Тесто — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам
Написано командой Listonic
Последнее обновление 3 декабря 2024 г.
Питательные вещества
Пищевая ценность
Количество на 100 g
Калории
🔥 297 kcal
Питательные вещества на: 100 g | Value | % Суточная норма* |
---|---|---|
Углеводы | 61 | 22.18% |
Клетчатка | 2 | 7.14% |
Сахара | 0 | - |
Гликемический индекс | 50 | - |
Белок | 8 | 16% |
Натрий | 2 | 0.09% |
Общий жир | 2 | 2.56% |
*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.
Факты и советы
Польза для здоровья
- Универсальный ингредиент, который служит основой для различных выпечек, позволяя проявлять креативность и экспериментировать в кулинарии и выпечке.
- Может быть источником сложных углеводов, если приготовлено из цельнозерновой муки, обеспечивая длительную энергию и клетчатку.
- Обеспечивает необходимые витамины и минералы, если обогащено или приготовлено из питательных ингредиентов, таких как железо, витамины группы B и магний.
- Поддерживает социальные и культурные традиции, так как многие блюда на основе теста являются неотъемлемой частью культурных рецептов и праздников.
- Стимулирует приготовление пищи и выпечку дома, что может способствовать более здоровым привычкам питания и укреплению семейных связей.
Риски для здоровья
- Высокое содержание углеводов, что может вызывать резкие скачки уровня сахара в крови, особенно это касается диабетиков и людей на низкоуглеводной диете.
- Потенциально высокое содержание жиров в зависимости от типа теста (например, пицца, выпечка), что может способствовать повышению уровня холестерина и сердечно-сосудистым заболеваниям при частом употреблении.
- Риск бактериального загрязнения, такого как сальмонелла или кишечная палочка, если тесто содержит сырые яйца или неправильно обрабатывается, что может привести к пищевым отравлениям.
- Содержание глютена в большинстве видов теста, что делает его неприемлемым для людей с целиакией или чувствительностью к глютену, потенциально вызывая дискомфорт в пищеварении и другие проблемы со здоровьем.
Как выбрать?
Лучшее тесто, будь то для хлеба, пиццы или выпечки, должно быть эластичным и гладким, легко растягиваться без разрывов. Нежно надавите на тесто; оно должно слегка возвращаться в исходное положение, что свидетельствует о хорошей ферментации.
Отказывайтесь от теста, которое слишком липкое или жесткое, так как такие текстуры могут затруднить работу с ним и привести к тяжелому, плотному выпеченному продукту. Хорошо приготовленное тесто должно быть податливым и иметь нейтральный, слегка дрожжевой запах.
Как хранить тесто
Тесто следует хранить в холодильнике, чтобы предотвратить его чрезмерное поднятие. Держите его в герметичном контейнере или плотно заверните в пленку. При правильном хранении тесто может сохраняться до трех дней.
Если оставить тесто открытым, оно может высохнуть и образовать корку. Избегайте хранения рядом с продуктами с сильным запахом, так как тесто может впитать ароматы. Убедитесь, что контейнер плотно закрыт, чтобы сохранить его эластичность и свежесть.
✅ Интересный факт
Как долго хранится?
Тесто может храниться в холодильнике до 1-2 дней. Для более длительного хранения тесто можно заморозить на срок до 3 месяцев. Правильно упакуйте тесто, чтобы избежать обморожения.
Что делать с остатками еды?
Оставшееся тесто можно использовать множеством креативных и вкусных способов. В кулинарии тесто можно переработать в различные выпечку, например, превратив оставшийся хлеб или пиццу в хлебные палочки, булочки или даже крендели. Тесто также можно сформировать в рулеты с корицей или лепешки, что дает универсальную основу как для сладких, так и для соленых начинок.
Помимо выпечки, тесто можно использовать для веселых и образовательных занятий, особенно с детьми. Домашнее тесто для лепки можно сделать, смешав оставшееся тесто с пищевыми красителями и дополнительной мукой, чтобы создать пластичную, нетоксичную массу для игры. Тесто также может быть использовано в рукоделии для создания украшений, бусин или скульптур, которые затвердевают при выпечке или высыхании на воздухе. Кроме того, тесто можно использовать как натуральное средство для очистки; например, оно помогает удалять пыль из труднодоступных мест, таких как щели в клавиатурах или между плитками, когда его прижимают к поверхности и затем снимают.
👨⚕️️ Медицинский отказ от ответственности
Откройте продукты из других категорий
Команда Listonic
проверено фактами
Получите лучшее приложение для списка покупок на вашем телефоне!