Соус Альфредо — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Соус Альфредо, известный своей кремовой насыщенностью, является роскошным дополнением к пасте и другим блюдам. Узнайте о его питательных свойствах, влиянии на здоровье и правильных способах хранения, чтобы сохранить этот соус свежим и вкусным.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 412 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	4	1.45%
Клетчатка	0	-
Сахара	1	2%
Гликемический индекс	50	-
Белок	6	12%
Натрий	652	28.35%
Общий жир	41	52.56%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

😋

Оригинальный итальянский рецепт, созданный Альфредо ди Лелио в Риме, представлял собой простое сочетание масла и сыра Пармезан, добавленных к пасте. В американских адаптациях рецепта добавляли сливки, чтобы сделать соус более стабильным и кремовым.

📦

После открытия храните соус Альфредо в холодильнике и используйте в течение трех-пяти дней. Неоткрытый соус храните в прохладном, сухом месте.

Польза для здоровья

Узнайте, как соус Альфредо может быть включен в сбалансированное питание и как он влияет на здоровье.

Богат вкусом, улучшая вкус пасты и других блюд, делая их более приятными и аппетитными.
Является источником кальция, если приготовлен на основе молочных продуктов, что важно для здоровья костей.
Содержит жиры, которые обеспечивают энергией и поддерживают функции клеток.

Риски для здоровья

Учитывайте возможные проблемы, связанные с соусом Альфредо.

Высокое содержание жира, особенно в традиционном соусе Альфредо, приготовленном на масле, сливках и сыре, что может повысить уровень холестерина и увеличить риск сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Высокая калорийность, что может способствовать набору веса при частом или большом потреблении, особенно в сочетании с высококалорийными продуктами, такими как паста.
Высокое содержание натрия во многих коммерческих соусах Альфредо, что может привести к гипертонии и повышенным рискам сердечно-сосудистых заболеваний.
Потенциальные симптомы непереносимости лактозы, такие как вздутие, газообразование или диарея у людей, чувствительных к молочным продуктам.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Соус Альфредо должен быть кремовым и гладким, с насыщенным сочетанием сыра и сливок. Консистенция должна быть достаточно густой, чтобы равномерно покрывать пасту, не будучи при этом комковатой или слишком жидкой.

Избегайте соуса Альфредо, который расслаивается или имеет маслянистый слой, так как это указывает на то, что он не был правильно эмульгирован. Соусы с чрезмерно соленым вкусом или зернистой текстурой также следует избегать, так как они не обеспечат приятного кулинарного опыта.

Как хранить соус Альфредо

Соус Альфредо следует хранить в холодильнике после открытия, в оригинальной банке или в герметичном контейнере. Хранение в холодильнике сохраняет его вкус и качество до недели.

Оставление соуса Альфредо при комнатной температуре может привести к его быстрому порче. Избегайте использования грязных приборов для его извлечения, так как это может привести к появлению бактерий. Правильная герметизация сохраняет его текстуру и вкус.

✅ Интересный факт

Чтобы сохранить однородную консистенцию, добавьте немного молока или сливок перед разогревом соуса Альфредо.

Как долго хранится?

Соус Альфредо может храниться в течение 6-8 месяцев в закрытом виде, если его держать в прохладном темном месте. После открытия его следует хранить в холодильнике и использовать в течение 4-5 дней. Всегда убедитесь, что крышка плотно закрыта, чтобы сохранить свежесть соуса.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся соус Альфредо можно использовать в различных кремовых и сытных блюдах. Смешайте его с пастой, ньокками или тортеллини для быстрого обеда, или добавьте в запеканку с курицей, овощами и сыром. Соус Альфредо также отлично подходит в качестве основы для белой пиццы, которую можно украсить любимыми ингредиентами.

Используйте соус Альфредо как соус для хлебных палочек, чесночного хлеба или запеченных овощей, или добавьте его в кремовый суп с курицей и грибами. Если у вас много соуса Альфредо, подумайте о том, чтобы приготовить запеканку с курицей Альфредо, смешав соус с пастой, курицей и сыром, а затем запеките до появления пузырьков. Соус Альфредо также можно использовать в качестве начинки для лазаньи, чередуя его с листами пасты, шпинатом и рикоттой. Для быстрого обеда разогрейте соус Альфредо и подавайте его с пастой, посыпав тертым пармезаном и добавив салат.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.