Приправы — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Приправы не только улучшают вкус блюд, но и приносят пользу для здоровья, обладая противовоспалительными свойствами. Узнайте, как выбрать свежие приправы, изучите их полезные свойства и узнайте, как правильно их хранить, чтобы сохранить их эффективность.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 251 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	50	18.18%
Клетчатка	25	89.29%
Сахара	0	-
Гликемический индекс	5	-
Белок	10	20%
Натрий	20	0.87%
Общий жир	3	3.85%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте приправы в маринадах, мясных блюдах, десертах и соусах, чтобы подчеркнуть вкус других ингредиентов.

📦

Храните приправы в герметичных контейнерах в прохладном и темном месте. Целые приправы могут храниться до четырех лет, в то время как молотые приправы лучше использовать в течение двух-трех лет для достижения наилучшего вкуса.

Польза для здоровья

Узнайте, как приправы с их разнообразными вкусами могут улучшить вкус и питательную ценность ваших блюд.

Улучшает вкус блюд, делая их более приятными и аппетитными, что может способствовать формированию здоровых привычек в питании.
Содержит антиоксиданты, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Может обладать антимикробными свойствами, что может помочь в борьбе с инфекциями и улучшить общее состояние здоровья.
Способствует пищеварению, стимулируя выработку пищеварительных ферментов и улучшая моторику кишечника.
Поддерживает общее здоровье, обеспечивая разнообразие биоактивных соединений, которые могут оказывать множество полезных эффектов.

Риски для здоровья

Признавайте риски, связанные с приправами.

Потенциальное раздражение пищеварительной системы, такое как изжога или дискомфорт в желудке, особенно у людей, чувствительных к острым или сильно ароматизированным приправам.
Риск аллергических реакций у некоторых людей, особенно у тех, кто аллергичен на определенные приправы, такие как корица, мускатный орех или паприка, что может проявляться в виде зуда, отека или затрудненного дыхания.
Потенциальная опасность загрязнения пестицидами, тяжелыми металлами или вредными бактериями, если приправы неправильно добыты, обработаны или хранились.
Риск чрезмерного употребления, что может привести к избыточному потреблению определенных соединений, вызывающим негативные последствия для здоровья, например, слишком большого количества куркумы или кайенского перца.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Приправы должны быть ароматными и яркими по цвету, что свидетельствует о их свежести и правильном хранении. Текстура должна быть мелкой и однородной, без комков и влаги.

Избегайте приправ, которые пахнут затхлостью или выглядят выцветшими, так как они вряд ли добавят много вкуса вашим блюдам. Также следует избегать приправ, которые затвердели или сбились в комки, так как они были слишком долго в контакте с воздухом и не будут хорошо работать в кулинарии.

Как хранить приправы

Приправы следует хранить в герметичных контейнерах в прохладном, темном месте. Хранение их в кладовой помогает сохранить их вкус и силу на срок до года. Правильное хранение обеспечивает свежесть и аромат приправ.

Воздействие света и воздуха может привести к потере вкуса приправ. Избегайте хранения их рядом с источниками тепла, так как это может ухудшить их качество. Всегда следите за тем, чтобы контейнеры были плотно закрыты, чтобы сохранить свежесть и предотвратить загрязнение.

✅ Интересный факт

Чтобы максимально раскрыть вкус, лучше всего молоть цельные специи непосредственно перед использованием, а не хранить уже смолотые.

Как долго хранится?

Приправы могут сохранять свои свойства в течение 1-2 лет, если хранить их в герметичном контейнере в прохладном темном месте. Для наилучшего вкуса используйте их в течение 6-12 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся приправы можно использовать в самых разных кулинарных и некулинарных целях. На кухне приправы необходимы для добавления вкуса и глубины таким блюдам, как супы, соусы, маринады и выпечка. Их можно использовать по отдельности или комбинировать для создания уникальных смесей приправ для конкретных кухонь или блюд.

Помимо кулинарии, приправы имеют множество других применений. Их можно использовать в домашних косметических процедурах, например, добавляя в маски для лица, скрабы или ванны для получения ароматических и терапевтических свойств. Такие приправы, как корица, гвоздика и мускатный орех, можно использовать в домашних ароматизаторах или мешочках, чтобы добавить теплый и уютный аромат в ваш дом. Кроме того, некоторые приправы можно использовать в натуральных чистящих средствах, например, молотую корицу для отпугивания муравьев или смешивая эфирные масла приправ с водой для создания натурального освежителя воздуха. Приправы также можно использовать в рукоделии для создания ароматических свечей, домашних мыл или для окрашивания тканей и бумаги.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.