Спаржи — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Спаржа ценится за свой уникальный вкус и питательные свойства. Мы обсудим, как правильно выбирать и хранить спаржу, а также рассмотрим ее полезные для здоровья качества.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 20 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	4	1.45%
Клетчатка	2	7.14%
Сахара	2	4%
Гликемический индекс	15	-
Белок	2	4%
Натрий	2	0.09%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте стебли спаржи одинаковой толщины с плотно закрытыми кончиками для наилучшего качества. Молодая, тонкая спаржа обычно более нежная.

😋

Спаржа является хорошим источником витамина C и отличным источником фолата. Она также содержит глутатион, антиоксидант, способствующий здоровью.

📦

Храните спаржу в холодильнике, обрезав концы и завернув в влажное бумажное полотенце, или ставьте вертикально в контейнер с водой.

Польза для здоровья

Узнайте о пользе спаржи для поддержания здорового образа жизни и улучшения самочувствия.

Богат антиоксидантами, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и снижают риск хронических заболеваний.
Поддерживает здоровье пищеварительной системы благодаря высокому содержанию клетчатки, что способствует регулярной работе кишечника и здоровой микробиоте.
Способствует здоровью сердца, обеспечивая организм фолатом и калием, которые помогают поддерживать нормальное кровяное давление и снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как витамин K, витамин C и фолат, которые важны для общего здоровья и благополучия.

Риски для здоровья

Изучите риски для здоровья и возможные проблемы, связанные со спаржей.

Потенциальные аллергические реакции, вызывающие такие симптомы, как зуд, отеки и затрудненное дыхание у чувствительных людей.
Проблемы с пищеварением, такие как газообразование и вздутие живота, особенно при употреблении в больших количествах.
Взаимодействие с лекарственными средствами, такими как диуретики, так как спаржа обладает естественными диуретическими свойствами.
Запах мочи, вызванный серосодержащими соединениями в спарже, что может быть неприятно для некоторых людей.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

При выборе спаржи отдавайте предпочтение стеблям, которые крепкие и прямые, с плотно закрытыми, компактными кончиками. Срезанные концы должны выглядеть влажными и свежими, а не сухими или треснувшими.

Избегайте спаржи с кончиками, которые начинают распускаться или выглядят мягкими, так как это признаки старения и снижения свежести. Деревянистые, толстые стебли также следует избегать, так как они, как правило, жесткие и волокнистые.

Как хранить спаржу

Свежую спаржу следует хранить вертикально в холодильнике, погрузив концы в воду. Накрытие верхней части свободным пластиковым пакетом поможет сохранить влагу и свежесть. При таком способе хранения спаржа может оставаться свежей до недели.

Держать спаржу в воде крайне важно для поддержания её качества, поэтому избегайте укладывания её горизонтально. Не мойте перед хранением, так как избыточная влага может привести к порче. Также полезно держать её подальше от сильных запахов и фруктов, выделяющих этилен, чтобы предотвратить впитывание нежелательных ароматов и слишком быстрое созревание.

✅ Интересный факт

Для поддержания свежести заменяйте воду в контейнере на свежую каждые несколько дней, чтобы спаржа оставалась увлажненной и хрустящей.

Как долго хранится?

Свежая спаржа может храниться в холодильнике 3-5 дней. Чтобы продлить её свежесть, храните спаржу вертикально в стакане с водой на уровне около одного дюйма, накрыв верхушки пластиковым пакетом. Вареную спаржу следует употребить в течение 3-5 дней, если она хранится в холодильнике.

Что делать с остатками еды?

Оставшаяся спаржа может быть использована в различных блюдах. Нарежьте её и добавьте в жаркое с другими овощами для быстрого и питательного ужина. Спаржа также отлично подходит для фриттаты или киша, придавая блюдам вкус и текстуру.

Используйте оставшуюся спаржу как начинку для салатов или смешайте её с пастой в лёгком лимонно-масляном соусе. Её также можно сделать пюре для супа или добавить в ризотто для кремового и уютного блюда. Если у вас много спаржи, подумайте о том, чтобы запечь её с оливковым маслом и травами, а затем подать как простое гарнир. Спаржу также можно мариновать для пикантного перекуса или нарезать и добавить в зерновые блюда для дополнительного питания и вкуса.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.