Синий Сыр — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Синий сыр выделяется своим ярким, резким вкусом и характерным прожилковым рисунком. Изучите его питательные свойства и возможные риски для здоровья, а также получите советы по выбору и хранению синего сыра, чтобы сохранить его насыщенный вкус.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 353 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	2	0.73%
Клетчатка	0	-
Сахара	1	2%
Гликемический индекс	15	-
Белок	21	42%
Натрий	1395	60.65%
Общий жир	29	37.18%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте твердый синий сыр с равномерной голубой прожилкой. Избегайте, если он слишком сильно пахнет или слишком влажный.

😋

Синий сыр приобретает свой уникальный вкус благодаря особым видам плесени, используемым в процессе его производства.

📦

Храните синий сыр в холодильнике, плотно завернутым в оригинальную упаковку или восковую бумагу, и используйте в течение одной-двух недель. Для более длительного хранения вы можете заморозить его в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до трех месяцев, хотя заморозка может изменить текстуру.

Польза для здоровья

Узнайте, как синий сыр, употребляемый в умеренных количествах, может стать частью сбалансированного рациона и способствовать вашему общему благополучию.

Богат кальцием, который необходим для крепких костей и зубов, снижая риск остеопороза.
Высокое содержание белка, важного для роста мышц, их восстановления и общего функционирования организма.
Содержит пробиотики, которые поддерживают здоровье кишечника, способствуя здоровому балансу кишечной флоры.
Обеспечивает организм необходимыми витаминами и минералами, такими как витамин A, витамин B12 и фосфор, которые способствуют общему здоровью и благополучию.

Риски для здоровья

Изучите потенциальные риски для здоровья и проблемы, связанные с синим сыром.

Высокое содержание насыщенных жиров, что может способствовать повышению уровня холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний при чрезмерном потреблении.
Высокое содержание натрия, что может привести к гипертонии и увеличить сердечно-сосудистые риски при частом употреблении.
Потенциальные аллергические реакции, особенно у людей, чувствительных к плесени или молочным продуктам, вызывая такие симптомы, как зуд, отеки или затрудненное дыхание.
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как Listeria или E. coli, особенно если сыр не хранится должным образом или просрочен.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

При выборе синего сыра отдавайте предпочтение вариантам с кремовой текстурой и равномерно распределенными синими или зелеными прожилками. Аромат должен быть насыщенным, но не подавляющим. Убедитесь, что сыр хранится при подходящей температуре и правильно накрыт.

Избегайте синего сыра, который сухой или крошится, или имеет избыточную влажность или скопление жидкости, так как эти условия могут ухудшить его текстуру и вкус. Также избегайте сыра с запахом аммиака, что является признаком перезрелости.

Как хранить синий сыр

Синий сыр следует хранить в холодильнике, завернутым в восковую или пергаментную бумагу, а затем свободно в пленке. Этот метод позволяет сыру дышать и предотвращает его высыхание. При правильном хранении синий сыр может сохраняться в течение нескольких недель.

Избыточная влажность и герметичные контейнеры могут привести к тому, что синий сыр станет слизистым. Не храните его в прямом контакте с пластиком в течение длительного времени, так как это может изменить его вкус. Регулярная проверка на наличие плесени на поверхности поможет убедиться, что сыр остается безопасным для употребления.

✅ Интересный факт

Чтобы сохранить оптимальный вкус синего сыра, попробуйте положить в контейнер с сыром кубик сахара; он впитает излишнюю влагу и предотвратит, чтобы сыр не стал слишком влажным или слизистым.

Как долго хранится?

Синий сыр может храниться в холодильнике до 3-4 недель. После открытия его следует плотно завернуть, чтобы предотвратить высыхание и впитывание посторонних запахов. Для более длительного хранения синий сыр можно заморозить на срок до 6 месяцев, хотя его текстура может измениться после размораживания.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся синий сыр можно использовать для добавления яркого вкуса в различные блюда. Посыпьте его салаты для пикантного акцента или смешайте с соусами или дипами для овощей. Синий сыр также отлично плавится на стейках, бургерах или запеченных овощах, придавая им насыщенный, соленый вкус.

Используйте синий сыр в блюдах с пастой или ризотто, где он добавляет кремовую, кислую нотку. Его также можно смешивать с картофельным пюре или использовать в качестве начинки для фаршированных грибов. Если у вас много синего сыра, подумайте о том, чтобы приготовить соус из синего сыра для пасты или жареного мяса, или добавить его в пирог с соленой начинкой с карамелизированным луком и орехами. Синий сыр также можно использовать в сэндвиче с сыром на гриле, сочетая его с ломтиками груши или инжирным джемом для сладко-соленой комбинации. Для быстрого закуски намажьте синий сыр на крекеры или кrostini с каплей меда или бальзамической глазури.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.