Сыр Козий — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Козий сыр ценится за свою кремовую текстуру и пикантный вкус. Узнайте о различных видах козьего сыра, как выбрать лучшие для разных блюд, а также идеи по использованию этого сыра в салатах, намазках и выпечке.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 364 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	0	-
Клетчатка	0	-
Сахара	0	-
Гликемический индекс	0	-
Белок	22	44%
Натрий	515	22.39%
Общий жир	30	38.46%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте свежий козий сыр для пикантного вкуса. Сыры, выдержанные дольше, имеют более насыщенный вкус и плотную текстуру.

😋

Козий сыр легче усваивается, чем сыр из коровьего молока, благодаря более низкому содержанию лактозы.

📦

Храните сыр козий в холодильнике, плотно завернутым в оригинальную упаковку или в герметичном контейнере, и используйте в течение одной-двух недель. Для более длительного хранения заморозьте его в герметичном контейнере на срок до трех месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как козий сыр может улучшить ваше питание и способствовать более здоровому образу жизни.

Высокое содержание белка, необходимого для роста мышц, их восстановления и нормального функционирования организма.
Богат кальцием, который поддерживает крепкие кости и зубы, а также снижает риск остеопороза.
Содержит пробиотики, способствующие здоровью кишечника, поддерживая баланс полезных бактерий.
Содержит меньше лактозы по сравнению с сыром из коровьего молока, что облегчает его усвоение для людей с непереносимостью лактозы.
Богат важными витаминами и минералами, такими как витамин A, витамины группы B и фосфор, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.

Риски для здоровья

Признавайте потенциальные проблемы со здоровьем, связанные с козьим сыром.

Высокое содержание насыщенных жиров, что может способствовать повышению уровня холестерина и увеличению риска сердечно-сосудистых заболеваний при частом употреблении.
Высокое содержание натрия, что может привести к гипертонии и повышенным рискам для сердечно-сосудистой системы, особенно при употреблении в больших количествах.
Потенциальные симптомы непереносимости лактозы, такие как вздутие живота, газообразование или диарея у людей, чувствительных к молочным продуктам.
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как листерия, особенно если сыр козий неправильно хранится или изготовлен из непастеризованного молока.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Козий сыр славится своей кремовой текстурой и пикантным вкусом. Он должен быть мягким, но хорошо держать форму при нарезке. Вкус должен быть свежим и слегка кислым, что свидетельствует о высококачественном молоке.

Избегайте козьего сыра, который выглядит сухим или крошится, или имеет кислый запах, так как это указывает на то, что он испорчен. Правильный козий сыр будет иметь гладкую консистенцию и чистый, слегка земляной вкус.

Как хранить сыр козий

Сыр козий следует хранить в холодильнике. Заверните его в восковую или пергаментную бумагу, а затем поместите в герметичный контейнер. При правильном хранении сыр козий может сохранять свежесть до двух недель

Избыточная влага может сделать сыр козий слизким и быстро испортить его. Избегайте упаковки в пластиковую пленку, так как она может удерживать влагу. Хранение в герметичном контейнере помогает сохранить его текстуру и вкус

✅ Интересный факт

Для продления свежести положите небольшой кусочек пергаментной бумаги между сыром козий и крышкой контейнера, чтобы впитать избыточную влагу.

Как долго хранится?

Козий сыр может храниться в холодильнике 1-2 недели после открытия. В закрытом виде он может храниться 1-2 месяца. Чтобы сохранить его качество, держите его плотно завернутым в оригинальную упаковку или восковую бумагу. Козий сыр также можно замораживать на срок до 6 месяцев, но его текстура может измениться после размораживания.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся сыр козий можно использовать в различных соленых и сладких блюдах. Посыпьте его салаты, пиццы или лепешки для получения пикантного и кремового вкуса, или добавьте в блюдо с пастой с овощами и оливковым маслом. Сыр козий также отлично подходит для запеченных блюд, придавая им насыщенность и уникальный вкус.

Используйте сыр козий в качестве начинки для фаршированных грибов или перцев, или смешайте его в соус с травами и чесноком, идеально подходящим для подачи с крекерами или овощами. Если у вас много сыра козьего, подумайте о том, чтобы приготовить партию тартиков с сыром козьим или использовать его в кише или фриттате со шпинатом и травами. Сыр козий также можно намазать на хрустящий хлеб или тосты и добавить мед, орехи или фрукты для быстрого перекуса. Для уникального десерта попробуйте смешать сыр козий с взбитыми сливками и сахаром, а затем использовать его в качестве начинки для фруктовых тартов или блинчиков.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.