упаковки, которые были ранее открыты или показывают признаки влаги, также следует избегать, так как это может повлиять на вкус и срок хранения.

Как хранить паприку

Паприку следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, темном месте. Это помогает сохранить ее яркий цвет и вкус на протяжении до года. Правильное хранение сохраняет ее свежесть и аромат.

Воздействие света и воздуха может привести к потере силы паприки. Избегайте хранения рядом с источниками тепла, так как это может вызвать ее слипание. Убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы сохранить свежесть и аромат для приготовления пищи.

✅ Интересный факт

Для максимальной свежести храните паприку в ящике для специй или шкафу, вдали от прямого света и влаги.

Как долго хранится?

Паприка может храниться 2-3 года, если ее держать в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Правильное хранение помогает сохранить ее вкус и аромат, что делает ваши блюда более насыщенными. Для наилучшего качества используйте ее в указанный срок.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся паприка может быть использована в различных кулинарных и некулинарных целях. На кухне паприка добавляет сладкий, дымный или острый вкус в блюда, такие как супы, рагу, маринады и приправы. Это универсальная специя, которая может улучшить вкус мяса, овощей и злаков.

Помимо кулинарии, паприка имеет несколько креативных применений. Ее можно использовать в домашних косметических процедурах, например, смешивая с медом или йогуртом, чтобы создать разогревающую маску для лица, которая помогает детоксикации и омоложению кожи. Паприку также можно использовать в рукоделии, например, для создания натуральных красителей для тканей или добавления цвета в домашние свечи и мыло. Кроме того, яркий цвет паприки делает ее полезной в декоративных целях, например, для посыпки блюд в качестве украшения или использования в художественных проектах как смелый натуральный пигмент.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.

Доступ к 1000+ продуктам в приложении