Ростки Фасоли Мунг — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Ростки фасоли мунг низкокалорийны и богаты питательными веществами, такими как витамин K и витамин C. Узнайте, как правильно проращивать фасоль дома, чтобы минимизировать риски для здоровья, а также откройте для себя лучшие методы хранения, чтобы сохранить их хрустящесть.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 30 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	6	2.18%
Клетчатка	2	7.14%
Сахара	5	10%
Гликемический индекс	32	-
Белок	3	6%
Натрий	6	0.26%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте ростки фасоли мунг, которые хрустящие, белые и имеют свежий запах.

😋

Ростки фасоли мунг широко используются в азиатской кухне благодаря своей хрустящей текстуре и мягкому вкусу.

📦

Храните ростки фасоли мунг в холодильнике и используйте их как можно скорее.

Польза для здоровья

Узнайте, как ростки фасоли мунг, богатые витаминами и минералами, могут стать хрустящим и питательным дополнением к вашим блюдам, способствуя более здоровому образу жизни.

Богаты витаминами и минералами, такими как витамин C, витамин K и фолат, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Содержат много антиоксидантов, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Низкокалорийные, что делает их питательным вариантом для контроля веса и общего здоровья.
Содержат ферменты, которые поддерживают здоровье пищеварительной системы и усвоение питательных веществ.
Богаты клетчаткой, способствующей здоровью пищеварительной системы, регулярному стулу и здоровой микрофлоре кишечника.

Риски для здоровья

Будьте внимательны к возможным проблемам, связанным с ростками фасоли мунг.

Риск загрязнения вредными бактериями, такими как E. coli или Salmonella, особенно если ростки фасоли мунг не были должным образом промыты или выращены в санитарных условиях.
Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как газообразование или вздутие, при употреблении в больших количествах, особенно для тех, кто чувствителен к продуктам с высоким содержанием клетчатки.
Короткий срок хранения, так как ростки фасоли мунг могут быстро испортиться, что может привести к пищевым отравлениям, если их употребить после порчи.
Риск аллергических реакций у некоторых людей, хотя это и редко, может вызывать такие симптомы, как зуд, отек или затрудненное дыхание.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Ростки фасоли мунг должны быть хрустящими и белыми с легкой прозрачностью. Они должны быть упругими на ощупь и иметь свежий, тонкий земляной вкус. Корешки должны быть маленькими и чистыми, что указывает на их молодость и нежность.

Не используйте ростки, которые слизистые или имеют сильный запах, так как это признаки порчи. Качественные ростки фасоли мунг должны быть хрустящими и мягкими, идеально подходящими для добавления в салаты, сэндвичи и азиатские блюда.

Как хранить ростки фасоли мунг

Ростки фасоли мунг следует хранить в дышащем пакете или контейнере в холодильнике. Хранение в холодильнике сохраняет их свежими и хрустящими до недели. Промывание и сушка перед хранением помогут сохранить их качество.

Избыточная влажность может быстро привести к порче ростков фасоли мунг. Избегайте хранения их в запечатанных пластиковых пакетах без вентиляции, так как это может привести к образованию плесени. Всегда тщательно промывайте их перед использованием, чтобы убедиться, что они чистые и свежие.

✅ Интересный факт

Для продления срока хранения вы можете слегка бланшировать ростки фасоли мунг перед тем, как положить их в холодильник, что поможет уменьшить порчу.

Как долго хранится?

Ростки фасоли мунг могут храниться в холодильнике в течение 1-2 недель, если их поместить в пластиковый пакет или контейнер. Для наилучших результатов лучше всего хранить их в ящике для овощей, вдали от избыточной влаги.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся ростки фасоли мунг можно использовать в различных свежих и хрустящих блюдах. Добавьте их в салаты, обертки или сэндвичи для легкого и освежающего перекуса, или смешайте с овощами в жареном блюде с пикантным соусом. Ростки фасоли мунг также отлично подходят для весенних роллов или суши, придавая текстуру и питательность.

Используйте ростки фасоли мунг в качестве добавки к супам или лапше, где их хрустящая текстура прекрасно сочетается с теплым бульоном. Если у вас много ростков фасоли мунг, подумайте о том, чтобы приготовить салат с ростками с морковью, огурцом и пикантной заправкой. Ростки фасоли мунг также можно использовать в качестве начинки для оберток из салата с приправленным мясом и овощами или смешать с зерновой чашей с киноа или рисом. Для быстрого перекуса наслаждайтесь ростками фасоли мунг с соусом для макания, например, соевым соусом или арахисовым соусом, или добавьте их в смузи для повышения питательной ценности.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.