Рисовая Лебеда Киноа — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Киноа славится высоким содержанием белка и незаменимых аминокислот, что делает её популярной среди людей, заботящихся о своем здоровье. Узнайте, как выбрать лучшую киноа, ознакомьтесь с её питательными свойствами и получите советы по правильному хранению, чтобы сохранить её свежесть.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 368 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	64	23.27%
Клетчатка	7	25%
Сахара	4	8%
Гликемический индекс	53	-
Белок	14	28%
Натрий	5	0.22%
Общий жир	6	7.69%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте в салатах, гарнирах и запеканках, чтобы добавить текстуру и питательность.

😋

Киноа, происходящая из Андского региона, на самом деле является семенем, а не злаком. Это полноценный источник белка и безглютеновая альтернатива злакам.

📦

Храните сырой рисовую лебеду киноа в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте до одного-двух лет. Приготовленную киноа следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере и использовать в течение трех-пяти дней. Для более длительного хранения заморозьте приготовленную киноа в герметичном контейнере на срок до трех месяцев.

Польза для здоровья

Изучите, как киноа, полноценный источник белка, богатый незаменимыми аминокислотами, клетчаткой и витаминами, может стать питательной и универсальной крупой, способствующей сбалансированному питанию и общему благополучию.

Полноценный источник белка, содержащий все девять незаменимых аминокислот, которые поддерживают рост мышц, восстановление и общее функционирование организма.
Богат клетчаткой, способствующей здоровью пищеварительной системы, регулярному стулу и здоровой микробиоте кишечника.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как магний, фосфор, марганец и фолат, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Не содержит глютена, что делает его подходящим для людей с целиакией или непереносимостью глютена.
Богат антиоксидантами, такими как кверцетин и кемпферол, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.

Риски для здоровья

Признайте потенциальные риски и проблемы, связанные с киноа.

Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как вздутие, газообразование или диарея при употреблении в больших количествах, особенно для людей, чувствительных к продуктам с высоким содержанием клетчатки.
Риск воздействия сапонинов, так как киноа имеет естественное покрытие сапонинами, которые могут вызывать раздражение желудка, если не промыть должным образом перед приготовлением.
Потенциальные аллергические реакции, хотя и редкие, у некоторых людей может быть аллергия на киноа, что вызывает такие симптомы, как зуд, отек или затрудненное дыхание.
Проблемы с перееданием, так как киноа калорийна, чрезмерное потребление без контроля порций может способствовать набору веса.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Зерна киноа должны быть одинакового размера и иметь легкий ореховый аромат. Они должны быть свободны от пыли и мусора, что говорит о том, что их хорошо очистили. Зерна должны выглядеть сухими и целыми, без слипаний.

Избегайте киноа с затхлым запахом или признаками влаги, так как эти условия могут привести к росту плесени. Киноа, которая имеет неестественный цвет или неприятный запах, также должна быть избегнута, так как она может не предоставить наилучшие питательные свойства или вкус.

Как хранить киноа

Сухую киноа следует хранить в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте. Хранение в кладовой помогает сохранить её качество и свежесть. При правильном хранении киноа может сохраняться до двух лет

Воздействие влаги может привести к порче киноа и потере её питательной ценности. Избегайте хранения рядом с источниками тепла или в условиях повышенной влажности. Всегда убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы сохранить свежесть и предотвратить появление вредителей

✅ Интересный факт

Чтобы дополнительно защитить киноа от влаги, рекомендуется хранить его в вакуумной упаковке или контейнере, что поможет продлить срок его хранения.

Как долго хранится?

Киноа может храниться в течение 2-3 лет, если ее хранить в герметичном контейнере в прохладном и темном месте. Приготовленную киноа следует употребить в течение 5-7 дней, если она хранится в холодильнике. Для более длительного хранения приготовленную киноа можно заморозить на срок до 6 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшуюся киноа можно использовать в различных полезных и сытных блюдах. Смешайте её со свежими овощами, орехами и пикантной винегретной заправкой для быстрого салата с киноа, или добавьте в блюдо с крупами с запечёнными овощами и вашим выбором белка. Киноа также отлично подходит для супов и рагу, придавая текстуру и питательную ценность.

Используйте киноа в качестве основы для жаркого с овощами и тофу, или добавьте её в тесто для блинов или вафель для увеличения содержания белка. Если у вас много киноа, подумайте о том, чтобы приготовить котлеты из киноа, смешав её с панировочными сухарями, яйцами и специями, а затем обжарив до золотистой корочки. Киноа также можно использовать в качестве начинки для фаршированных овощей, таких как болгарский перец или цукини, или добавлять в запеканки для улучшения текстуры и вкуса. Для быстрого перекуса смешайте киноа с сухофруктами, орехами и каплей мёда для питательного угощения.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.