Сыр Гауда — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Сыр гауда, известный своим насыщенным, маслянистым и слегка сладковатым вкусом, бывает от молодого и мягкого до зрелого и интенсивного. Узнайте, как выбрать гауду в зависимости от возраста, её кулинарные применения и рекомендации по сочетанию, чтобы улучшить ваше впечатление от сыра.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 356 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	2	0.73%
Клетчатка	0	-
Сахара	2	4%
Гликемический индекс	0	-
Белок	25	50%
Натрий	819	35.61%
Общий жир	27	34.62%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте сыр гауда в зависимости от возраста: молодой гауда мягкий и кремовый, а зрелый гауда более твердый и острый.

😋

Сыр гауда, названный в честь голландского города Гауда, является одним из самых популярных сыров в мире.

📦

Храните сыр гауда в холодильнике, плотно завернутым в пленку или в герметичном контейнере, и используйте в течение двух-трех недель. Для более длительного хранения заморозьте его в герметичном контейнере или пакете для заморозки на срок до шести месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как сыр гауда может способствовать здоровому образу жизни и улучшению самочувствия.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Богат кальцием, который поддерживает крепкие кости и зубы, а также снижает риск остеопороза.
Содержит важные витамины и минералы, такие как витамин A, витамины группы B и фосфор, которые способствуют общему здоровью и благополучию.
Богат здоровыми жирами, обеспечивающими энергией и поддерживающими функции клеток.
Низкое содержание лактозы в зрелом виде, что облегчает его усвоение для людей с непереносимостью лактозы.

Риски для здоровья

Учитывайте потенциальные риски для здоровья, связанные с употреблением сыра гауда.

Высокое содержание насыщенных жиров, что может способствовать повышению уровня холестерина и увеличивать риск сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Высокое содержание натрия, что может привести к гипертонии и увеличению сердечно-сосудистых рисков, особенно при употреблении в больших количествах.
Потенциальные симптомы непереносимости лактозы, такие как вздутие, газообразование или диарея у людей, чувствительных к молочным продуктам.
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как листерия, особенно если сыр не хранится должным образом или изготовлен из непастеризованного молока.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Сыр гауда, при правильной выдержке, приобретает карамельную сладость и слегка хрустящую текстуру благодаря кристаллам белка. Корка должна быть целой, а сыр должен легко нарезаться, не крошась.

Избегайте гауды, которая слишком твердая или имеет плесень на срезах, так как это может указывать на плохую обработку. Качественная гауда должна иметь насыщенный, сливочный вкус с нотками орехов, что делает ее универсальной в кулинарии.

Как хранить сыр гауда

Сыр гауда следует хранить в холодильнике. Оберните его восковой или пергаментной бумагой, а затем поместите в герметичный контейнер. При правильном хранении сыр гауда может сохраняться до четырех недель

Воздействие воздуха может привести к тому, что сыр гауда высохнет и потеряет вкус. Лучше избегать пленки, которая может удерживать влагу. Убедитесь, что он хорошо завернут и запечатан, чтобы сохранить его вкус и текстуру

✅ Интересный факт

Если вы заметили, что ваш сыр гауда начинает высыхать, можно слегка смазать поверхность оливковым маслом, чтобы сохранить влагу и улучшить его вкус.

Как долго хранится?

Сыр гауда может храниться в холодильнике в течение 3-4 недель. После открытия его следует употребить в течение 2 недель. Чтобы сохранить его качество, держите сыр плотно завернутым в оригинальную упаковку или восковую бумагу. Сыр гауда также можно заморозить на срок до 6 месяцев, но его текстура может измениться после размораживания.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся сыр гауда можно использовать в различных вкусных блюдах. Натрите его на салаты, супы или пасту для насыщенного орехового вкуса, или растопите в бутерброде или кесадилье для кремовой, пикантной начинки. Сыр гауда также отлично подходит для запеченных блюд, придавая им золотистую, пузырчатую корочку.

Используйте гауду в макаронах с сыром, смешивая ее с кремовым соусом и запекая до золотистого цвета и пузырьков. Если у вас много гауды, подумайте о том, чтобы приготовить партию печенья с сыром гауда или использовать его в кише или фриттате с овощами и травами. Гауду также можно нарезать и добавить на доску с закусками вместе с мясом, фруктами и орехами, или использовать в качестве начинки для бургеров или курицы на гриле. Для быстрого перекуса наслаждайтесь гаудой с крекерами, яблоками или кусочком хлеба.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.