Ребра — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Сочные ребра — отличный выбор для еды, они обладают насыщенным мясным вкусом, который раскрывается при медленном приготовлении. Узнайте, как выбрать качественные ребра, ознакомьтесь с их питательной ценностью и откройте для себя лучшие способы хранения, чтобы сохранить их качество перед готовкой.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 277 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	18	36%
Натрий	90	3.91%
Общий жир	23	29.49%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте ребра с хорошим соотношением мяса к кости и с хорошей мраморностью для насыщенного вкуса.

😋

Ребра - это не просто мясное блюдо, они могут стать настоящим кулинарным шедевром. Приготовленные на гриле или запеченные в духовке, ребра обладают насыщенным вкусом и ароматом, который завораживает. Их можно подавать с различными соусами, что делает каждое блюдо уникальным и неповторимым.

📦

Храните свежие ребра в холодильнике и используйте в течение трех-четырех дней. Для более длительного хранения заморозьте их в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до шести месяцев. Приготовленные ребра можно хранить в холодильнике три-четыре дня.

Польза для здоровья

Узнайте, как ребра, приготовленные здоровым способом, могут стать вкусным и богатым белком вариантом, который вписывается в сбалансированный рацион.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, восстановления и нормального функционирования организма.
Богат витаминами группы B, такими как B6 и B12, которые поддерживают обмен веществ и здоровье мозга.
Содержит важные минералы, такие как железо и цинк, которые способствуют иммунной функции и общему здоровью.

Риски для здоровья

Признавайте риски, связанные с ребрами.

Высокое содержание жира, особенно в жирных частях, таких как свиные или говяжьи ребра, что может повышать уровень холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Высокое содержание натрия, особенно в приправленных или жареных ребрах, что может способствовать гипертензии и повышенным рискам для сердечно-сосудистой системы.
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как сальмонелла или E. coli, особенно если ребра не приготовлены до безопасной внутренней температуры.
Потенциал для переедания из-за их насыщенного вкуса и текстуры, что может привести к чрезмерному потреблению калорий, если не следить за размерами порций.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

При выборе свиных или говяжьих ребер обращайте внимание на соотношение мяса и костей — кости должны быть чистыми и белыми, а мясо мраморным. Мясо должно быть плотным и упругим на ощупь.

Избегайте ребер с неприятным запахом или слизистой текстурой, так как это свидетельствует о несвежести мяса. Также стоит избегать ребер с измененным цветом или большим количеством жира на поверхности, так как это может повлиять на качество приготовления и вкус.

Как хранить ребра

Сырые ребра следует хранить в холодильнике, плотно завернутыми в пленку или butcher paper. Держите их в самой холодной части холодильника, чтобы сохранить свежесть до пяти дней. Для длительного хранения рекомендуется замораживание.

Воздействие воздуха может быстро испортить ребра. Избегайте хранения рядом с готовыми к употреблению продуктами, чтобы предотвратить перекрестное загрязнение. Всегда размораживайте замороженные ребра в холодильнике и используйте их сразу, чтобы обеспечить лучший вкус и безопасность.

✅ Интересный факт

Для улучшения вкуса перед замораживанием ребер можно нанести сухую приправу; это позволит специям лучше впитаться в мясо во время размораживания.

Как долго хранится?

Ребра могут храниться в холодильнике до 1-2 дней. Для более длительного хранения ребра можно заморозить на срок до 6-8 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся ребра можно использовать в различных сытных и ароматных блюдах. Мясо можно нарезать и добавить в такос, сэндвичи или обертывания для вкусной начинки, или смешать с овощами и соусом в жареном блюде. Мясо ребер также отлично подходит для пасты с томатным или барбекю соусом, где его дымный вкус придаёт блюду особую изюминку.

Используйте нарезанное мясо ребер в запеканке с фасолью, сыром и специями, или добавьте его в чили или рагу для дополнительной насыщенности и аромата. Если у вас много мяса ребер, подумайте о том, чтобы приготовить слайдеры с pulled pork с капустным салатом и солеными огурцами, или использовать его в качестве начинки для пиццы или начос. Мясо ребер также можно добавить в макароны с барбекю и сыром для уютного обеда. Для быстрого перекуса разогрейте мясо ребер и подайте его с соусом для макания или на подушке из зелени.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.