Сыр Тофу — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

То́фу — это универсальный продукт на основе сои, богатый белком и другими питательными веществами. Узнайте, как выбрать качественное то́фу, ознакомьтесь с его полезными свойствами, включая роль в растительной диете, и откройте для себя лучшие способы хранения, чтобы сохранить его текстуру и питательную ценность.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 144 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	2	0.73%
Клетчатка	1	3.57%
Сахара	1	2%
Гликемический индекс	15	-
Белок	16	32%
Натрий	7	0.3%
Общий жир	9	11.54%

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте сыр Тофу в зависимости от его твердости для различных рецептов: мягкий для смузи, твердый для жарки.

😋

Тофу, изготовленный из свернувшегося соевого молока, является универсальным растительным источником белка.

📦

Храните нераспечатанный сыр Тофу в холодильнике и используйте до истечения срока годности, указанного на упаковке. После открытия перенесите сыр Тофу в герметичный контейнер с водой, меняйте воду ежедневно и используйте в течение трех-пяти дней. Сыр Тофу также можно замораживать на срок до трех месяцев.

Польза для здоровья

Узнайте, как сыр Тофу, богатый растительным белком и необходимыми питательными веществами, может стать полезным дополнением к вашим блюдам, поддерживая сбалансированное и здоровое питание.

Высокое содержание белка, обеспечивающего необходимые аминокислоты для роста мышц, восстановления и нормального функционирования организма, что делает его отличным источником растительного белка.
Содержит полезные жиры, включая омега-3 жирные кислоты, которые поддерживают здоровье сердца и уменьшают воспаление.
Богат необходимыми витаминами и минералами, такими как кальций, железо, магний и фосфор, которые способствуют общему здоровью и благополучию.
Поддерживает здоровье сердца благодаря низкому содержанию насыщенных жиров и отсутствию холестерина.
Содержит изофлавоны, обладающие антиоксидантными свойствами, которые могут поддерживать здоровье сердца и снижать риск некоторых видов рака.
Универсален и легко готовится, что делает его удобным дополнением к различным блюдам, от жареных овощей до смузи.
Низкокалорийный, что делает его питательным вариантом для контроля веса и общего здоровья.

Риски для здоровья

Учитывайте возможные проблемы со здоровьем, связанные с употреблением сыра Тофу.

Потенциальная аллергическая реакция у людей с аллергией на сою, что может проявляться в виде зуда, отека, затрудненного дыхания или анафилаксии.
Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как вздутие или газообразование у некоторых людей, особенно у тех, кто чувствителен к сое или продуктам с высоким содержанием клетчатки.
Потенциальное влияние на гормоны, так как сыр Тофу содержит фитоэстрогены, которые могут влиять на уровень гормонов у чувствительных людей, особенно при употреблении в больших количествах.
Риск загрязнения генетически модифицированными организмами (ГМО), если сыр Тофу не производится из неГМО или органической сои, в зависимости от личных предпочтений и опасений по поводу ГМО.
Низкое содержание жира, что, хотя и обычно полезно, может привести к меньшему ощущению сытости и склонности к перееданию других продуктов для достижения чувства насыщения.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Тофу должен иметь гладкую текстуру и однородный кремово-белый цвет. Он должен быть плотным, но слегка пористым на ощупь, сохранять свою форму, но поддаваться давлению. Блок должен быть целым, без трещин и крошек.

Избегайте тофу, который имеет неестественный цвет или кислый запах, так как это признаки порчи. Тофу, который слишком жесткий или имеет видимые следы обморожения, также следует избегать, так как он не будет иметь желаемой текстуры или вкуса при приготовлении.

Как хранить сыр Тофу

Сыр Тофу следует хранить в холодильнике, погруженным в воду в герметичном контейнере. Это сохраняет его свежесть до недели. Меняйте воду ежедневно, чтобы сыр Тофу оставался свежим.

Воздействие воздуха приводит к тому, что сыр Тофу высыхает. Не оставляйте его в оригинальной упаковке после открытия. Используйте чистые приборы и плотно закройте контейнер, чтобы сохранить качество. Правильное хранение позволяет сыру Тофу оставаться плотным и вкусным.

✅ Интересный факт

Чтобы продлить срок хранения сыра Тофу, вы можете быстро бланшировать его в кипящей воде перед тем, как положить в холодильник.

Как долго хранится?

Сыр Тофу может храниться в холодильнике до 1 недели после открытия. Для более длительного хранения сыр Тофу можно заморозить на срок до 3 месяцев. Всегда держите его в жидкости и плотно закрытым, чтобы сохранить свежесть.

Что делать с остатками еды?

Оставшийся сыр Тофу можно использовать в различных вкусных и полезных блюдах. Добавьте его в жареные овощи, салаты или зерновые миски для увеличения содержания белка, или смешайте с овощами и специями для веганского завтрака. Тофу также отлично подходит для маринования и гриля в качестве замены мяса в сэндвичах, обертках или тако.

Используйте тофу в супах или рагу с овощами и бульоном, или смешайте его в смузи с фруктами и подсластителями для получения кремовой текстуры. Если у вас много тофу, подумайте о том, чтобы сделать партию наггетсов или котлет из тофу, обжарив их до хрустящей корочки. Тофу также можно смешать в соус или намазку с зеленью, чесноком и лимоном, или использовать в качестве начинки для фаршированных овощей или пельменей. Для быстрого перекуса наслаждайтесь тофу с соевым соусом и кунжутом, или добавьте его в пасту-салат с свежими овощами и пикантной заправкой.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.