Рапсовое Масло — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Широко используемое благодаря своему мягкому вкусу и высокой температуре дымления, рапсовое масло стало основным продуктом во многих кухнях. Узнайте о влиянии рапсового масла на здоровье, как выбрать лучшее качество и его лучшие кулинарные применения.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 884 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	0	-
Натрий	0	-
Общий жир	100	128.21%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте рапсовое масло холодного отжима или прессованное отжима для более высокого качества. Идеально подходит для приготовления пищи и выпечки.

😋

Рапсовое масло содержит низкое количество насыщенных жиров и высокое содержание омега-3.

📦

Храните рапсовое масло в прохладном темном месте, плотно закрытым. Его можно хранить до года. Холодильник может продлить срок годности, но может сделать масло мутным; при комнатной температуре оно вернется к нормальному состоянию.

Польза для здоровья

Узнайте, как рапсовое масло может стать полезным для сердца вариантом в кулинарии, способствуя сбалансированному питанию и общему благополучию.

Богат здоровыми жирами, особенно мононенасыщенными, которые поддерживают здоровье сердца, снижая уровень плохого холестерина.
Содержит омега-3 жирные кислоты, которые уменьшают воспаление и поддерживают работу мозга.
Высокая температура дымления, что делает его подходящим для приготовления пищи при высоких температурах без разрушения и образования вредных соединений.
Обеспечивает витамин E, антиоксидант, который помогает защищать организм от свободных радикалов и поддерживает здоровье кожи.

Риски для здоровья

Узнайте о потенциальных рисках для здоровья и проблемах, связанных с рапсовым маслом.

Высокое содержание омега-6 жирных кислот, которое при чрезмерном потреблении может способствовать воспалению и нарушению баланса незаменимых жирных кислот в рационе.
Потенциальное наличие трансжиров в некоторых сильно переработанных или гидрогенизированных формах рапсового масла, что может повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Возможное присутствие ГМО, так как значительная часть урожая рапса является генетически модифицированной, что может вызывать опасения у некоторых потребителей.
Риск окисления при использовании в кулинарии на высоких температурах, что может приводить к образованию вредных соединений, способствующих долгосрочным рискам для здоровья.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

При покупке рапсового масла выбирайте холодный отжим, который имеет светлый золотистый оттенок, что свидетельствует о высоком качестве. Масло должно обладать мягким, почти нейтральным вкусом, идеально подходящим для различных кулинарных техник. Проверьте наличие сертификатов, подтверждающих отсутствие ГМО или органическое происхождение, чтобы убедиться, что масло свободно от нежелательных химических обработок.

Избегайте рапсового масла с неприятным запахом или мутным видом, так как эти признаки могут повлиять на его кулинарное использование. Высококачественное рапсовое масло должно быть прозрачным с чистым, ненавязчивым вкусом.

Как хранить рапсовое масло

Рапсовое масло следует хранить в темном, прохладном месте, например, в кладовой, чтобы сохранить его качество. Убедитесь, что бутылка плотно закрыта, чтобы воздух не повлиял на масло. При правильном хранении рапсовое масло может храниться до года

Воздействие света и тепла может привести к прогорканию рапсового масла, поэтому избегайте таких условий. Не храните рядом с плитой или на прямом солнечном свете. Держите крышку плотно закрытой, чтобы сохранить свежесть и предотвратить окисление. Регулярно проверяйте на наличие посторонних запахов как признак порчи

✅ Интересный факт

Хранение рапсового масла в холодильнике, особенно в теплых климатических условиях, может предотвратить его прогоркание, если оно не используется часто.

Как долго хранится?

Рапсовое масло может храниться в течение 1-2 лет, если его держать в прохладном, темном месте. После открытия лучше использовать его в течение 6-12 месяцев. Чтобы сохранить его качество, храните масло плотно закрытым и вдали от тепла и света.

Что делать с остатками еды?

Оставшееся рапсовое масло можно использовать различными способами как на кухне, так и в быту. В кулинарии это универсальное масло, которое подходит для жарки, тушения, выпечки и приготовления салатных заправок. Его нейтральный вкус делает его подходящим для широкого спектра блюд, от соленых до сладких.

Помимо кулинарии, рапсовое масло имеет несколько бытовых применений. Его можно использовать в качестве смазки для скрипящих петель, заедающих молний или для защиты чугунных сковородок от ржавчины. Рапсовое масло также можно использовать как основу для домашних косметических процедур, например, смешивая его с сахаром или солью для создания натурального скраба для тела. Кроме того, рапсовое масло можно наносить на деревянную мебель или разделочные доски, чтобы поддерживать их отделку и предотвращать высыхание.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.