Свекла — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Свекла — это яркие овощи, известные своими полезными свойствами и кулинарной универсальностью. Узнайте о питательных веществах, которые они содержат, как правильно выбирать и хранить свеклу, а также получите советы по приготовлению, чтобы максимально раскрыть их землистый вкус.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 43 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	10	3.64%
Клетчатка	3	10.71%
Сахара	7	14%
Гликемический индекс	61	-
Белок	2	4%
Натрий	78	3.39%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте крепкую, гладкую свеклу. Мелкие свеклы обычно слаще и нежнее.

😋

Сок свеклы может улучшить спортивные результаты благодаря содержанию нитратов.

📦

Храните свеклу в холодильнике в пластиковом пакете и используйте в течение двух-трех недель. Для более длительного хранения можно бланшировать и замораживать свеклу в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до восьми месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как свекла может улучшить ваш рацион, способствуя более здоровому образу жизни и повышая вашу жизненную энергию.

Богата антиоксидантами, такими как беталаины, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и уменьшают воспаление.
Поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы, улучшая кровообращение и снижая кровяное давление благодаря содержанию нитратов.
Способствует здоровью пищеварительной системы благодаря высокому содержанию клетчатки, что помогает поддерживать регулярный стул.
Содержит необходимые витамины и минералы, такие как фолат, витамин C, калий и железо, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.

Риски для здоровья

Изучите потенциальные риски для здоровья и проблемы, связанные со свеклой.

Высокое содержание оксалатов, что может способствовать образованию камней в почках у предрасположенных людей.
Потенциальная бетурия, когда моча и стул могут приобретать красный или розовый цвет, что безвредно, но может вызвать беспокойство, если это происходит неожиданно.
Взаимодействие с лекарствами, особенно с препаратами для снижения артериального давления, так как свекла может значительно понижать давление.
Дискомфорт в желудочно-кишечном тракте, такой как вздутие или газообразование при употреблении в больших количествах из-за высокого содержания клетчатки.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

При выборе свеклы отдавайте предпочтение крепким и гладким корнеплодам с глубоким, ярким цветом. Они должны быть тяжелыми для своего размера, что свидетельствует о сохранении натуральных соков. Мелкая свекла, как правило, слаще и нежнее.

Не выбирайте свеклу, которая мягкая или имеет видимые пятна и синяки, так как это указывает на то, что она перестала быть свежей. Обезвоженная, сморщенная или вялой свекла будет лишена вкуса и текстуры.

Как хранить свеклу

Свежую свеклу следует хранить в холодильнике, желательно в ящике для овощей. Удаление зелени и хранение её отдельно может помочь продлить срок хранения. При правильном хранении свекла может сохраняться до двух недель

Влага может привести к гниению свеклы, поэтому важно держать её в сухом состоянии. Не храните свеклу в запечатанных пластиковых пакетах, так как это может задерживать влагу и способствовать порче. Держите свеклу подальше от фруктов, выделяющих этилен, чтобы предотвратить преждевременное созревание

✅ Интересный факт

Перед тем как положить свеклу в ящик для овощей, заверните её в сухое бумажное полотенце, чтобы впитать лишнюю влагу и дольше сохранить свежесть.

Как долго хранится?

Свекла может храниться в холодильнике в течение 1-2 недель. Для более длительного хранения ее можно мариновать или готовить, а затем замораживать на срок до 8-12 месяцев. Храните свеклу в перфорированном пластиковом пакете, чтобы сохранить свежесть в холодильнике.

Что делать с остатками еды?

Остатки свеклы можно использовать в различных ярких и питательных блюдах. Запеките их и добавьте в салаты для сладкого, земляного вкуса, или смешайте в смузи с фруктами и йогуртом для яркого напитка.

Свеклу также можно превратить в суп из свеклы или борщ, где ее глубокий цвет и вкус будут особенно заметны. Если у вас много свеклы, подумайте о том, чтобы законсервировать ее для пикантного перекуса или гарнира. Ее также можно нарезать тонкими ломтиками и запечь в чипсы из свеклы для полезного перекуса. Свекла отлично подходит для зерновых мисок или в качестве топпинга для пиццы и лепешек. Для сладкого акцента попробуйте использовать пюре из свеклы в выпечке, добавляя его в шоколадный торт или брауни, где оно придаст влажность и легкий земляной вкус.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.