Печенка — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Печенка — это один из самых питательных продуктов, богатый витаминами A и B, железом и микроэлементами. Узнайте о пользе для здоровья, которую приносит включение печенки в ваш рацион, как выбрать печенку наилучшего качества и лучшие кулинарные техники, чтобы максимально раскрыть ее вкус и питательную ценность.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 135 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	4	1.45%
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	50	-
Белок	20	40%
Натрий	70	3.04%
Общий жир	4	5.13%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы не затмить другие ингредиенты.

😋

Печенка - это питательное органическое мясо, которое часто считается деликатесом во многих кухнях мира. Она богата такими питательными веществами, как железо и витамин A.

📦

Храните свежую печенку в холодильнике и используйте в течение одного-двух дней. Для более длительного хранения заморозьте ее в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до трех месяцев. Приготовленная печенка может храниться в холодильнике до трех дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как печенка, богатая необходимыми витаминами и минералами, может стать мощным дополнением к вашему рациону, поддерживая более здоровый образ жизни и общее благополучие.

Исключительно питательный, содержит большое количество витаминов A, B12, B6 и фолиевой кислоты, которые поддерживают иммунную функцию, образование красных кровяных клеток и общее здоровье.
Богат железом, что помогает предотвратить анемию и поддерживает транспорт кислорода в крови.
Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Содержит важные минералы, такие как медь, цинк и селен, которые поддерживают различные функции организма, включая здоровье иммунной системы и антиоксидантную защиту.

Риски для здоровья

Признайте потенциальные риски и проблемы, связанные с печенкой.

Высокое содержание холестерина, что может способствовать повышению уровня холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении, особенно для людей, чувствительных к диетическому холестерину.
Высокое содержание витамина A, который, хотя и полезен, может привести к токсичности при чрезмерном потреблении, особенно у людей с заболеваниями печени или во время беременности.
Риск загрязнения токсинами или загрязняющими веществами, так как печенка является органом, который обрабатывает и хранит различные вещества в организме, включая потенциально вредные.
Потенциал для чрезмерного потребления из-за богатого содержания питательных веществ, что может привести к дисбалансу определенных витаминов или минералов, если не соблюдать умеренность.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Печенка, будь то куриная, говяжья или свиная, должна иметь блестящую текстуру и глубокий, однородный цвет. Она должна быть упругой на ощупь, не липкой и не слишком мягкой. Поверхность должна быть гладкой и влажной, без сухих участков или обесцвечивания.

Отказывайтесь от печенки с слизистой текстурой или бледным, пятнистым видом, так как это признаки несвежести. Качественная печенка должна иметь насыщенный, металлический вкус, характерный для субпродуктов, предлагая уникальный вкус, идеальный для паштетов или горячих блюд.

Как хранить печенку

Печенку следует хранить в самой холодной части холодильника, желательно в герметичном контейнере или плотно завернутой в пленку. Она остается свежей до двух дней при правильном хранении в холодильнике. Для более длительного хранения рекомендуется замораживание.

Хранение печенки при комнатной температуре может привести к быстрому порче и росту бактерий. Избегайте хранения печенки без упаковки, так как она может высохнуть и впитать запахи от других продуктов. Всегда употребляйте или замораживайте печенку вскоре после покупки для наилучшего качества.

✅ Интересный факт

Для оптимальной заморозки нарежьте печенку на порции размером с прием пищи перед упаковкой и заморозкой; это ускоряет размораживание и снижает риск обморожения.

Как долго хранится?

Печенка может храниться в холодильнике 1-2 дня. Для более длительного хранения печенку можно заморозить на срок до 3-4 месяцев. Правильная упаковка, такая как вакуумная упаковка, помогает сохранить ее качество на протяжении более длительного времени.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся печенка может быть использована в различных вкусных блюдах. Нарежьте ее тонкими ломтиками и добавьте в салаты, сэндвичи или обертывания для насыщенного источника белка, богатого железом, или смешайте с овощами и соусом в жареном блюде. Печенка также отлично подходит для приготовления паштета с маслом, чесноком и травами, который можно намазывать на крекеры или тосты.

Используйте печенку в рагу или запеканке с корнеплодами и насыщенным бульоном, или добавьте в смесь для мясного хлеба или колбасы для дополнительного вкуса и питательности. Если у вас много печенки, подумайте о том, чтобы приготовить партию пельменей с печенкой для подачи в супах или рагу. Печенку также можно жарить на гриле и подавать с карамелизированным луком или запеченными овощами. Для быстрого перекуса насладитесь печеночным паштетом на хрустящем хлебе с солеными огурцами или горчицей.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.