Соевые Бобы — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Соевые бобы богаты белком и клетчаткой. Узнайте об их полезных свойствах для здоровья, таких как снижение уровня холестерина, а также о том, как правильно выбирать свежие или сушеные соевые бобы и как лучше всего их хранить.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 446 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	30	10.91%
Клетчатка	9	32.14%
Сахара	7	14%
Гликемический индекс	15	-
Белок	36	72%
Натрий	2	0.09%
Общий жир	20	25.64%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Используйте соевые бобы в салатах, супах и гарнирах, чтобы добавить текстуру и питательные вещества.

😋

Соевые бобы - это универсальный и богатый белком бобовый продукт. Легко посоленные эдамаме являются здоровым и сытным перекусом.

📦

Храните сушеные соевые бобы в герметичном контейнере в прохладном и сухом месте до года. Приготовленные соевые бобы следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере и использовать в течение трех- пяти дней.

Польза для здоровья

Узнайте, как соевые бобы, богатые белком и необходимыми питательными веществами, могут стать важной частью сбалансированного питания.

Богат белком, являясь полноценным растительным источником белка для роста и восстановления мышц.
Высокое содержание клетчатки, поддерживающей здоровье пищеварительной системы, способствующей регулярному опорожнению кишечника и поддерживающей здоровую микробиоту.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как железо, кальций, магний и витамины группы B, способствующие общему здоровью и благополучию.
Содержит изофлавоны, обладающие антиоксидантными свойствами, которые могут поддерживать здоровье сердца и снижать риск некоторых видов рака.
Поддерживает здоровье сердца, помогая снижать уровень холестерина и уменьшать риск сердечно-сосудистых заболеваний.

Риски для здоровья

Учитывайте возможные проблемы, связанные с соевыми бобами.

Потенциал аллергических реакций у людей с аллергией на сою, что может проявляться такими симптомами, как зуд, отек, затрудненное дыхание или анафилаксия.
Потенциал для пищевого дискомфорта, такого как вздутие живота или газообразование при употреблении в больших количествах из-за высокого содержания клетчатки.
Потенциал гормональных эффектов, так как соевые бобы содержат фитоэстрогены, которые могут влиять на уровень гормонов у чувствительных людей, особенно при большом потреблении.
Риск загрязнения пестицидами или вредными бактериями, если соевые бобы не были должным образом промыты или приобретены у ненадежных поставщиков.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Соевые бобы должны быть одинакового размера и иметь гладкую поверхность с легким блеском, что указывает на их свежесть и правильную сушку. Бобы должны быть плотными и не иметь видимых признаков плесени или вредителей.

Избегайте соевых бобов, которые сморщенные или имеют неприятный запах, так как это признаки плохого хранения или старения. Бобы, которые имеют неравномерный цвет или затхлый запах, также следует избегать, так как они не обеспечат наилучшей питательной ценности или вкуса.

Как хранить соевые бобы

Сухие соевые бобы следует хранить в герметичном контейнере в прохладном, сухом месте. Хранение в кладовой помогает сохранить их качество и продлить срок хранения до года

Попадание влаги может привести к порче соевых бобов и образованию плесени. Избегайте хранения рядом с продуктами с сильным запахом, так как они могут впитывать ароматы. Всегда следите за тем, чтобы контейнер был плотно закрыт, чтобы защитить от вредителей и сохранить свежесть

✅ Интересный факт

Чтобы обеспечить наилучшее качество, добавьте в контейнер пакетик с влагопоглотителем, чтобы впитать остаточную влагу и предотвратить порчу.

Как долго хранится?

Соевые бобы могут храниться в течение 1-2 лет, если они помещены в герметичный контейнер и хранятся в прохладном, темном месте. После приготовления соевые бобы следует употребить в течение 4-5 дней, если они хранятся в холодильнике.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся соевые бобы можно использовать в различных пикантных блюдах. Добавьте их в салаты, жаркое или зерновые блюда для увеличения содержания белка, или смешайте с супом или рагу для добавления текстуры и вкуса. Соевые бобы также отлично подходят для приготовления соуса или намазки с чесноком, лимоном и травами.

Используйте соевые бобы в овощном бургере или котлете, разминая их с панировочными сухарями, специями и яйцами, а затем обжаривая до золотистой корочки. Если у вас много соевых бобов, подумайте о том, чтобы приготовить партию хумуса из соевых бобов или использовать их в веганском чили с фасолью и овощами. Соевые бобы также можно запекать со специями для хрустящего перекуса или добавлять в пасту-салат с свежими овощами и пикантной винегретом. Для быстрого перекуса наслаждайтесь соевыми бобами просто с щепоткой соли или смешайте их в смеси с орехами и семенами.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.