Цуккини — Питательные Вещества, Польза Для Здоровья И Советы По Покупкам

Написано командой Listonic

Последнее обновление 3 декабря 2024 г.

Цуккини — это универсальный летний овощ, который низкокалорийный и богат клетчаткой и витаминами. Узнайте, как выбрать лучшие цуккини, познакомьтесь с их полезными свойствами и откройте для себя лучшие методы хранения, чтобы они оставались свежими.

Питательные вещества

Просмотрите подробные данные о питательной ценности, включая информацию о калориях, жирах, углеводах и белках на 100 грамм продукта.

Пищевая ценность

Количество на 100 g

Калории

🔥 17 kcal

Питательные вещества на: 100 g	Value	% Суточная норма*
Углеводы	3	1.09%
Клетчатка	1	3.57%
Сахара	3	6%
Гликемический индекс	15	-
Белок	1	2%
Натрий	8	0.35%
Общий жир	0	-

*% от суточной нормы (DV) показывает, насколько данный питательный элемент в одной порции продукта способствует ежедневной диете. 2 000 калорий в день используется для общих рекомендаций по питанию.

Факты и советы

🛒

Выбирайте цуккини небольшого или среднего размера, плотные и с блестящей кожурой.

😋

Цуккини - это не просто овощ, он обладает множеством вкусовых качеств и может использоваться в различных блюдах. Этот продукт популярен благодаря своей универсальности и легкости в приготовлении, что делает его идеальным для салатов, запеканок и даже десертов.

📦

Храните цуккини в холодильнике, не мытые, в пластиковом пакете, и используйте в течение пяти-семи дней.

📌

Храните цуккини в холодильнике, не мытые, в пластиковом пакете, и используйте в течение пяти-семи дней. Добавьте анчоусную пасту в покупную заправку для цезаря, чтобы придать ей вкус итальянского ресторана.

Польза для здоровья

Узнайте, как цуккини могут стать ценным дополнением к вашим блюдам и способствовать сбалансированному питанию.

Низкокалорийный, что делает его питательным вариантом для контроля веса и общего здоровья.
Богат витаминами и минералами, такими как витамин C, витамин A, калий и фолат, которые поддерживают общее здоровье и благополучие.
Высокое содержание клетчатки, способствующей здоровью пищеварительной системы, регулярному стулу и поддержанию здоровой микрофлоры кишечника.
Содержит антиоксиданты, такие как бета-каротин, лютеин и зеаксантин, которые помогают защищать организм от свободных радикалов и поддерживают здоровье глаз.
Универсален в кулинарии, что облегчает его добавление в разнообразные блюда, от салатов до жаркого и выпечки.

Риски для здоровья

Учитывайте возможные риски, связанные с цуккини.

Потенциальный дискомфорт в пищеварении, такой как вздутие или газообразование при употреблении в больших количествах, особенно в сыром виде из-за высокого содержания воды и клетчатки.
Риск загрязнения вредными бактериями, такими как E. coli или Salmonella, особенно в сыром цуккини, который не был должным образом вымыт или обработан.
Низкая калорийность, хотя и полезная для контроля веса, может не обеспечивать достаточное чувство сытости при употреблении в одиночку, что может привести к перееданию других продуктов.
Потенциальное наличие остатков пестицидов на традиционно выращенном цуккини, что может представлять опасность для здоровья, если он не был тщательно вымыт или приобретен у органических поставщиков.

Сделайте покупки проще

Как выбрать?

Цуккини должны быть плотными и тяжелыми для своего размера, с ярким зеленым цветом и гладкой, без дефектов кожурой. Черешок должен оставаться влажным, что указывает на свежесть цуккини.

Избегайте цуккини, которые мягкие или имеют морщинистую текстуру, так как это свидетельствует о том, что овощ пересох или перезрел. Цуккини с порезами или пятнами гнили также следует избегать, так как они могут содержать плесень и быстро испортиться.

Как хранить цуккини

Цуккини следует хранить в холодильнике, предпочтительно в ящике для овощей. Хранение в холодильнике помогает сохранить его твердость и свежесть до недели. Идеально держать его в перфорированном пластиковом пакете.

Избыточная влага может быстро привести к порче цуккини. Избегайте мытья перед хранением, чтобы предотвратить появление плесени. Перед использованием всегда проверяйте на наличие признаков порчи, таких как мягкие пятна или плесень.

✅ Интересный факт

Если вы заметили, что ваши цуккини начинают размягчаться, подумайте о том, чтобы натереть их на терке и заморозить. Это позволит использовать их позже в таких рецептах, как хлеб с цуккини или супы, что поможет сократить количество отходов.

Как долго хранится?

Цуккини могут храниться в холодильнике 1-2 недели. Чтобы сохранить их свежими, храните их в пластиковом пакете или контейнере в ящике для овощей. Для более длительного хранения цуккини можно заморозить на срок до 10-12 месяцев.

Что делать с остатками еды?

Оставшиеся цуккини можно использовать в различных пикантных блюдах. Нарежьте их и добавьте в салаты, сэндвичи или обертывания для свежего и хрустящего вкуса, или смешайте с овощами и вашим выбором белка в жареном блюде. Цуккини также отлично подходят для гриля или запекания и могут быть добавлены в блюда с пастой, где их мягкий вкус прекрасно сочетается с насыщенными соусами.

Используйте цуккини в рецепте хлеба или маффинов с цуккини, где они добавляют влажность и текстуру, или смешайте их в кише или фриттате с яйцами, сыром и травами. Если у вас много цуккини, подумайте о том, чтобы сделать лапшу из цуккини, нарезав овощ спиралью и подавая с вашим любимым соусом. Цуккини также можно фаршировать смесью злаков, мяса и сыра для сытного блюда или использовать в качестве начинки для пиццы или лепешек. Для быстрого перекуса наслаждайтесь ломтиками цуккини с хумусом, гуакамоле или вашим любимым соусом, или обжарьте их с оливковым маслом для простого гарнира.

👨‍⚕️️ Медицинский отказ от ответственности

Контент на этом сайте предоставлен исключительно в информационных целях. Никакие материалы на этом сайте не являются заменой профессиональной медицинской консультации, диагностики или лечения.